Ո՞ր մթերքներով է հայտնի Ավստրալիան:

Ներածություն. Ավստրալիայի խոհարարական հրճվանքները

Ավստրալիան մի երկիր է, որը հայտնի է իր բազմազան ու յուրահատուկ խոհարարական հաճույքներով: Նրա խոհանոցի վրա ազդում է բազմամշակութային բնակչությունը՝ ավանդական բրիտանական, բնիկ և ժամանակակից խոհարարական ազդեցությունների խառնուրդով: Ավստրալական խոհանոցը հայտնի է իր մսով կարկանդակներով, ծովամթերքներով, վեգեմիտով, լամինգթոններով, անզակ թխվածքաբլիթներով, Պավլովայով և թփուտներով: Այս ուտեստները լայն տարածում ունեն ողջ երկրում և պարտադիր են Ավստրալիա այցելող յուրաքանչյուրի համար:

Մսով կարկանդակներ. Ավստրալական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչը

Մսով կարկանդակները ավստրալական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն են և հայտնի ուտեստ են 19-րդ դարի սկզբից: Դրանք սովորաբար լցնում են աղացած միսով և սոուսով, փաթաթում են խմորեղենի կեղևով և թխում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս համեղ խմորեղենը սովորաբար ուտում են որպես արագ խորտիկ կամ որպես հիմնական կերակուր, որը հաճախ մատուցվում է տոմատի սոուսով կամ կետչուպով: Այն հայտնի սննդամթերք է ֆուտբոլային խաղերի ժամանակ և կարելի է գտնել ամբողջ երկրի հացաբուլկեղենի և սրճարանների մեծ մասում:

Ծովամթերք. ծովախեցգետիններից մինչև օմար

Ավստրալիան շրջապատված է օվկիանոսներով և ունի հսկայական առափնյա գիծ, ​​ինչը ծովամթերքը դարձնում է երկրի խոհանոցի հանրաճանաչ և կարևոր բաղադրիչ: Ավստրալական ծովամթերքը հայտնի է իր որակով և թարմությամբ՝ առկա է ձկների, ծովախեցգետնի, խեցգետնի և օմարի լայն տեսականիով: Ավստրալիայում հայտնի ծովամթերքներից մի քանիսը ներառում են ձուկ և չիփսեր, ծովախեցգետնի կոկտեյլներ, օմարի ռուլետներ և բարամունդի: Ծովամթերքի արդյունաբերությունը Ավստրալիայի տնտեսության կարևոր հատվածն է, և երկիրը ծովամթերք է արտահանում մնացած աշխարհ:

Vegemite: Ազգային պատկերակ

Vegemite-ը խմորիչի մզվածքից պատրաստված համեղ սփրեդ է և համարվում է Ավստրալիայի ազգային պատկերակ: Այն նախաճաշի հանրաճանաչ սնունդ է և հաճախ տարածվում է տոստերի կամ կրեկերի վրա: Vegemite-ն ունի յուրահատուկ համ, որը սիրում են ավստրալացիների մեծ մասը, սակայն այն կարող է ձեռքբերովի համ լինել նրանց համար, ովքեր սովոր չեն դրան: Այն նաև բազմակողմանի բաղադրիչ է, որն օգտագործվում է բազմաթիվ բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են մակարոնեղենը, սենդվիչներն ու նույնիսկ շոկոլադը:

Lamingtons. Ավստրալիական դասական աղանդեր

Lamingtons-ը դասական ավստրալիական աղանդեր է, որը բաղկացած է շոկոլադով պատված բիսկվիթի փոքրիկ քառակուսիներից և մանրացված կոկոսից: Այս աղանդերը կոչվել է լորդ Լամինգթոնի պատվին, ով 20-րդ դարի սկզբին Քուինսլենդի նահանգապետն էր։ Լամինգթոնները առավոտյան կամ կեսօրից հետո թեյի համար հայտնի միջոց է և կարելի է գտնել ամբողջ երկրի հացաբուլկեղենի մեծ մասում:

Anzac թխվածքաբլիթներ. քաղցր և խրթխրթան հյուրասիրություն

Anzac թխվածքաբլիթները քաղցր և խրթխրթան ուտեստ են, որն ի սկզբանե պատրաստվել է Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ՝ ուղարկելու ավստրալիացի և նորզելանդացի զինվորներին արտասահման: Այս թխվածքաբլիթները պատրաստվում են գրտնակված վարսակով, կոկոսով և ոսկե օշարակով, ինչը դրանք դարձնում է առողջ և հագեցած խորտիկ: Anzac թխվածքաբլիթները դրսից խրթխրթան են, իսկ ներսից փափուկ, և հաճախ վայելում են մի բաժակ թեյի կամ սուրճի հետ:

Պավլովա՝ թեթև և փափուկ բեզեի աղանդեր

Պավլովան թեթև և փափուկ բեզեի աղանդեր է, որն անվանվել է ռուս բալերինա Աննա Պավլովայի պատվին: Դեսերտը բաղկացած է բեզեի հիմքից, որի վրա դրված է հարած սերուցք և թարմ մրգեր, ինչպիսիք են ելակը, կիվին և կրքի ֆրուտը: Պավլովան սիրված աղանդեր է Սուրբ Ծննդյան և այլ հատուկ առիթների ժամանակ և սիրված է ավստրալացիների շրջանում:

Բուշ Թակեր. բնիկ մթերքներ և համեմունքներ

Bush tucker-ը վերաբերում է բնիկ մթերքների և համերի շարքին, որոնք հանդիպում են Ավստրալիայում: Այս մթերքները ներառում են կենգուրու միսը, էմուն, կոկորդիլոսը և թփի լոլիկները: Ավստրալիայի բնիկ բնակիչները հազարավոր տարիներ օգտագործել են այս մթերքները և մշակել են յուրահատուկ խոհարարական տեխնիկա և համեր: Bush tucker-ը դառնում է ժողովրդականություն ավստրալական խոհարարական տեսարանում, քանի որ շատ խոհարարներ ներառում են այս յուրահատուկ բաղադրիչները իրենց ճաշատեսակների մեջ: