Ինչ ուտել այրոցի դեպքում. յոթ մթերք, որոնք կարող են օգնել

Կոճապղպեղը օգնում է մարսողությանը՝ խթանելով թուքը և ստամոքսի ֆերմենտները:

Եթե ​​դուք հաճախակի եք ունենում այրոց կամ մարսողության խանգարում, հավանաբար գիտեք, թե որ մթերքները սովորաբար նման անհանգստություն են առաջացնում: Թեև կան շատ ընդհանուր հրահրող գործոններ, ինչպիսիք են ցիտրուսային մրգերը և գազավորված ըմպելիքները, կան նաև մի շարք լավ թթվային ռեֆլյուքս բուժման միջոցներ, որոնք կարող են օգնել կանխել ձեր ախտանիշները:

Չիկագոյի համալսարանի բժշկական դպրոցի տվյալներով՝ այրոցն ու մարսողության խանգարումը թթվային ռեֆլյուքսի ախտանիշներ են, որոնք առաջանում են կերակրափողի ստորին սֆինտերի՝ ստամոքսի և կերակրափողի միջև ընկած փականի դիսֆունկցիայի հետևանքով:

Շատ դեպքերում թթվային ռեֆլյուքսի ախտանիշները կարող են վերահսկվել սննդակարգի և ապրելակերպի գործոնների միջոցով: Բայց առանց պատշաճ մոնիտորինգի, ըստ Առողջապահության ազգային ինստիտուտի, բարդությունները կարող են ի վերջո հանգեցնել գաստրոէզոֆագեալ ռեֆլյուքս հիվանդության (GERD): GERD-ն ավելի ծանր և երկարատև վիճակ է, որը ներառում է թթվային ռեֆլյուքսի տհաճ ախտանիշներ:

GERD-ի այս ախտանիշները ներառում են.

• Բելգինգ
• Որովայնի փքվածություն
• Կրծքավանդակի ցավ
• Քրոնիկ հազ
• Բարդություն կուլ տալու համար
• Փոքր քանակությամբ սնունդ ուտելուց հետո հագեցածության զգացում
• Ավելորդ թուք
• Կոկորդում գոյացության զգացում
• Այրոց
• Խայտառակություն
• Սրտխառնոց
• Կարգավորումը
• Շնչառության շեղումը

Ձեր մասին հոգ տանելը և սննդակարգին հետևելը կարող է օգնել թթվային ռեֆլյուքսը վերահսկողության տակ պահել մինչև այն հանգեցնի ԳԷՌ-ի: Եթե ​​դուք ապրում եք որևէ առողջական վիճակով, հավանաբար արդեն ունեք մթերքների ցանկ, որոնցից պետք է խուսափել GERD-ով կծու մթերքներից, ինչպիսիք են շոկոլադը, թթու մրգերը և ճարպային մթերքները: Իսկ ձեզ, հավանաբար, ասել են, որ ուտելուց անմիջապես հետո չպառկել ու դանդաղ ուտել։

Թեև այս բոլոր առաջարկությունները կարևոր են, բայց կարող է բավականին հիասթափեցնող լինել լսել, որ դուք չեք կարող անընդհատ ուտել: Այսպիսով, եկեք կենտրոնանանք այն բանի վրա, թե ինչ կարող եք ուտել: Ահա թթվային ռեֆլյուքսը բուժելու լավագույն մթերքները, ներառյալ մթերքները, որոնք նվազեցնում են թթվային ռեֆլյուքսը և մթերքները, որոնք կանխում են թթվային ռեֆլյուքսը:

Ամբողջ ձավարեղեն և հատիկներ

Ամբողջական ձավարեղենն ու հատիկեղենը այրոցը բուժելու լավագույն մթերքներից են, ոչ միայն այն պատճառով, որ դրանք օգտակար են ընդհանուր առողջության համար, այլ նաև այն պատճառով, որ դրանք հակված են ավելի շատ մանրաթել, քան մյուս մթերքները: Ըստ Johns Hopkins Medicine-ի, մանրաթելը կարող է կանխել թթվային ռեֆլյուքսի ախտանիշների հաճախակի առաջացումը:

Ձեր սննդակարգում բավարար քանակությամբ մանրաթել ստանալով՝ մարսողությունն ու ստամոքսը դատարկելու գործընթացներն ավելի արագ են ընթանում: Համաձայն 2018 թվականի հունիսին հրապարակված հետազոտության՝ World Journal of Gastroenterology-ում։

Այլ կերպ ասած, մանրաթելը կարող է օգնել կանխել կերակրափողի ստորին սփինտերի բացումը և կարող է օգնել արագացնել գործընթացը՝ նվազեցնելու ճնշումն ու փքվածությունը ստամոքսում:

Իսկ ամբողջական ձավարեղենը մանրաթելային մթերքների հիմնական աղբյուրներից մեկն է, որն օգտակար է թթվային ռեֆլյուքսի համար: «Վարսակի ալյուրը և այլ ամբողջական հացահատիկային արտադրանքները հանգստացնող են և հեշտ հանդուրժելի: Նրանք հարուստ են բջջանյութով և ցածր շաքարով, ինչը կարող է օգնել նվազեցնել ԳԷՀ-ի ախտանիշները»,- ասում է բժիշկ Էբբի Շարփը:

Ամբողջական հացահատիկային այլ մթերքները, որոնք կանխում կամ դադարեցնում են այրոցը, ներառում են.

• Ամբողջական հացահատիկային և տարեկանի հաց (թթվային ռեֆլյուքսի լավագույն հացը ցանկացած ամբողջական հացահատիկի տեսակն է, ոչ թե սպիտակ հացը)
• Brown Ռայսը
• Quinoa
• Ադիբուդի

Լորեն Օ'Քոնորը, ով մասնագիտացած է ԳԷՌ-ի բուժման մեջ, նաև խորհուրդ է տալիս այս մթերքները՝ թթվային ռեֆլյուքսից խուսափելու համար.

• Բոլոր չոր լոբիները, ինչպիսիք են լոբիները
• Ամբողջ ոսպը
• Chickpeas
• edamame
• աղավնի ոլոռ

Բանջարեղեն

Չնայած ոչ մի սննդամթերք չի բուժում այրոցը, բանջարեղենը անվտանգ ընտրություն է ԳԷՌԴ ցավի համար:

Բանջարեղենը միջերկրածովյան դիետայի հիմնական բաղադրիչն է, դրանք օգտակար են թթվային ռեֆլյուքսի համար և այրոցի դեմ պայքարելու լավագույն մթերքներից են, քանի որ դրանք հիմնականում հեշտացնում են ստամոքսը: «Բազմաթիվ բանջարեղեններ կան, որոնք հարմար են ռեֆլյուքս ունեցող մարդկանց համար,- ասում է Օ'Քոնորը,- և ապաքինվելու համար պետք է շատ ուտել:

Ըստ Քլիվլենդի կլինիկայի, փորձագետները խորհուրդ են տալիս օրական երեք կամ ավելի չափաբաժին բանջարեղեն ստանալ, որոնցից մեկ բաժինը համարժեք է կամ 1/2 բաժակ եփած բանջարեղենին կամ 1 բաժակ հում բանջարեղենին:

Օ'Քոննորը խորհուրդ է տալիս հետևյալ բանջարեղենները, որոնք լավագույնս համապատասխանում են ԳԷԴ-ի բուժմանը.

• Ծաղկակաղամբ
• Վարունգ
• ցուկկինի
• Գազար
• Բրոկկոլի
• Ecesարպ
• Սիսեռ
• Կարագի դդում

Ըստ Johns Hopkins Medicine-ի, օսլա պարունակող բանջարեղենները, ինչպիսիք են քաղցր կարտոֆիլը, նույնպես օգտակար են ԳԷՌ-ի համար: Քաղցր կարտոֆիլն օգտակար է այրոցի դեպքում, քանի որ այն հարուստ է բջջանյութով: Սովորական կարտոֆիլը նույնպես օգնում է այրոցին նույն պատճառով։

Իսկապես, ըստ Սնուցման և Դիետիկայի Ակադեմիայի, բոլոր բանջարեղենները կարող են օգնել ձեզ բավարարել ձեր առաջարկած մանրաթելերի ընդունումը, որը կազմում է 14 գրամ օրական յուրաքանչյուր 1000 կալորիայի դիմաց:

Ցածր թթվայնությամբ մրգեր

Մրգերը հաճախ համարվում են անսահմանափակ ռեֆլյուքսային դիետայի համար, բայց կան միայն մի քանիսը, որոնցից դուք պետք է հեռու մնաք, օրինակ՝ ցիտրուսային մրգերն ու հյութերը: Հակառակ դեպքում, մրգերը, ընդհանուր առմամբ, կապված են GERD-ի զարգացման ավելի ցածր ռիսկի հետ, համաձայն 2017 թվականի նոյեմբերի հետազոտության՝ Բժշկական գիտությունների հետազոտություններում:

Թթվային ռեֆլյուքսը կարող է հանգեցնել էզոֆագիտի՝ կերակրափողի բորբոքման։ Բորբոքումը վերահսկողության տակ պահելը, եթե դուք ունեք թթվային ռեֆլյուքս, կարող է օգնել կանխել ռեֆլյուքսը էզոֆագիտի անցնելը: Ըստ Harvard Health Publishing-ի՝ մրգերը հակաբորբոքային դիետայի կարևոր մասն են կազմում:

Օ'Քոննորն ասում է, որ որոշ մրգեր չպետք է այրոց առաջացնեն։ Ահա նրա առաջարկությունները, թե ինչ պետք է ուտել, երբ դուք ունենում եք թթվային ռեֆլյուքս նոպաներ (կամ դա ընդհանրապես կանխելու համար).

• տանձ
• Սեխ
• Բանան
• Ավոկադո

Բացի այդ, հապալասը, ազնվամորին և խնձորը նույնպես օգտակար են թթվային ռեֆլյուքսի համար, ասում է բժիշկ Շահզադի Դևեհը:

Առողջ ճարպեր

Դուք կարող եք լսել, որ յուղոտ սնունդը կարող է առաջացնել այրոց: Եվ թեև դա ճիշտ է հագեցած կամ տրանս ճարպերով հարուստ մթերքների դեպքում (օրինակ՝ տապակած կամ արագ սնունդ, կարմիր միս և վերամշակված թխած ապրանքներ), որոշ առողջ ճարպեր իրականում կարող են հակառակ ազդեցություն ունենալ, ըստ Ֆունկցիոնալ ստամոքս-աղիքային խանգարումների միջազգային հիմնադրամի: IFFGD):

Չափավոր քանակությամբ մոնոչհագեցած և պոլիչհագեցած ճարպեր ներառելը ձեր այրոցի կերակուրներում հավասարակշռված ընդհանուր սննդակարգի մի մասն է, որը կարող է օգնել ձեզ կառավարել այս վիճակը: Ըստ IFFGD-ի՝ ճարպի առողջ աղբյուրները ներառում են.

• Յուղեր (օրինակ՝ ձիթապտղի, քնջութի, կանոլայի, արևածաղկի և ավոկադոյի)
• Ընկույզ և ընկույզի կարագ
• Սերմեր
• Սոյայի արտադրանք, ինչպիսիք են տոֆուն և սոյայի հատիկները
• Յուղոտ ձուկ, ինչպիսիք են սաղմոնը և իշխանը
• Հուշում

Այրոցի դեմ լավ սնունդ ուտելը դիետիկ գլուխկոտրուկի միակ մասը չէ, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր ախտանիշները թեթևացնելուն. կան նաև այլ բնական միջոցներ, որոնք արժե փորձել:

«Սրտամկանի այրոցը մեղմելու համար խոսքը ոչ միայն ցուցակներից թույլատրելու և խուսափելու մասին է, այլ նաև չափաբաժնի չափի մասին», - ասում է բժիշկ Բոնի Թաուբ-Դիքսը: «Մարդիկ, ովքեր չափից շատ են ուտում մեկ նիստի ընթացքում, կարող են ավելի շատ անհանգստություն զգալ, քան նրանք, ովքեր կերակուրներն ու նախուտեստները բաժանում են ավելի փոքր մասերի ամբողջ օրվա ընթացքում»:

Նիհար սպիտակուցներ

Նմանապես, սպիտակուցը ցանկացած հավասարակշռված դիետայի կարևոր մասն է: Բայց եթե այրոց ունեք, ուշադիր ընտրեք։ Ըստ IFFGD-ի, ընտրեք նիհար, առանց մաշկի սպիտակուցի աղբյուրներ, ինչպիսիք են.

• Ձու
• Ձուկ
• Թյուննոս
• Tofu
• Հավ կամ հնդկահավ առանց մաշկի

Ընտրեք խորոված, խաշած, տապակած կամ թխած սպիտակուցներ, այլ ոչ թե տապակած, որպեսզի հետագայում նվազեցնեն ռեֆլյուքսային ախտանիշների հավանականությունը:

Ջուր

Հնարավոր է, որ դա հենց «սնունդ» չէ, բայց այս ցանկում ձեզ համար օգտակար որոշ հեղուկների բացահայտումը շատ կարևոր է: Թեև ջուրն ինքնին պարտադիր չէ, որ բուժիչ ազդեցություն ունենա, այլ ըմպելիքները (օրինակ՝ ալկոհոլը կամ սուրճը) ջրով փոխարինելը կարող է օգնել թեթևացնել այրոցի ախտանիշները:

Պարզապես պետք է խուսափել գազավորված ըմպելիքներից, քանի որ պարզվել է, որ դրանք վատթարացնում են ախտանիշները, ըստ Johns Hopkins Medicine-ի:

Ըստ Gut and Liver-ի 2018 թվականի հունվարի ուսումնասիրության, ԳԷՌՀ-ով որոշ մարդկանց մոտ փքվածությունը կարող է ոչ միայն տհաճ ախտանիշ լինել, այլ նաև նպաստել փքվածության առաջացմանը: Թեև հեղուկների միջոցով փքվածությունից ազատվելը կարող է հակասական թվալ, սա հենց այն է, ինչ դուք պետք է անեք:

Ջուր խմելը կարող է նաև օգնել ստամոքսի թթվի նոսրացմանը, ասում է Էլիզաբեթ Ուորդը, և դա կարող է աներևակայելի օգտակար լինել, եթե դուք բնականաբար շատ ստամոքսի թթու եք արտադրում:

Ըստ Johns Hopkins Medicine-ի՝ ուտելուց 30 րոպե անց ջրով հարուստ մթերքներ ուտելը և մաստակ ծամելը կարող է օգնել չեզոքացնել և նոսրացնել ստամոքսի թթունը:

Ոգեվորություն

Եթե ​​ձեզ ավելի շատ գաղափարներ են պետք հանգստացնող հեղուկների համար, Օ'Քոնորն առաջարկում է կոճապղպեղով թեյ:

«Կճեպն օգնում է մարսողությանը՝ խթանելով թուքը և ստամոքսի ֆերմենտները», - ասում է նա: «Սա վերացնում է ավելորդ գազերը և հանգստացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտը»:

Տանը կոճապղպեղով թեյ պատրաստելու համար Օ'Քոնորը խորհուրդ է տալիս մի քանի շերտ մաքրած կոճապղպեղի արմատը տաք ջրի մեջ եռացնել վառարանի վրա։ Այնուհետև քամեք կոճապղպեղի կտորները և թողեք, որ հեղուկը այնքան սառչի, որպեսզի դուք հարմարավետ խմեք: