John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 200 ml Կրեմ
- 1 Վանիլային պատիճ
- 5 tsp Վանիլային շաքար
- 1 Դեղնուց
- 2 Կիտրոն չբուժված
- 200 g mascarpone
- 200 g Թթվասեր
- Փափուկ խմորեղեն
- 3 Apple Braeburn
- 4 cl Williams-Christ-Brand
- 50 g Նուշի ձողիկներ
- 50 g Աղացած պնդուկ
- 50 g Ընկույզ
- Շաքար
- 50 ml Կաթ
- 250 g Կարագ
- 150 g Տիկիններ
- Մուգ շոկոլադ
- Փոշի շաքար
- Անանուխ
Հրահանգներ
պաղպաղակ
- Քերեք վանիլի միջուկը և պատիճով եռացրեք 200 մլ սերուցքով 1 թեյի գդալ վանիլային շաքարով, մի կողմ դրեք և թողեք, որ սառչի։
- 1 Ձվի դեղնուցները հարում ենք 1 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ մինչև փրփրուն: Հեռացրեք վանիլի պատիճը և խառնեք երկու զանգվածները և դրեք պաղպաղակի սարքի մեջ։
Appletiramisu
- Մասկարպոնեն, թթվասերը և մի փոքր կիտրոնի հյութը, ինչպես նաև կեղևը խառնեք 1 թեյի գդալ վանիլային շաքարի հետ։ Հարեք 100 մլ սերուցքը մինչև պնդանա և զգուշորեն լցրեք զանգվածի մեջ և դրեք սառնարան։
- Մանրացրեք գդալով թխվածքաբլիթները և ցողեք 2 կլ Ուիլյամսի բեկորներով:
- 3 ճաշի գդալ շաքարավազը և 1 թեյի գդալ վանիլային շաքարավազը կարամելացնել տապակի մեջ և խառնել 50 գ կարագի մեջ։ Ավելացնել խնձորի կեսը և եփել 5-8 րոպե։ Լցնել 2 ճ/գ Williams Christ շանապսով և ավելացնել 1 ճաշի գդալ սերուցք։
- Շերտավորեք ամեն ինչ բաժակի մեջ (ladyfingers, սերուցք, խնձորի խառնուրդ, սերուցք): Տապակել 50գ նուշի ձողիկներ և զարդարել անանուխի տերևով։ Սառեցնել:
Խնձոր շտրուդել
- Կիտրոնները քամել, խնձորները մաքրել և միջուկը կտրատել և խառնել ամանի մեջ՝ կտրատած։ Այժմ տապակի մեջ կարամելացրեք 3 ճաշի գդալ շաքարավազը և 1 թեյի գդալ վանիլային շաքարավազը և խառնեք 50 գ կարագի մեջ։ Խառնել 50 գ ընկույզը և 1 րոպե հետո ավելացնել խնձորի մյուս կեսը և 2 րոպե հետո ամեն ինչ մի կողմ դնել։
- Այժմ կարագի շերտավոր խմորը գրտնակել, մակերեսին քսել աղացած պնդուկը և, հնարավորության դեպքում, խնձորի խառնուրդը երկարությամբ քսել մեջտեղում՝ առանց նստած հեղուկի։ Լցնել շտրուդելի խմորը և թխել թխելու թղթի և թխելու սկուտեղի վրա ջեռոցում 180°-ով մոտ 15 րոպե։ 50 գ փափուկ կարագը խառնեք 50 մլ կաթի հետ և պարբերաբար քսեք շտրուդելը դրանով։
Մատուցելու համար
- Օգտագործեք հեղուկ շոկոլադը ափսեի վրա ցանց գծելու համար: Խնձորի շտրուդելը նեղ կտորների կտրատել և յուրաքանչյուր ափսեի վրա մեկական կտոր դնել շոկոլադե ցանցի վրա։ Վանիլային պաղպաղակը դնել նախապես սառեցրած ամանի մեջ, իսկ կողքին՝ խնձորի տիրամիսուն։ Մատուցելուց առաջ ամեն ինչ շաղ տալ շաքարի փոշիով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 442kcalԱծխաջրեր. 14.7gՍպիտակուց ` 4.8gՃարպ: 40.1g
