22 Makanan Alkalin

Asam membuat menyenangkan? Belum tentu. Namun, lemon justru bisa membuat tubuh senang, karena meski rasanya asam, ia bersifat basa. Kami menemukan untuk Anda apa itu nutrisi alkali dan membuat daftar 22 makanan alkali untuk Anda yang menjaga keseimbangan tubuh Anda.

Mengapa nutrisi dasar?

Konsumsi konstan makanan tidak sehat seperti gula, kopi, atau alkohol mengasamkan tubuh Anda. Tapi dia harus menjaga keseimbangan asam-basanya. Dia bisa mengatur itu sendiri. Namun, makanan alkalin juga mendukung tubuh Anda dalam menjaga keseimbangan asam-basa. Sebaliknya, jika tubuh Anda terus-menerus diasamkan secara berlebihan, ia bisa menjadi sakit: kelelahan, sistem kekebalan yang lemah, sakit kepala dan sakit punggung, kerentanan terhadap arthrosis, rematik, dan masalah kardiovaskular adalah konsekuensi yang mungkin terjadi. Oleh karena itu, makanan alkali penting untuk tetap sehat. Tapi apa sebenarnya makanan alkali itu dan bagaimana cara menentukan hyperacidity? Kami akan mengklarifikasi ini untuk Anda di bawah ini.

Catatan: Artikel ini murni informatif dan tidak menggantikan diagnosis medis, perawatan, atau terapi apa pun!

Apa itu makanan alkali?

Makanan alkali terutama berasal dari tumbuhan dan tidak mengandung protein hewani atau sedikit nabati. Namun, mereka kaya akan mineral dan elemen jejak. Secara khusus, mereka mengandung banyak potasium, magnesium, dan kalsium. Nutrisi ini membuat makanan bersifat basa dan membantu tubuh Anda mengatur keseimbangan asam-basa. Makanan yang lebih kaya kalium, magnesium, dan kalsium, dan semakin sedikit protein yang dikandungnya, semakin mendasar.

Nilai pH menentukan seberapa asam atau basa suatu makanan. Nilai pH makanan alkalin adalah antara 8 dan 14. Sebagian besar jenis buah dan sayuran, tetapi juga biji-bijian, kacang-kacangan, dan herba tertentu bersifat basa, itulah sebabnya makanan alkali termasuk dalam setiap menu. Namun, Anda harus memastikan bahwa Anda selalu makan makanan yang seimbang! Karena tubuh juga membutuhkan karbohidrat, protein, dan sedikit lemak. Penolakan total terhadap makanan ini berbahaya dalam jangka panjang. Puasa alkali dibatasi untuk jangka waktu sekitar 10 hari tetapi memiliki efek detoksifikasi.

Apa itu pH?

Anda dapat mengetahui apakah tubuh Anda bersifat asam dengan tes dari apotek. Ini mengukur keseimbangan asam-basa Anda pada skala 1-14. Nilai yang diukur disebut nilai pH. Ketika diukur dalam darah, ini harus berada di antara 7.3-7.5 – yang berarti netral. Nilai di bawah 7 dianggap asam, dan nilai di atas 7 dianggap basa. Skala berkisar dari 1-14. Jika tubuh Anda secara permanen bersifat asam, masuk akal untuk mengubah pola makan dan gaya hidup tidak sehat serta mengukur nilai pH secara teratur.

22 makanan alkali teratas

Jadi seperti apa diet alkaline itu? Anda dapat menemukan 22 makanan alkali teratas di sini:

Aprikot

Aprikot tidak hanya basa dan dengan demikian membantu Anda tetap sehat. Mereka juga kaya provitamin A dan dengan demikian memastikan kulit cantik dan halus.

Pisang

Pisang tidak hanya basa, tetapi juga makanan yang mengenyangkan dan menyediakan banyak energi. Oleh karena itu, minuman berenergi yang terbuat dari pisang merupakan ide yang bagus, terutama bagi para atlet.

Kemangi

Kemangi sangat mendasar. Namun, dalam jangka panjang, pesto tidak begitu sehat. Jadi mengapa tidak mencampurnya saja sebagai smoothie? Cocok dengan jeruk dan pisang atau sebagai smoothie hijau dengan apel, kiwi, anggur, dan bayam.

Kol kembang

Kembang kol sama dasarnya dengan kentang atau kiwi dan kaya akan vitamin C. Kembang kol juga memiliki sedikit kalori dan oleh karena itu merupakan pendamping yang sangat baik untuk diet.

ara

Buah ara adalah bom dasar yang nyata dan karenanya merupakan tambahan yang sempurna untuk diet sehat! Tapi hati-hati: saat dikeringkan, mengandung banyak gula. Karena itu Anda harus menikmati buah ara secukupnya, misalnya dengan selada domba.

Selada domba

Kami memiliki selada domba, juga dikenal sebagai Rapunzel, setiap saat sepanjang tahun, tetapi juga sangat populer di negara ini karena rasanya. Ini mengandung banyak provitamin A, yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh dan merupakan sumber zat besi yang baik.

Adas

Tanaman yang populer sangat serbaguna. Ini tidak hanya bagus sebagai teh dan membantu masalah perut, misalnya; Adas juga merupakan tambahan yang bagus untuk wortel, paprika kukus, atau salad! Dia melakukan diet sehat.

Jus sayuran dari wortel, bit, tomat

Jus sayuran ini tidak hanya basa, tetapi juga menawarkan banyak hal: bit adalah pengencer darah yang hebat, wortel baik untuk kulit dan jantung, dan tomat melindungi kulit kita dari perubahan sel yang disebabkan oleh sinar matahari. Jadi mengapa tidak mencampurkan ketiganya menjadi satu minuman dan membuangnya?!

Kastil

Sayuran populer dari Jerman utara, yang tidak boleh dilewatkan dari angsa Natal mana pun di musim dingin, sangat kaya akan vitamin C: hanya 100 g kangkung yang memenuhi seluruh kebutuhan harian yang direkomendasikan.

Kentang

Kentang adalah sumber karbohidrat yang bagus untuk penderita diabetes. Berbeda dengan pasta, roti gulung, nasi, atau roti putih, mereka sangat mengenyangkan tetapi memenuhi kebutuhan karbohidrat tanpa gula darah naik terlalu tinggi.

Kiwi

Buah kecil yang asam tidak hanya sehat dan bersifat basa tetapi juga dasar yang sempurna untuk membuat smoothie hijau! Juga sangat menyegarkan di musim panas.

Kolrabi

Kohlrabi dan wortel tidak hanya cocok sebagai hidangan: tetapi juga memiliki nilai dasar yang tepat. Kubis kecil juga bisa dinikmati mentah untuk makan malam.

Wortel

Mereka banyak mengandung provitamin A. Namun, tidak boleh diminum dalam jumlah banyak, terutama dalam bentuk jus wortel, karena dapat menimbulkan gejala keracunan hati.

Kacang-kacangan

Kacang tidak boleh hilang dari daftar makanan pokok! Hazelnut khususnya sangat dianjurkan dalam konteks ini. Dipasang dengan cerdik sebagai topping sarapan, rasanya sangat enak.

Secara parsial

Peterseli juga bersifat basa dan juga dianggap sebagai pengencer darah. Oleh karena itu sehat untuk jantung dan arteri.

jamur

Jamur juga menemukan tempatnya dalam makanan alkali. Sayuran rendah kalori ini juga serbaguna. Digoreng, dipanggang, atau hanya di salad.

kismis

Banyak buah kering yang sangat basa. Ini termasuk kismis. Harap selalu menikmatinya dalam jumlah sedang: terlalu banyak menyebabkan gula darah melonjak.

Arugula

Klasik Italia mengandung banyak provitamin A. Sebagai permulaan, ini dapat membantu mengembalikan keseimbangan tubuh Anda setelah mengonsumsi pengasaman yang buruk. Namun, Anda tidak boleh memakannya terlalu banyak: nitrat, yang juga terkandung dalam roket, dapat menghasilkan zat karsinogenik.

Blackcurrant

Kismis hitam mengandung vitamin C lima kali lebih banyak daripada yang merah. Selain itu, mereka kaya akan serat. Jus blackcurrant bahkan dikatakan memiliki efek penyembuhan pada radang tenggorokan, radang sendi, dan penyakit rematik. Daun kismis hitam juga bisa diinfuskan sebagai teh, yang konon juga memiliki efek penyembuhan.

Seledri

Seledri dapat digunakan dengan baik dalam sup atau untuk spageti Bolognese untuk menempatkan nilai asam ke dalam perspektif. Seledri juga bisa digunakan dalam salad, jus sayuran, saus tertentu, bubur sup, dll. untuk membumbui rasa dan menjaga keseimbangan tubuh.

Bayam

Bayam adalah salah satu sayuran paling sehat di luar sana. Ini sangat mendasar dan karenanya tidak hanya dianggap sebagai pemasok besi yang penting. Oleh karena itu, ini merupakan antagonis yang baik untuk pengasaman yang baik dan buruk dan dapat menjadi tambahan yang bagus untuk bakso, fillet ikan, atau risotto, misalnya. Jika Anda lebih suka menyiapkan bayam yang benar-benar basa, cobalah dengan salad bayam.

Timun Jepang

Orang Italia pasti sudah tahu mengapa mereka lebih suka menyajikan antipasti sebelum pizza. Zucchini mungkin bukan bayam, tetapi selalu baik untuk bahan pembuat pangkalan.

Nilai lisan

Buah-buahan dan sayur-sayuran pada khususnya, tetapi juga berbagai tumbuh-tumbuhan hampir selalu bersifat basa. Namun, seberapa mendasarnya mereka sangat bervariasi. Misalnya, kismis memiliki nilai Pral yang tinggi (-21) sehubungan dengan efek pembentuk basanya, sedangkan asparagus, misalnya, memiliki nilai yang rendah (-0.4). Nilai Oral (Beban Asam Ginjal Potensial) menilai efek pembentuk asam atau basa dari makanan. Nilai negatif berarti makanan pembentuk basa, sedangkan nilai positif dianggap asam. Semakin tinggi nilai negatifnya, semakin mendasar makanan yang dimaksud.

Makanan – Nilai lisan

• aprikot kering – 4.8
• Pisang -5.5
• Kemangi -7.3
• Kembang kol -4.0
• buah ara kering -18
• Selada domba -5
• Adas -7.9
• Jus sayuran -3.8
• Kangkung -7.8
• Kentang -4.0
• Kiwi -4.1
• Kolrabi -5.5
• wortel -4.9
• Kacang-kacangan (hazelnut) -2.8
• Peterseli -12
• Jamur -1.4
• Kismis -21
• Arugula -7.5
• Kismis hitam -6.5
• Seledri -5.2
• Bayam -14
• Zukini -4.6

Pengasam yang baik dan buruk

Oleh karena itu, makanan alkali adalah makanan nabati. Namun, tidak semua makanan nabati bersifat basa. Karena makanan dengan proporsi protein nabati yang tinggi (misalnya polong-polongan) juga dianggap non-alkalin. Mereka adalah generator asam yang baik. Namun, mereka dapat dikombinasikan dengan baik dengan makanan alkalin karena khasiatnya melengkapi hidangan alkalin. Pengasam yang buruk, di sisi lain, mengasamkan tubuh secara berlebihan jika disuplai dalam jumlah berlebihan. Ini terutama mencakup makanan dan produk hewani (mis. daging, telur, susu, yogurt), gula, kopi, alkohol, dan produk biji-bijian (roti, roti gulung, kue, pasta, cornflake, dll.).