Ինչպիսի՞ հազար հազար բուրգերների համար:

Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել ամենադասական գազարը ձեր բուրգերի վրա, գնացեք այսբերգ գազարով: Այս հազարը գալիս է որպես կլոր «գլուխ» և երբեմն փաթաթվում է պլաստմասսայով: Այս կոնկրետ կանաչ գազարն ունի բարձր ճռճռան գործոն, բարձր խոնավության պարունակություն և բավականին մեղմ համ, որը երբեմն կարող է թեքվել դեպի դառը կողմը:

Ո՞ր տերևներն են օգտագործվում բուրգերի մեջ:

Burger Leaf գազարն իր անունը ստացել է իր տերևների կատարյալ կլոր ձևի և գրավիչ տեսքի համար, որոնք դրանք դարձնում են լավագույն ընտրությունը բուրգերների և սենդվիչների համար: Այս կլոր, վառ կանաչ տերևներն ունեն գեղեցիկ ծալքավոր եզր, որն ապահովում է բարձրորակ տեսք, երբ օգտագործվում է սենդվիչի պատրաստման մեջ:

Արդյո՞ք կարագի գազարն օգտակար է բուրգերի համար:

Բիբբի կամ Բոստոնի գազար անունով, բութերգլուխ գազարը բուրգերներում լայնորեն օգտագործվող մեկ այլ տեսակ է: Տերեւները ձեւավորվում են հենց բուրգերի համար: Համը մեղմ է, մի փոքր քաղցրությամբ, որը միայն կբարձրացնի բուրգերի մյուս բաղադրիչների համը: Romaine գազարն ամենաառողջ ընտրությունն է:

Ինչպե՞ս եք գազար պատրաստում բուրգերի համար:

1. Հազարը դնել կտրատող տախտակի վրա։ Միջուկը ուժեղ հարվածեք տախտակի վրա:
2. Հազարը մի ձեռքով բռնեք, իսկ մյուս ձեռքով ամուր բռնեք միջուկը։ Պտտեք միջուկը, որպեսզի այն հեռացվի մի կտորով:
3. Առանձնացրեք տերևները: Լվանալ, ապա չորացնել աղցան մանողի մեջ:

Այսբերգի գազարն օգտագործվու՞մ է բուրգերներում:

Այսբերգ գազար – Սա հազարի ամենատարածված տեսակն է՝ թե՛ նուրբ համով և թե՛ խրթխրթան հյուսվածքով: Բուրգերները և աղցանները երկուսն էլ պարունակում են այս բաղադրիչը: Քանի որ այսբերգ գազարը պարունակում է շատ ջուր, համոզվեք, որ չորացրեք այն ձեր բուրգերին ավելացնելուց առաջ:

Ի՞նչ գազար է օգտագործում KFC-ն:

Հաճախորդները կարող էին որոշ ժամանակ սպասել: Այսբերգ գազարը՝ արագ սննդի մեջ օգտագործվող հիմնական տեսակը, աճելու համար տևում է մինչև երեք ամիս:

Ինչ գազար են օգտագործվում KFC բուրգերներում:

Սակայն շատ հայտնի KFC բուրգերը ներկայումս բախվում է ծայրահեղ քննադատության Ավստրալիայում: Հետաքրքիր է, թե ինչու: Պատճառն այն է, որ KFC Australia-ն որոշել է բուրգերների մեջ խրթխրթան այսբերգ գազարը փոխարինել կաղամբով:

Ինչ տեսակի գազար է Better Burger տերեւը:

Ապրանքի նկարագրությունը. Այս թարմ, քաղցր տերևներն ունեն սառցաբեկորային գազարի խրթխրթան հյուսվածք՝ կանաչ տերևի շքեղ տեսքով:

Ի՞նչն է դարձնում կատարյալ բուրգերը:

Բուրգերի խայթոցը պետք է լինի փափուկ և խոնավ, սակայն այն չպետք է քանդվի և չքայքայվի ձեր ձեռքերում: Բուրգերի միսը պետք է ունենա որոշակի զսպանակավոր ցատկում: Բուրգերը, որը չունի այս հյուսվածքը, այնպիսի տպավորություն է, որ դուք հին անվադող եք ուտում: Տարբեր տեսակի տավարի աղացած մսի խառնուրդը ազդում է բուրգերի հյուսվածքի վրա:

Ո՞ր գազարն է օգտագործվում McDonald's-ում:

Այսբերգ գազար. Հազարի սրտում գտնվող տերևները ամենաթարմն են, և դրանք հենց նրանք են, որոնք մենք օգտագործում ենք մեր հայտնի թակած սառցաբեկորային գազարի համար:

Ի՞նչ գազար է օգտագործում Shake Shack-ը:

Կանաչ տերև գազար. Մենք մեր ապրանքների մեջ օգտագործում ենք կանաչ տերևավոր գազար, ոչ թե ռոմա:

Քանի՞ գլուխ հազար է պետք 100 բուրգերի համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 5 գլուխ գազար։ Հազարը լվանալ, քամել և չորացնել։ Այնուհետև պատռեք կտորները՝ համբուրգերի բուլկին տեղավորելու համար:

Ինչպե՞ս եք լվանում այսբերգ գազարը և պահում այն ​​խրթխրթան:

Լցնել ամանի մեջ սառը ջրով և ավելացնել մի բաժակ քացախ, սկսել գազարը խառնել քացախի և ջրի լուծույթի մեջ: Քացախը կհեռացնի որոշ մանրէներ (մանրէ, որը հիվանդություն է առաջացնում) և կչորացնի ցանկացած ցեխոտ լորձ և կփխրունի գազարը: Քամել և նորից լվանալ սովորական սառը ջրով:

Ինչպե՞ս եք կտրատում հռոմեական գազարը բուրգերի համար:

Ռոմանի գլուխը կիսով չափ կտրատեք երկայնքով՝ հազարի երկու երկար կեսեր ստեղծելու համար: Կտրված կողմը շրջեք դեպի վեր և կտրեք միջուկը յուրաքանչյուր կեսից՝ օգտագործելով անկյունային կտրվածք՝ եռանկյունի ձև ստանալու համար: Հեռացրեք և դեն նետեք միջուկը: Այժմ կտրված կողմը շրջեք դեպի ներքև և կրկին կտրատեք հազարը երկայնքով՝ երրորդների կամ քառորդների:

Ինչպե՞ս եք մանրացնում գազարը բուրգերի համար:

Ինչո՞ւ ենք գազար լցնում բուրգերի վրա։

Հազարը բուրգերի մեջ դնելը «բանջարեղենի մաքսանենգության» համար չէ, այն հաղորդում է հյուսվածք և թարմություն: Բացի այդ, գազարը կարկանդակի տակ դնելն օգնում է բրդուճը չթրջվել: Այսբերգը և գազարի տերևները հիանալի տեսակներ են, որոնք ապահովում են ճռճռան առանց մրցակցող համերի:

Ի՞նչ գազար է օգտագործում In-N-Out-ը:

Այսբերգ գազար. Մեր այսբերգ գազարը ձեռքի տերևավոր է: Մեր ամերիկյան պանիրն իսկական է։ Եվ մենք օգտագործում ենք ամենալավ հասանելի սոխը և ամենաթունդ, հյութալի լոլիկը, որը կարող ենք գտնել: Մեր բուլկիները թխվում են հնաոճ, դանդաղ բուծող բիսկվիթի խմորով:

Ո՞ր գազարն է լավագույնը սենդվիչների համար:

Այսբերգ գազարը լավագույնն է ձեր սիրելի «սենդվիչներն» ավելի թարմացնող դարձնելու համար: Ջրի ավելի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով այսբերգի գազարը, որը կոչվում է այսբերգ, ապահովում է սառը, փխրուն ճռճռոց, սովորական փափուկ, թաց հացի փոխարեն:

Կարո՞ղ եմ բուրգերի մեջ հազարի փոխարեն կաղամբ օգտագործել:

Որպես համեղ շերտ սենդվիչի վրա հազարի փոխարեն կարող եք օգտագործել կաղամբը։ Հազարը դասական բաղադրիչ է սենդվիչների մեջ, հատկապես խորհրդանշական BLT-ի մեջ, բայց այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել:

KFC-ն հազարի փոխարեն կաղամբ է օգտագործում:

«Այս պահին հազարի պակաս ունենք: Այսպիսով, մենք օգտագործում ենք հազարի և կաղամբի խառնուրդը հազար պարունակող բոլոր ապրանքների վրա մինչև հետագա ծանուցումը», - ասվում է KFC-ի հայտարարության մեջ: «Եթե դա ձեր պայուսակը չէ, պարզապես սեղմեք «Անհատականացնել» ձեր ընտրած ապրանքի վրա և հեռացրեք հազարը բաղադրատոմսից»:

Ինչու Ավստրալիայում հազար չկա:

Քոուլսը հայտնել է հատապտուղների, հազարի, լոբի, լոլիկի, բրոկկոլիի և խոտաբույսերի ցածր պաշարների մասին՝ հյուսիսային NSW-ում և Քվինսլենդում ավերիչ ջրհեղեղների պատճառով, ինչը հանգեցրել է ավելի բարձր գների:

Արդյո՞ք կաղամբն ավելի առողջ է, քան գազարը:

Կաղամբը պարունակում է վիտամին C-ի միջին ընդունման մոտ 60%-ը, մինչդեռ հազարն ունի անհրաժեշտ վիտամին C-ի միջին ընդունման մոտ 4%-ը: Կաղամբը պարունակում է նաև վիտամին B6, իսկ հազարը՝ ոչ: Վիտամինների և սպիտակուցների առումով կաղամբն ավելի առողջարար է, քան հազարը, քանի որ հազարն այնքան էլ սննդային պարունակություն չունի։

Որքա՞ն գազար եք դնում բուրգերի մեջ:

Հռոմեական հազարի համար օգտագործեք յուրաքանչյուր տերևի վերին վեց կամ յոթ սանտիմետրը ձեր բուրգերների համար, իսկ մնացած ծայրերը կարելի է կտրատել ավելի ուշ աղցանի համար: Կանաչ տերևով և կարմիր տերևով գազարով քսել հազարը և կտրատել բլիթի չափի կտորներ։

Պե՞տք է հեռացնել միջուկը այսբերգի գազարից:

Հեռացրեք միջուկը: Գիտե՞ք կարծր սպիտակ միջուկը հռոմեական կամ սառցաբեկորային գազարի հիմքում: Դուք դրա կարիքը չունեք, և հազարն իրականում շատ ավելի երկար կծառայի առանց դրա: Անջատեք այն դանակով կամ պարզապես ամուր հարվածեք կտրող տախտակին և ձեռքով ոլորեք:

Արդյո՞ք այսբերգ գազարը պետք է սառնարանում պահել:

Բակտերիաները արագորեն զարգանում են 40°F-ից մինչև 140°F ջերմաստիճանում; Այսբերգ գազարը պետք է դեն նետվի, եթե սենյակային ջերմաստիճանում 2 ժամից ավել դուրս մնա: Այսբերգի հազարի պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար սառեցրեք սառնարանում փակ փակ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և մի լվացեք սառցաբեկորը մինչև ուտելու պատրաստ լինելը: