John Myers
Anda ingin krim kocok yang lembut dan tidak lengket tapi Anda tidak punya krim kocok di rumah? Jangan panik! Kami menunjukkan kepada Anda 4 alternatif mudah untuk krim kocok yang dapat Anda improvisasi.
Alternatif kaku krim
Ada berbagai pilihan sebagai pengganti whipped cream. Anda pasti akan menemukan alternatif krim kocok di dapur Anda.
Dekstrosa dan tepung jagung
Satu sendok teh masing-masing gula dan tepung jagung atau tepung jagung adalah pengganti yang sangat baik. Campur kedua bahan dan tambahkan ke krim kocok cair yang dingin. Jika Anda tidak memiliki dekstrosa di rumah, Anda juga bisa menggunakan gula icing atau gula halus. Hal berikut ini berlaku untuk produksi pengaku krim: Improvisasi sangat diinginkan!
marsmalow
Untuk krim 500 ml, Anda membutuhkan tiga buah marshmallow – dilelehkan dalam microwave – dan ditambahkan ke krim kocok sebelum dikocok. Marshmallow harus agak dingin terlebih dahulu agar krim tidak menjadi hangat dan hancur.
Custard
Campurkan sedikit bubuk custard kering ke dalam krim cair. Karena bubuk custard juga terbuat dari gula dan pati, ini berfungsi sebagai alternatif yang sempurna untuk krim kocok. Bubuk tidak hanya membantu pengaturan, tetapi juga memberikan rasa yang enak. Pengganti krim kocok ini sangat cocok untuk membuat isian kue. Dengan cara ini, menambahkan gula vanila ke dalam krim dapat dihindari.
Belalang Kacang Gum
Tepung yang diperoleh dari kacang panjang memiliki efek mengikat dan juga digunakan untuk membuat sirup dan madu. Rasa buahnya diawetkan dalam tepung dan memberi krim rasa manis yang ringan. Untuk pengganti krim kocok, campurkan satu sendok teh permen karet kacang belalang dengan satu sendok teh gula bubuk untuk 500 ml krim kocok.
Bantuan dengan titik dingin
Jika krim kocok tidak harus tetap padat selama beberapa jam atau hari, pendinginan singkat juga membantu. Masukkan krim ke dalam freezer selama sekitar 10 menit agar sedingin mungkin saat mengocok. Krim harus menjadi bagus dan kencang saat dikocok dan tidak kehilangan stabilitasnya selama 2-3 jam. Mangkuk dan pengocok juga dapat didinginkan sebelum dikocok, sehingga krim kocok lebih padat dan dapat digunakan dengan lebih mudah!
Teknologi adalah segalanya
Kecepatan mixer Anda juga akan mempengaruhi konsistensi krim kocok. Mulailah mencambuk pada tingkat yang rendah dan hanya meningkat ketika krim menjadi sedikit lebih kental. Jika Anda ingin menambahkan gula, waktu yang tepat adalah sebelum krim kocok mengeras!
