Որտեղի՞ց է առաջացել սպագետտին սկզբնապես:

Իտալական մակարոնեղենն աշխարհում ամենահայտնիներից է։ Մարդկանց մեծամասնությունը սիրում է դրանք պարզ լոլիկի սոուսով: Բայց թե կոնկրետ որտեղից է գալիս սպագետին, դեռևս վիճելի թեմա է:

Որտեղի՞ց է գալիս սպագետտին

Թե որտեղից է գալիս սպագետտին, լիովին պարզ չէ: Հիմնականում կազմված են կոշտ ցորենի ձավարից և ունեն կլոր կտրվածք։ Ընդհանուր միջինը մոտավորապես 2 մմ է, երբ եփում է: Երկարությունը միշտ 25 սմ է։ Ծագումը գրեթե բացառապես սահմանափակվում է Իտալիայով։ Գերմանիայում պատրաստվում են նաև երկար, բարակ լապշա, որոնցից մի քանիսը բաղկացած են ձվի խմորից։

Այս արիշտաների և՛ ավելի հաստ, և՛ բարակ տարբերակներ կան։ Ավելի հաստերը կոչվում են սպագետոնի, ավելի բարակ սպագետինի, իսկ ամենաբարակը՝ կապելինի։ Բոլոր սորտերը տարբերվում են միայն նվազագույն տրամագծով, բայց մեծ տարբերություններ ունեն պատրաստման ժամանակի մեջ: Սովորական մակարոնեղենը եփելու համար սովորաբար տևում է 9 րոպե, իսկ կապելինին ընդամենը 3 րոպե եփելու համար:

կորեկի ալյուրից պատրաստված առաջին վերմիշելը հայտնաբերվել է Քրիստոսից երկու հազար տարի առաջ։ Այսպիսով, որտեղից է գալիս մակարոնեղենը, վիճելի է և մնում է հակասական: Հետևաբար, ծագումը կարելի է գտնել Իտալիայում, Գերմանիայում և Չինաստանում:

Իտալական մակարոնեղեն ուտելու խորհուրդներ

Սպագետին պատրաստվում և ուտում են տարբեր ձևերով։ Իտալիայում, որտեղից հիմնականում մակարոնեղեն է գալիս, այն սովորաբար ուտում են սխտորով և ձեթով: Այս տարբերակը հատկապես համեղ և բուրավետ է ձիթապտղի յուղով:

Հեշտ է տեսնել, թե որտեղից է գալիս պարզ լոլիկի սոուսով տարբերակը: Այս տեսակը գալիս է Գերմանիայից։ Տոմատի մածուկի սոուսը պատրաստվում է կարագից և ալյուրից պատրաստված ռունգով։ Իտալիայում այս լոլիկի սոուսը պատրաստվում է բացառապես համեմունքներից և լոլիկի պասատայից և վաճառվում է որպես Սպագետի Նապոլի։

Մեկ այլ հայտնի տարբերակ է Կարբոնարա սորտը: Այստեղ պատրաստվում է կրեմ սոուս և զտվում բեկոնով և ձվի դեղնուցով: Բացի այդ, այստեղ կարող եք պարմեզան ավելացնել և այդպիսով ստանալ էլ ավելի անուշաբույր համ։