Տավարի միս, սունկ, բուլղարական պղպեղ և թարխուն շոգեխաշել
Ծառայություններ. 4 մարդ
Բաղադրությունը
- 500 g Տավարի կոտլետներ
- 2 Ցուկկինի, մի դեղին, և մի տաբբի
- 1 Մեծ բողկ
- 1 Կանաչ պղպեղ
- 1 Կարմիր պղպեղ
- 2 Կտրտած գազար
- 1 խմբաքանակ Թարմ թակած թարխուն
- 1 խմբաքանակ Տափակ տերև մաղադանոս
- 6 Սխտորի մեխակները թակած
- 1 Խոշոր սպիտակ սոխը մանր կտրատած
- Գետնանուշի յուղ՝ տապակելու համար
- 300 g Սպիտակ սունկը թարմ կտրատած
- 2 tbsp Վարդի պապրիկա փոշի
- 300 ml Բուսական արգանակ
- Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:
- 200 g Բրինձ
Հրահանգներ
- Մի մեծ կաթսա տաքացնել գետնանուշի յուղով, տապակել խորանարդի մեջ կտրատած սոխը և մանր կտրատած սխտորը։
- Մոտ 5 րոպե հետո ավելացնել միսը և լավ տապակել։
- Բողկն ու գազարը մանր կտրատել։
- Ավելացնել բողկը և գազարը և լավ տապակել։
- Այժմ ավելացրեք մնացած բանջարեղենը և լավ հարեք և տապակեք, վերջում ավելացրեք սունկը, կրկին կարճ խառնեք տապակածը։
- Ավելացնում ենք թարխունի փունջն ու մաղադանոսը, լցնում ենք տաք բուիլոնի մեջ և եփում 30-40 րոպե։
- Այդ ընթացքում բրնձի համար ջուրը եռացնում ենք։ Մատուցել բրնձի հետ։
Սնուցում
Ծառայելը. 100g | Կալորիաներ. 320kcal | Ածխաջրեր. 63.1g | Սպիտակուց ` 7.9g | Ճարպ: 3.6g