Elizabeth Bailey
Menikmati physalis, juga dikenal sebagai Cape gooseberry atau Andean berry, bermanfaat dalam banyak hal: karena physalis memiliki banyak hal untuk ditawarkan dalam hal kesehatan. Selain kandungan protein, betakaroten, dan vitamin C yang tinggi, ia juga menyediakan mineral penting seperti zat besi.
Buah-buahan aromatik yang manis dan asam bersembunyi di balik cangkang (kelopak) berwarna cokelat. Ini harus dibuang sebelum dikonsumsi. Cape gooseberry dapat digunakan dengan berbagai cara di dapur : mentah, dikeringkan atau direbus sebagai selai dan chutney.
Physalis aslinya berasal dari Amerika Selatan. Buah-buahan yang seukuran ceri dan tersedia di supermarket kami juga berasal dari sana. Kecuali di musim dingin: antara November dan Juni, Afrika Selatan adalah pemasok utama. Dari sudut pandang botani murni, tanaman physalis milik keluarga nightshade. Ini terkait erat dengan tomat. Oleh karena itu, semak physalis herba bahkan tumbuh subur di garis lintang kita. Buah beri lokal dapat dipanen pada akhir musim panas dan awal musim gugur.
Beta karoten untuk penglihatan yang baik
Physalis menyediakan banyak beta-karoten. Nutrisi tersebut juga dikenal sebagai provitamin A karena tubuh dapat mengubah betakaroten menjadi vitamin A. Vitamin A, pada gilirannya, memastikan proses visual di mata bekerja dengan baik. Ini adalah komponen rhodopsin pigmen visual, yang penting untuk penglihatan malam dan senja.
Orang yang menderita kekurangan vitamin A sering menyadarinya terlebih dahulu karena mereka tidak dapat lagi melihat dengan baik di malam hari. Selain rabun senja, kekurangan vitamin A juga dapat menyebabkan radang kornea dan mata kering. Pada anak-anak, kekurangan bisa sangat fatal dan, dalam kasus yang parah, dapat menyebabkan kebutaan.
Protein membuat otot kuat
Sekitar 20% otot terdiri dari protein. Ini adalah blok bangunan penting untuk membangun, memelihara, dan memperbaiki otot. Tubuh juga membutuhkan protein untuk sistem kekebalan tubuh dan untuk pembentukan hormon dan enzim. Masyarakat Nutrisi Jerman merekomendasikan asupan protein harian sebesar 0.8 gram per kilogram berat badan untuk orang dewasa yang sehat – sebaiknya dari sumber hewani dan nabati.
Dibandingkan jenis buah lainnya, kandungan protein physalis segar relatif tinggi yaitu 1.9 gram per 100 gram. Jumlah apel yang sama, misalnya, hanya mengandung 0.3 gram. Atlet khususnya bisa mendapatkan keuntungan dari camilan Physalis di antaranya. Karena latihan fisik meningkatkan kebutuhan protein.
Beta-karoten memastikan kulit indah
Physalis menyediakan banyak beta-karoten. Fitokimia ini tidak hanya baik untuk mata. Vitamin A yang terbentuk darinya juga merupakan nutrisi penting bagi kulit. Ini mendukung pembelahan sel dan membantu kulit beregenerasi lebih baik.
Vitamin A juga dikenal sebagai antioksidan. Ini berarti dapat membuat partikel oksigen reaktif – yang disebut radikal bebas – tidak berbahaya. Para ahli menganggap produk metabolisme ini bertanggung jawab, antara lain, atas fakta bahwa kulit menua.
Vitamin C yang terkandung dalam physalis juga memiliki efek antioksidan. Ini juga penting untuk pembentukan kolagen. Protein jaringan ikat merupakan komponen penting dari kulit dan membuatnya halus dan kenyal
Vitamin memperkuat sistem kekebalan tubuh
Siapa pun yang mengonsumsi Physalis dapat menggunakannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini dimungkinkan oleh kandungan beta-karoten yang tinggi. Tubuh membentuk vitamin A darinya. Ini memastikan bahwa fungsi penghalang sel selaput lendir di saluran pernapasan, di saluran pencernaan atau di saluran kemih tetap utuh. Hal ini membuat patogen sulit masuk ke dalam tubuh. Selain itu, vitamin A mendukung produksi antibodi.
Vitamin C juga terkandung dalam physalis penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh. Sebagai pemulung radikal, ia melindungi dari kerusakan sel dan meningkatkan penyerapan zat besi dari usus kecil. Diketahui bahwa vitamin C tidak melindungi dari masuk angin, tetapi dapat mempersingkat durasinya.
Besi memperkuat organisme
1.3 miligram zat besi terkandung dalam 100 gram physalis segar. Tubuh tidak dapat menghasilkan zat besi sendiri, harus diperoleh dari makanan. Untuk orang dewasa, asupan zat besi harian yang disarankan adalah 10-15 miligram.
Elemen jejak terlibat dalam banyak proses metabolisme penting dalam tubuh. Sebagai contoh, itu adalah komponen utama dari pigmen darah merah dan terlibat dalam pengangkutan oksigen dalam darah. Ini juga memainkan peran penting dalam memasok sel dengan energi, mensintesis DNA (pembawa informasi genetik tubuh) dan melawan infeksi.
Jika tubuh kekurangan zat besi, itu melemahkan seluruh organisme. Tanda-tanda pertama, misalnya, kelelahan dan peningkatan kerentanan terhadap infeksi . Jika ada kekurangan zat besi, yang disebut sel pemulung dari sistem kekebalan bekerja kurang aktif. Selain itu, lebih sedikit limfosit (sel darah putih) dan antibodi yang terbentuk.
Pengetahuan secara singkat
Physalis – juga disebut Andean berry – tidak hanya enak. Buah jeruk berukuran ceri juga menyediakan banyak bahan yang memberikan kontribusi berharga bagi kesehatan. Kandungan proteinnya yang tinggi, misalnya, menjadikannya sumber protein nabati yang baik.
Physalis juga mengandung banyak beta-karoten. Substansi tanaman sekunder sehat dalam beberapa hal: Sebagai pemulung radikal, melindungi dari kerusakan sel. Selain itu, tubuh membentuk vitamin A dari betakaroten. Ini tidak hanya membuat mata dan penglihatan menjadi kuat. Kulit dan sistem kekebalan tubuh juga mendapat manfaat darinya.
Selain betakaroten, physalis juga menyediakan vitamin C dan zat besi. Keduanya memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melindungi diri dari patogen.
