John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 100 ml Գոլ ջուր
- 200 ml Կաթը գոլ
- 1 խորանարդ Թարմ խմորիչ
- 1 թեյի գդալ Շաքար
- 500 g Ալյուր
- 8 g Աղ
- 60 g Կարագ
- Խոհարարական ճարպ
Հրահանգներ
- Խմորիչը նախ լուծել գոլ ջուր-կաթ խառնուրդի մեջ 1 թեյի գդալ շաքարավազի հետ։
- Այդ ընթացքում հարիչ ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրն ու աղը։ Խմորի կարթով խմորիչ կաթը դանդաղ հունցում ենք ալյուրի մեջ, ապա ավելացնում կարագը։ Այնուհետև մոտ 6-8 րոպե հունցում ենք ավելի բարձր մակարդակի վրա, մինչև խմորն անջատվի եզրից։
- Հարթ խմորից գնդիկավոր ձևավորեք, շուրջբոլորը մի փոքր յուղեք, ծածկեք և թողեք տաք տեղում մոտ 1 ժամ, մինչև տեսանելի կրկնապատկվի։
- Խմորը նորից կարճ ծալեք և ռուլետի ձևավորեք։ Սա բաժանեք 4 մասի։ Յուրաքանչյուր կտոր գնդիկավոր ձևավորեք և դրանք իրար կողքի դրեք յուղապատ կաղապարի մեջ։ Ես օգտագործեցի թխելու համար նախատեսված ուտեստ:
- Ծածկեք տապակը և թողեք նորից 30 րոպե բարձրանա։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° CO / U ջերմություն:
- Այնուհետև լավ բարձրացած հացը քսել ջրով և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնալը։
- Թխելուց հետո հանում ենք կաղապարից և թողնում, որ սառչի մետաղական դարակի վրա։
- Ես պետք է ասեմ, որ սա հիանալի հաց է, գեղեցիկ, փափուկ և փափուկ: Մենք արագ կերանք։ Իմ սերկևիլի դոնդողը ճիշտ ստացա:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 41kcalԱծխաջրեր. 10g
