Ցորենը անառողջ է. փաստեր հաճախակի լսվող պնդումների մասին

Սնուցման մասին շատ բանավեճեր այժմ զգացմունքային են և ոչ այնքան փաստացի: Լավագույն օրինակը ցորենն է՝ անառողջ, թե ոչ: Այս հարցի շուրջ կարծիքները տարբեր են։ Մենք լուսաբանում ենք փաստերը.

Ճի՞շտ է, թե՞ սխալ. ցորենը անառողջ է:

Անառողջ ցորեն, լավ տառատեսակ. Արդեն մի քանի տարի է, ինչ շատերը նախընտրում են ուղղագրությունը դասական ցորենի ռուլետներից: Այս որոշումը հաճախ հիմնված է այն փաստի վրա, որ ուղղագրությունը ավելի լավ համբավ ունի: Այն համարվում է ավելի բնական և, ըստ Հիլդեգարդ ֆոն Բինգենի, նույնիսկ բուժիչ, և իր գրեթե նույնական թխման հատկությունների շնորհիվ այն կատարյալ այլընտրանք է ենթադրյալ անառողջ ցորենին: Այն, ինչ շատերն անտեսում են. այսօր օգտագործվող ուղղագրությունը շատ հաճախ խաչվում է ցորենի հետ: Յուրաքանչյուր ոք, ով մտահոգված է սնձանից խուսափելով, պետք է իմանա, որ սփելդը պարունակում է նույնիսկ ավելի շատ, քան ցորենը: Հետևաբար, երկուսն էլ հարմար չեն սնձան չպարունակող բաղադրատոմսերի համար:

Որքանո՞վ է առողջ գրվում:

Spelled-ը հացահատիկ է՝ բավականին շատ առողջարար բաղադրիչներով: Spelled-ը պարունակում է ավելի շատ սպիտակուց, քան մյուս սովորական հացահատիկները, ինչպիսիք են ցորենը: Պարունակվող սպիտակուցները նույնպես առանձնահատուկ բարձր որակի են և հեշտությամբ կարող են օգտագործվել օրգանիզմի կողմից: Բացի այդ, գրված հացահատիկի ալյուրը ապահովում է կարևոր B վիտամիններ, վիտամին E և տարբեր հանքանյութեր: Օրինակ՝ ուղղագրությունը հարուստ է մագնեզիումով։ Բացի այդ, հացահատիկը պարունակում է հագեցնող կոպիտ արտադրանք, բայց ուղղակի համեմատությամբ ավելի քիչ, քան, օրինակ, տարեկանի: Ինչպես հացահատիկի բոլոր տեսակների դեպքում, այնպես էլ ամենաշատ սննդարար նյութերն ապահովում են ալյուրի ամբողջական հացահատիկային տարբերակը:

Չնայած ուղղագրությունը ցորենի սկզբնական ձևն է, ցորենի ալերգիա ունեցող որոշ մարդիկ նույնպես լավ են հանդուրժում այն: Ենթադրվում է, որ սպիտակուցի բաղադրությունը տարբերվում է ցորենից և, հետևաբար, կարելի է ավելի լավ հանդուրժել: Գլյուտենի անհանդուրժողականությամբ (ցելիակիայի հիվանդություն) ունեցող մարդկանց համար, այնուամենայնիվ, ուղղագրությունը այլընտրանք չէ, քանի որ այն առանց սնձան մթերք չէ և նույնիսկ պարունակում է ավելի շատ սնձան, քան ցորենը: Ցանկանու՞մ եք թխել spelled-ով: Մենք խորհուրդ ենք տալիս մեր ուղղագրության ձողիկի բաղադրատոմսը:

Այս դեպքերում ցորենը առողջ է կամ անառողջ

Թեև առասպելն այն մասին, որ գրվածն ավելի առողջ է, քան ցորենը, կարելի է գտնել հնարամիտ մարքեթինգային ստրատեգների մոտ, մնում է հարցը, թե ինչու է ցորենը համարվում անառողջ մարդկանց համար: Իսկ պնդումների մեջ իրականում ճշմարտության հատիկ կա: Յուրաքանչյուր ոք, ով տառապում է որոշակի հիվանդություններից, շատ ավելի լավ է զգում առանց ցորենի դիետայի: Դրանք ներառում են ապացուցված celiac հիվանդություն, ցորենի ալերգիա և ցորենի անհանդուրժողականություն: Սակայն ցորենը կարող է նաև անառողջ լինել մարմնի համար այլ բորբոքային հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են շաքարախտը, ռևմատիզմը և արթրոզը: Հատկապես, եթե շատ ցորեն և քիչ մթերքներ, որոնք համարվում են հակաբորբոքային, ինչպիսիք են բանջարեղենը, մրգերը, որոշ բուսական յուղեր և համեմունքներ: սպառվում են. Եթե ​​առողջ եք, ապա պետք չէ հույսը դնել առանց ցորենի սննդի վրա և ինքներդ ձեզ միայն հարցեր տվեք, օրինակ՝ «Հաց, թե՞ ռուլետ, որն է ավելի առողջարար»: նվիրել.

Ինչու է ցորենը անառողջ.

Գիտնականները ակտիվորեն ուսումնասիրում են, թե ինչու ցորենը կարող է բորբոքում առաջացնել աղիքներում և, հնարավոր է, նաև մարմնի այլ մասերում: Ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, որոշ սպիտակուցներ, ինչպիսիք են ATI-ները և լեկտինները, կասկածելի մեղավորների թվում են: Բույսերն օգտագործում են այդ նյութերը՝ գիշատիչներից պաշտպանվելու համար։ Ցորենի ժամանակակից բարձրորակ սորտերը պարունակում են այս նյութերից ավելի շատ, քան հին հացահատիկը: Սա կարող է լինել այն պատճառներից մեկը, որ բորբոքային հիվանդություններն այսօր ավելի ու ավելի են աճում: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քիչ ցորեն ուտել, կան բազմաթիվ այլընտրանքներ: Ինչու չփորձել կեղծ շիլաներ, ինչպիսիք են ամարանտը, քինոան կամ հնդկաձավարը և նախաճաշին վայելել մրգերով շիլա՝ սովորական ջեմով հացի ռուլետի փոխարեն: