Սպիտակ կաղամբ. օգուտներ և վնասներ

Սպիտակ կաղամբը յուրահատուկ մթերք է, այն պարունակում է բազմաթիվ առողջարար նյութեր և վիտամիններ։ Գաղտնիք չէ, որ մեր մարմինը բարդ «մեխանիզմ» է, որը սահուն է աշխատում, և եթե օրգանական և անօրգանական նյութերի որոշակի հարաբերակցությունը խախտվի, կարող է անսարքություն առաջանալ։ Ուստի, հավասարակշռությունը պահպանելու համար մենք փորձում ենք առողջ և բազմազան սննդակարգով սնվել, որպեսզի մեր օրգանիզմը ապահովենք կյանքի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներով։ Այնպես որ, սնունդը, ինչպես ոչ մի ուրիշը, մեզ համար մեծ օգնական է, քանի որ այն չի պահանջում հատուկ մշակում ու եփում, միշտ հասանելի է, ունի հաճելի համ։

Սպիտակ կաղամբի սննդային արժեքը

100 գ թարմ կաղամբի տերեւների էներգետիկ արժեքը 28 կկալ է։ Կաղամբը հարուստ է ածխաջրերով՝ 18.8 գ 100 գ-ին, սպիտակուցներով՝ 7.2 գ, ճարպերով՝ 0.1 գ։

Վիտամիններ:

• Վիտամին A - 2 մկգ:
• Վիտամին E - 0.1 մգ:
• Վիտամին C - 45 մգ:
• Վիտամին B1 - 0.03 մգ:
• Վիտամին B2 - 0.04 մգ:
• Վիտամին B6 - 0.1 մգ:
• Վիտամին B9 - 22 մկգ:

Հետք տարրեր:

• Կալիում - 300 մգ:
• Կալցիում - 48 մգ:
• Ծծումբ – 37 մգ:
• Ֆոսֆոր - 31 մգ:
• քլոր - 37 մգ:
• բոր - 200 մկգ:
• մոլիբդեն - 10 մկգ:

Կազմը պարունակում է նաև «կախարդական» գինու թթու և մեթիոնին կամ U վիտամին: Թթունն ի վիճակի է կասեցնել ածխաջրերի վերածումը ճարպի: Վիտամին U-ն բուժում է լորձաթաղանթների էրոզիան, վերքերը և խոցերը:

Սպիտակ կաղամբի օգտակար հատկությունները

Վիտամին C-ի անբավարարությամբ
Եթե ​​նկատում եք, որ արագ եք հոգնում, ձեր առավոտյան ուժը կորցնում է ճաշի ժամին, չեք կարողանում արագ կենտրոնանալ, կամ մրսում եք և մրսում եք ջերմաստիճանի մի փոքր անկումով, ապա սա վիտամին C-ի պակասի ակնհայտ նշան է։ մարմնի մեջ.

Ահա թե ինչպես է դրա պակասությունն ազդում ձեզ վրա։

Հում, թթու կաղամբը կարող է փոխհատուցել վիտամին C-ի պակասը և վերականգնել ձեր եռանդն ու ուժը, ուստի աշխատեք հնարավորինս հաճախ ձեր սննդակարգում ներառել թարմ կաղամբով աղցաններ: Վիտամին C-ն նաև կօգնի ձեզ ամրացնել արյան անոթները և բարձրացնել ձեր իմունային համակարգը:

Եթե ​​դուք ավելորդ քաշ ունեք

Մեր օրերում ավելի ու ավելի շատ են մարդիկ, ովքեր բախվում են ավելորդ քաշի խնդրին։ Նրանցից նրանք, ովքեր փորձում են գիրության դեմ պայքարել՝ ուսումնասիրելով նիհարելու ուղիները, գիտեն, որ բանջարեղենային դիետան օգնում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։ Էֆեկտը և գործողությունը հասկանալի են. բանջարեղենը գործնականում չի պարունակում ածխաջրեր, և երբ դրանք սպառվում են, նոր ճարպեր չեն կուտակվում: Բայց սա դեռ ամենը չէ: Պարզվում է, որ բանջարեղենը պարունակում է նաև նյութեր, որոնք օգնում են կարգի բերել խանգարված նյութափոխանակությունը և դրանով իսկ այրել արդեն իսկ կուտակված ճարպը։

Նյութափոխանակության նորմալացման գործում մեկ այլ կարևոր դեր է խաղում վիտամին B1-ը, որը մեծ քանակությամբ կարելի է ստանալ հացաբուլկեղենից:

Իսկ նրանք հայտնի են որպես ճարպակալման մեղավորներից մեկը։ Հետևաբար, մարդիկ, ովքեր հետևում են իրենց քաշին, պետք է լրացնեն այս վիտամինի իրենց պաշարները լավագույնս կաղամբից: Եվ այդ նպատակով պարզապես անհրաժեշտ է այն ավելացնել ձեր սովորական սննդակարգին կամ այն ​​դարձնել ձեր սննդակարգի բաղադրիչներից մեկը։

Պեպտիկ խոցային հիվանդություն

Տասներկումատնյա աղիքի և ստամոքսի խոցով տառապելիս օրգանիզմը սովորաբար շատ ունի վիտամին U-ի կարիք, այն առկա է նաև կաղամբում։ Ուստի, բացի դեղամիջոցներից, բժիշկները հիվանդներին խորհուրդ են տալիս խմել թարմ կաղամբի հյութ։ Ստամոքս-աղիքային տրակտի բնականոն գործունեության և օրգանիզմի սեկրեցիայի գործունեության համար անհրաժեշտ է վիտամին PP, որը պարունակվում է սպիտակ կաղամբի մեջ քիչ, բայց մարդկանց համար բավականաչափ քանակով: Պահպանվում է տաք մշակման և պահածոյացման ժամանակ։

Պայքարում է խոլեստերինի կուտակման դեմ

Խոլեստերինի թիթեղները սպիտակուցներով կապված լիպոպրոտեիններ են, որոնք տեղակայված են արյան անոթների պատերին: Վիտամին U-ն մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին, ներառյալ ճարպային նյութափոխանակությունը:

Երբ այն մտնում է արյան մեջ, նյութը խանգարում է խոլեստերինին կպչել սպիտակուցներին և նստել արյան անոթների պատերին: Սպիտակ կաղամբն օգտակար է աթերոսկլերոզի և խոլեստերինի բարձր մակարդակի կանխարգելման համար։

Սպիտակ կաղամբ ուտելու վնասներն ու հակացուցումները

Դուք չեք կարող ամեն օր կաղամբ ուտել նիհարելու համար՝ բջջանյութի մեծ քանակության պատճառով։ Բջջանյութի ավելցուկի դեպքում վնասվում են աղիների պատերը, առաջանում են փքվածություն, գազեր, սուր ցավեր։

Ստամոքսի և աղիների խոցերի սրման ժամանակահատվածում կարելի է միայն հյութ խմել։ Պետք է սահմանափակել նաեւ կաղամբի քանակը փորլուծության եւ պանկրեատիտի դեպքում։