Յո-յո էֆեկտ. Ինչպե՞ս է այն առաջանում, և կարո՞ղ եմ խուսափել դրանից:

Դուք համարձակորեն դիմանում եք այդքան երկար, հաշվում կալորիաներ և հետևողականորեն մերժում եք ձեզ բոլոր քաղցր ու սրտանց մխիթարողներին, և ո՞րն է պարգևը այս ամբողջ կարգապահության համար: Որպեսզի սանդղակը հետո ավելի շատ ցույց տա, քան դիետայից առաջ: Այս տհաճ երեւույթը կոչվում է յո-յո էֆեկտ: Բայց ինչպե՞ս է առաջանում յո-յո էֆեկտը: Եվ կարելի՞ է խուսափել դրանից։

Ի՞նչ է յո-յո էֆեկտը և ինչպե՞ս է այն առաջանում:

Յո-յո էֆեկտի հետևում մեր մարմնի շատ լավ հատկությունն է. այն օգնում է մեզ գոյատևել, երբ սնունդը սակավ է: Որովհետև օրգանիզմն անցնում է «սովի ռեժիմի»՝ նյութափոխանակությունն ինքնին հարմարվում է, որպեսզի կարողանա ավելի քիչ սնունդ ընդունել:

Պատմականորեն, համեմատաբար վերջերս, մեր մարմնի այս ունակությունը էական էր գոյատևելու համար, քանի որ մինչև 20-րդ դարը այս երկրում կրկնվող սովեր էին, որոնց ընթացքում սնունդը չափազանց սակավ էր: Առանց նյութափոխանակությունը «փրկելու ռեժիմին» անցնելու ունակության, շատ ավելի շատ մարդիկ այս ժամանակներում սովից կմահանային:

Դիետաների մեծամասնության սկզբունքն է ավելի քիչ կալորիաներ ընդունել, քան այրում եք: Այնուհետև մարմինը ստանում է «թերսնման» ազդանշանը և սկսում է համապատասխանաբար փոխել իր նյութափոխանակությունը: Երբ դիետան ավարտվում է, մարմինը կրկին ուրախանում է սննդի հարուստ պաշարով և նոր ճարպային կուտակումներ է կուտակում հաջորդ դժվար ժամանակների համար: Քանի որ նա այժմ սովորել է յոլա գնալ ավելի քիչ սնունդով, նա նույնիսկ հեշտությամբ հասնում է ավելի մեծ քաշի, քան դիետայից առաջ. տեղի է ունենում յո-յո էֆեկտը:

Կարո՞ղ եք խուսափել յո-յո էֆեկտից:

Յո-յո էֆեկտից հնարավոր չէ խուսափել այնքան հեշտությամբ, որքան շատ դիետիկ խոստումներ կպահանջեն մեզ հավատալ: «Արագ նիհարեք՝ առանց յո-յո էֆեկտի», սա հակասություն է առումներով: Որովհետև արագ նիհարելը մեծ «քաղց» է պահանջում, և այդպիսով նյութափոխանակության փոխակերպումն անխուսափելի է:

Այնուամենայնիվ, հնարավոր է նիհարել՝ շրջանցելով յո-յո էֆեկտը: Հատկապես կարևոր է դանդաղ նիհարել և հնարավորինս խուսափել սովից: Ցավոք, բավական չէ կարճաժամկետ կտրվածքով անցնել ավելի ցածր կալորիականությամբ դիետայի, այնուհետև վերսկսել ուտելու հին սովորությունները. որպեսզի ցածր քաշը մնա, դիետայի փոփոխությունը պետք է մշտական ​​լինի, համենայն դեպս այնքան ժամանակ, քանի դեռ ոչինչ չի փոխվել: մեր կալորիականության սպառման մեջ:

Ուսումնասիրություն. Ինչպես նիհարել առանց յո-յո էֆեկտի

Սկզբում դա ուժասպառ է թվում, բայց դա պարտադիր չէ, որովհետև պետք է խուսափել էներգախնայող սովից: Փոխարենը, ճաշացանկում միշտ պետք է լինի շատ սպիտակուցներով հարուստ և քիչ շաքար, ճարպ և ​​օսլա: Սա լավագույն բաղադրատոմսն է նիհարելու համար, որքան հնարավոր է առանց յո-յո-ի, ըստ 2010 թվականին հրապարակված մեծ հետազոտության:

Ըստ այդմ, մատակարարվող էներգիայի մոտ 25 տոկոսը պետք է ստացվի սպիտակուցներով հարուստ մթերքներից. սպիտակուցի լավ աղբյուրներ են, օրինակ՝ ձուն, խոզի միսը կամ հնդկահավը, վայրի սաղմոնը, Հարց պանիրը, ցածր յուղայնությամբ քվարկը, տոֆուն, թունա, նուշը։ , և հատիկաընդեղեն:

Հետազոտության համաձայն՝ ցանկում պետք է լինեն նաև ցածր, այսպես կոչված, գլիկեմիկ ինդեքս (GI) ունեցող մթերքներ։ GI-ն ցույց է տալիս, թե սննդի մեջ ածխաջրերը որքան արագ են առաջացնում արյան շաքարի մակարդակի բարձրացում: Օրինակ՝ սպիտակ հացն ունի շատ բարձր GI՝ 75, իսկ սովորական մածունը՝ համեմատաբար ցածր՝ 19:

Երբ արյան մեջ շատ շաքար կա, ինսուլինի մակարդակը բարձրանում է։ Սա իր հերթին դանդաղեցնում է ճարպային նյութափոխանակությունը, ինչը կարող է շատ ավելի դժվարացնել նիհարելը: Ուստի բարձր GI ունեցող սննդամթերքներից խուսափելը կարևոր նախապայման է յո-յո էֆեկտից խուսափելու համար: