Մինի վարունգ թխած տոմատի/պանրի սոուսում
Ծառայություններ. 2 մարդ
Բաղադրությունը
- 20 g Յուղ - արև + ձիթապտուղ
- 60 g Բեկոն
- 1 Սոխ կարմիր, միջին
- 7 Մինի վարունգ
- 1 Սխտորի մեխակ մեծ, թարմ - եթե ցանկանում եք
- 1 Իտալական համեմունքների խառնուրդ
- 400 g Պահածոյացված լոլիկ՝ թակած ռեհանով
- 3 սեղմում է Շաքար
- 1 tsp Օրգանական բանջարեղենի արգանակ փոշի
- 1 tsp Բուսական խառնուրդ իտալական
- 60 g Գորգոնզոլա Պիկանտե
- 60 g Ծովի աղը ջրաղացից
- 60 g Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- 2 Կարմիր ռեհանի երիտասարդ ճյուղեր
Հրահանգներ
պատրաստում
- Խոզանակով մանրակրկիտ քսել վարունգները սառը ջրի տակ, չորացնել, հեռացնել ցողունը և ծաղկի հիմքը: Բեկոնը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մաքրել սոխն ու սխտորը, կտրատել երկու մասի և կտրատել բարակ շերտերով։ Լվացեք ռեհանը, չորացրեք, տերևները քերեք և կտրեք փոքր կտորներով: Գորգոնզոլան առանց ընդերքի կոպիտ կտրեք: Պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։
պատրաստում
- Կաթսայի մեջ չափավոր տաքացրեք ձեթը և մեջը թողեք բեկոնը, ավելացրեք սոխը և տապակեք։ Կրակը նվազագույնի հասցրեք, բեկոնն ու սոխը հրեք կաթսայի եզրին, իսկ հիմա վարունգները կաթսայի մեջտեղում տապակեք: Ավելացնել սխտորը և տապակել, վարունգը համեմել իտալական համեմունքների խառնուրդով և լցնել լոլիկի հետ (ներառյալ հյութը): Համեմել շաքարավազով, բանջարեղենի արգանակի փոշիով և իտալական խոտաբույսերով, զգուշորեն խառնել և եփ գալ կափարիչով մոտ: 15 րոպե. Սոուսի մեջ ավելացնել գորգոնզոլայի խորանարդները և հալեցնել, համեմել աղով և պղպեղով և լցնել ռեհանը: Միաժամանակ պատրաստեցի իտալական բրինձ։
Ծառայելը
- Վարունգը, բրինձը և սոուսը դեկորատիվ կերպով շարել նախապես տաքացրած ճաշի ափսեների վրա և վայելել։
Սնուցում
Ծառայելը. 100g | Կալորիաներ. 91kcal | Սպիտակուց ` 12.4g | Ճարպ: 4.6g