Որտեղ կարող եմ գտնել իսկական ֆիլիպինյան խոհանոց Ֆիլիպիններից դուրս:

Ներածություն. Ֆիլիպինյան իսկական խոհանոցի որոնումներ

Ֆիլիպինյան խոհանոցը բնիկ, չինական, իսպանական և ամերիկյան ազդեցությունների յուրահատուկ խառնուրդ է, որն արտացոլում է երկրի պատմությունն ու մշակույթը: Այնուամենայնիվ, Ֆիլիպիններից դուրս իսկական ֆիլիպինյան սնունդ գտնելը կարող է մարտահրավեր լինել: Շատ ֆիլիպինցիներ, ովքեր ապրում են արտասահմանում, տենչում են տան համերը, բայց նրանք հաճախ ստիպված են լինում բավարարվել իրենց սիրելի ուտեստների ոչ իսկական տարբերակներով: Բարեբախտաբար, ամբողջ աշխարհում կան մի քանի հիանալի ֆիլիպինյան ռեստորաններ, որոնք մատուցում են համեղ և իսկական խոհանոց:

Հանրաճանաչ ֆիլիպինյան ուտեստներ փնտրելու համար

Ֆիլիպինյան ամենահայտնի ուտեստներից են ադոբոն, թթու և համեղ հավի շոգեխաշածը, լեչոնը, բոված խոզը, որը համարվում է ազգային ուտեստ, պանցիտ, տապակած լապշա ուտեստը և սինիգանգը՝ թթու ապուրը, որը պատրաստվում է թամարինդով: Մյուս պարտադիր ճաշատեսակները ներառում են կարե-կարե, գետնանուշի վրա հիմնված շոգեխաշել՝ եզան պոչով և բանջարեղենով, և լումպիան՝ սփրինգ ռոլլի ֆիլիպինյան տարբերակը: Աղանդերի համար փորձեք հալո-հալո՝ սափրված սառույցի, մրգերի և խտացրած կաթի սառը և քաղցր խառնուրդ:

Լավագույն ֆիլիպինյան ռեստորանները ԱՄՆ-ում

Եթե ​​դուք Միացյալ Նահանգներում եք և փնտրում եք իսկական ֆիլիպինյան խոհանոց, ապա ձեր բախտը բերել է: Ամբողջ երկրում կան մի շարք հիանալի ֆիլիպինյան ռեստորաններ՝ Նյու Յորքից մինչև Լոս Անջելես: Նյու Յորքում լավագույն տարբերակներից մեկը Jeepney-ն է East Village-ում, որը մատուցում է ավանդական ուտեստներ, ինչպիսիք են sisig-ը և adobo-ն: Լոս Անջելեսում տեսեք Lasa-ն Չինաթաունում՝ ֆիլիպինյան կրեատիվ, բայց իսկական ուտեստների համար, ինչպիսիք են խոզի փորի բաոն և փխրուն ադոբո թևերը:

Ֆիլիպինյան խոհանոցի ուսումնասիրություն Եվրոպայում

Եվրոպայում ֆիլիպինյան խոհանոցը դեռևս համեմատաբար անհայտ է, բայց կան մի քանի ռեստորաններ, որոնք իրենց անունն են ստեղծում: Լոնդոնում փորձեք Romulo Cafe-ն, որն առաջարկում է դասական ֆիլիպինյան ճաշատեսակների ժամանակակից տեսք: Փարիզում գնացեք Le Petit Dakar՝ համեղ և մատչելի ֆիլիպինյան ուտեստների համար հարմարավետ մթնոլորտում:

Որտեղ գտնել ֆիլիպինյան սնունդ Ասիայում

Ասիայում ֆիլիպինյան խոհանոց գտնելն այնքան էլ դժվար չէ, քանի որ շատ երկրներ ունեն զգալի ֆիլիպինյան բնակչություն: Հոնկոնգում փորձեք Կաբայան ֆիլիպինյան ռեստորանը համեղ և իսկական ուտեստների համար, ինչպիսիք են խոզի մսից սինիգանգը և խրթխրթան պատաները: Սինգապուրում ստուգեք Gerry's Grill-ը ֆիլիպինյան ֆավորիտների համար, ինչպիսիք են adobo-ն և sisig-ը:

Ֆիլիպինյան ֆյուժն. եզակի ավանդական ճաշատեսակներ

Թեև ֆիլիպինյան ավանդական խոհանոցն ինքնին համեղ է, որոշ խոհարարներ այն տեղափոխում են հաջորդ մակարդակ՝ յուրահատուկ միաձուլումներով և շրջադարձերով: Նյու Յորքում ստուգեք Maharlika-ի նախաճաշի ճաշացանկը, որն իր մեջ ներառում է նորարարական ուտեստներ, ինչպիսիք են եգիպտացորենի եգիպտացորենի շունը և ube վաֆլիները: Մանիլայում փորձեք Toyo Eatery-ն, որը մատուցում է ժամանակակից, բարձրակարգ ֆիլիպինյան խոհանոց՝ կենտրոնանալով տեղական բաղադրիչների և կայուն պրակտիկայի վրա:

Եզրափակելով, Ֆիլիպիններից դուրս իսկական ֆիլիպինյան խոհանոց գտնելն անհնարին չէ: Մի փոքր ուսումնասիրությամբ և արկածախնդիր ճաշակով դուք կարող եք անձնատուր լինել աշխարհի ամենահամեղ և յուրօրինակ ուտեստներից: