Ինչն է դարձնում Երուսաղեմի արտիճուկն այդքան առողջ

Երուսաղեմի արտիճուկը ոչ միայն տպավորում է իր հետաքրքիր ընկույզի համով, այլև չափազանց առողջարար է: Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք էկզոտիկ պալարների մասին:

Երուսաղեմի արտիճուկը ոչ բարդ տարածաշրջանային բանջարեղեն է, որը հատկապես լավ է վաստակում իր առողջ բաղադրիչներով: Համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ պալարն ունի բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք այն հիանալի ներդրում են դարձնում առողջ սննդակարգում:

Երուսաղեմի արտիճուկների մշակում, գնում և պահպանում

Ինչպե՞ս է աճում Երուսաղեմի արտիճուկը, որտեղից այն ձեռք բերել և ինչպես պահել: Բոլոր փաստերը մի հայացքով.

Մշակումը և սեզոնը
Երուսաղեմի արտիճուկը ոչ բարդ բույս ​​է, որը կարող է զարգանալ տարբեր հողերում: Բուսաբանական տեսանկյունից բույսերը, որոնց բարձրությունը կարող է հասնել երկու մետրի, ունեն դեղին ծաղիկներ և կապված են արևածաղկի հետ։ Ուտելի պալարները աճում են գետնի տակ՝ վազորդների վրա և կարող են հավաքվել աշնանից գարնան միջև:

Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնեք գնելիս:

Երուսաղեմի արտիճուկները սեզոնին կարող եք գտնել շաբաթական շուկաներում, օրգանական խանութներում կամ առողջարար սննդի խանութներում: Որոշ լավ համալրված սուպերմարկետներ ունեն նաև պալար իրենց տեսականու մեջ: Գնելիս պետք է համոզվել, որ բանջարեղենը ձիգ, փայլուն մաշկ ունենա և չվնասված լինի։ Այն չպետք է լինի կնճռոտ կամ խիստ կեղտոտված:

Ո՞րն է Երուսաղեմի արտիճուկը պահելու լավագույն միջոցը:

Երուսաղեմի արտիճուկները լավագույնս պահվում են մառան կամ նկուղում զով, չոր և մութ տեղում։ Այն այնտեղ մնում է մի քանի շաբաթ: Եթե ​​դուք չունեք այս տարբերակը, ապա ավելի լավ է պալարը խոնավ շորի մեջ փաթաթված պահել սառնարանի բանջարեղենի խցիկում: Այնուամենայնիվ, այն պետք է օգտագործել մեկ շաբաթվա ընթացքում, հակառակ դեպքում, բույրն ու սնուցիչները կկորչեն։ Եթե ​​դուք ունեք ձեր սեփական Երուսաղեմի արտիճուկի բույսը այգում, դուք միշտ կարող եք թարմ բերք հավաքել ըստ անհրաժեշտության

Ի՞նչ պետք է հաշվի առնել Երուսաղեմի արտիճուկ ուտելիս:

Երուսաղեմի արտիճուկը կեղևազրկվելուց հետո հակված է շագանակագույն գույնի: Սա վնասակար չէ, բայց անհրապույր: Գունաթափումից խուսափելու համար բանջարեղենը կեղևազրկելուց անմիջապես հետո դրեք բանջարեղենը սառը ջրով մի բաժակ կիտրոնի հյութով կամ քացախով: Բացի այդ, բանջարեղենը շատ փչացող է: Հետեւաբար, ուտելուց առաջ ստուգեք լամպերը բորբոսելու համար: Եթե ​​նկատում եք տհաճ հոտ, ավելի լավ է ամբողջ կտորը դեն նետեք:

Ահա թե ինչն է դարձնում Երուսաղեմի արտիճուկն այդքան առողջարար

Երուսաղեմի արտիճուկը ջրի պարունակությունը կազմում է մոտ 80 տոկոս, այդ իսկ պատճառով պալարը գնահատվում է ցածր կալորիականությամբ: Քանի որ մանրաթելերի պարունակությունը նույնպես շատ բարձր է, բանջարեղենը չափազանց հագեցած է և օգտակար է մարսողության համար: Բույսը պարունակում է նաև առողջարար վիտամիններ. այն պարունակում է A, B և C վիտամիններ: Բաղադրիչները ներառում են նաև հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, կալցիումը և կալիումը:

Սննդային սեղան մի հայացքով (100 գրամ հում Երուսաղեմի արտիճուկ).

• Կալորիաներով: 31
• Ածխաջրեր ՝ 4 գրամ
• Սպիտակուց ՝ 2.4 գրամ
• Fatարպ ՝ 0.4 գրամ

Երուսաղեմի արտիճուկի պատրաստում

Երուսաղեմի արտիճուկը կարելի է ուտել հում կամ եփած վիճակում։ Ուտելուց առաջ, սակայն, առողջ բանջարեղենը պետք է մաքրել կեղևից։ Քանի որ պալարները երբեմն բավականին բարակ են աճում, դա հեշտ չէ: Այն ավելի հեշտ է աշխատում, եթե բանջարեղենը մի քանի րոպե եփվի եռացրած ջրի մեջ։ Այնուհետև սառը ջրով մարելով այն կարելի է մաքրել ինչպես բաճկոնով կարտոֆիլը: Հում Երուսաղեմի արտիճուկը աղցաններին համեղ նոտա է հաղորդում։ Եփած պատրաստման տարբերակները հատկապես բազմակողմանի են. պալարները կարելի է մատուցել եփած որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ մշակել խյուսի, սերուցքային ապուրների, կաթսաների կամ տապակած չիպսերի տեսքով: Այնուամենայնիվ, եթե Տոբինամբուրը սպառվում է չմշակված, ապա առողջ սննդանյութերի խտությունը ամենամեծն է: