Աղցան. Գունավոր աղցան յոգուրտի սոուսով
Ծառայություններ. 2 մարդ
Բաղադրությունը
* հագնվելու համար
- 0,5 Վարունգ
- 8 Բալի լոլիկ
- 1 Կարմիր սոխ
- 1 Կարմիր սրածայր պղպեղ
- 0,5 Քաղցր եգիպտացորեն պահածոյացված drained
- 250 g Ֆեթան
- 200 g Յոգուրտ
- 1,5 tbsp Մանանեխ
- 1 tbsp Լոլիկի կետչուպ
- 1 tsp Նռան օշարակ
- 2 tbsp Թակած մաղադանոս
- 0,5 Սոլո սխտոր
- Աղ
- Պղպեղ
Հրահանգներ
- Հազարի տերևները լցնում ենք քամոցի մեջ, ողողում և քամում, այնուհետև պատառոտում ենք մեծ տերևներն ու դնում ամանի մեջ։
- Վարունգը կեղևազրկել, երկայնքով քառորդ կտրել և մանր կտրատել։ Լոլիկները լվանալ, չորացնել, ապա կիսով չափ կամ քառորդ կտրատել երկարությամբ: Կլպել և կտրատել սոխը։ Լվացեք կամ մաքրեք պղպեղը, հանեք սերմերը և թաղանթները և կտրեք փոքր կտորներով: Ֆետան կտրատել խորանարդի մեջ։
- Տարայի մեջ ավելացնել վարունգը, լոլիկը, սոխը, բուլղարական պղպեղը, եգիպտացորենն ու ֆետան և խառնել հազարի տերևների հետ։
- Հագուստի համար մաքրել սխտորը և կտրատել շատ փոքր կտորներով։ Վերոնշյալ բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք իրար և մի քիչ թողնում սառնարանում։ (Ես նախ պատրաստեցի վիրակապը, որպեսզի այն բավականաչափ ժամանակ ունենար թեքվելու համար):
- Աղցանը սոուսով դնել ափսեի մեջ և մատուցել։
Սնուցում
Ծառայելը. 100g | Կալորիաներ. 150kcal | Ածխաջրեր. 5g | Սպիտակուց ` 8.3g | Ճարպ: 10.6g