Ինչու ֆետան չի հալվում:

[lwptoc]

Ֆետան կարելի է շատ տարբեր օգտագործել թխելու և տապակելու մեջ, քանի որ այն ճիշտ չի հալվում: Դա պայմանավորված է պանրի մեջ ջրի և ճարպի հարաբերակցությամբ. այն չի հալվում, ինչպես պանրի մյուս տեսակները, այլ մնում է փխրուն: Սա այն դարձնում է իդեալական հունական կաթսաների համար, օրինակ:

Կարող եք տաքացնել ֆետա պանիրը:

Այժմ թխել ֆետան միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում, մինչև այն գեղեցիկ և փափուկ լինի և սկսի տարածվել: (Կախված տեսակից և արտադրողից՝ դա կարող է տարբեր ժամանակ պահանջել: Օրինակ՝ միկրոալիքային վառարանում 450 Վտ հզորությամբ երեք-չորս րոպե: Կոնվեկցիայով և 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ հինգ րոպե):

Ե՞րբ է ֆետա պանիրը վնասակար:

Ժամկետանց կամ վատ ֆետայի համը կարող է շատ դառը և մաղձոտ լինել: Այն նաև ստանում է չափազանց յուղոտ խտություն, և միայն փոխված հյուսվածքը ցույց է տալիս, որ պանիրը փչացել է: Ինչ է սա? Եթե ​​բորբոս է առաջացել, իսկ դուք չեք նկատել, ապա ֆետան բորբոսային նրբերանգ կունենա։

Որքա՞ն ժամանակ է ֆետան պահվում բացվելուց հետո:

Բացված փաթեթում առավելագույնը 2-3 օր։ Կարող եք ավելի երկար պահել, եթե բացելուց հետո դրեք աղաջրի մեջ, կամ լցնեք ձեթի մեջ։

Ե՞րբ կարող եք զանգահարել Ֆետա Ֆետա:

Ֆետա տերմինը պաշտպանված է, և եվրոպական օրենսդրությունը սահմանում է, որ պանիրն իրեն ֆետա կարող է անվանել միայն այն դեպքում, եթե այն պատրաստված է հունական հողի ոչխարներից ստացված կաթից և այնուհետև հնեցվել աղաջրում:

Արդյո՞ք ֆետա պանիրն ու ֆետան նույնն են:

Ֆետան հիմնականում բաղկացած է ոչխարի կաթից, սակայն այծի կաթի մինչև 30 տոկոսը կարելի է խառնել: Ֆետա բառը նշանակում է կտոր: Փաթեթները, որոնց վրա գրված է, որ ոչխարի պանիրը պարունակում է պանիր, որն ամբողջությամբ պատրաստված է ոչխարի կաթից: Ի վերջո, ոչխարի պանիրը կարող է լինել նաև ոչխարի կաթից պատրաստված բոլորովին այլ պանիր:

Ֆետա անունը պաշտպանվա՞ծ է:

2002 թվականին Հանձնաժողովը գրանցեց «Ֆետա» անվանումը որպես ծագման պահպանված անվանում (PDO)՝ աղաջրում գտնվող սպիտակ պանրի համար, որը ծագում է Հունաստանից: Հետևաբար, այս անվանումը պաշտպանված է Համայնքի մակարդակով այնքանով, որքանով այն վերապահված է բացառապես Հունաստանից ծագող պանրի համար:

Ինչու ոչ ֆետա:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ չպաստերիզացված կաթից պատրաստված պանիրը կարող է պարունակել լիստերիա: Այսպիսով, բակտերիաները, որոնք վտանգավոր են ձեր չծնված երեխայի համար: Ավելին, ֆետա պանիրը համեմատաբար բարձր նատրիումի պարունակություն ունի: 100 գրամը ծածկում է ձեր ամենօրյա կարիքների ահռելի 87 տոկոսը:

Կարո՞ղ եք ֆետա պանիրը հում ուտել:

Խոհարարական առումով ֆետա պանիրը հաճախ օգտագործվում է զուտ աղցանների մեջ կամ ձիթապտղի հետ միասին։ Ֆետան նույնպես լավ է, օրինակ, կաթսաներ թխելու համար: Հայտնի է նաև թավայի մեջ տապակած և տապակած ֆետան:

Ինչպե՞ս եք պահում բացված ֆետան:

Եթե ​​ֆետան արդեն բացվել է, ապա այն պետք է աղի մեջ պահել սառնարանում, քանի որ դա ապահովում է օպտիմալ պահպանումը։