John Myers
Tujuan dari diet alkalin adalah untuk membawa keseimbangan asam-basa menjadi seimbang. Di sini Anda dapat mengetahui apa yang ada di baliknya dan makanan apa yang direkomendasikan oleh konsep ini.
Banyak makanan nabati: nutrisi dasar
Semua cairan tubuh mengandung asam dan basa. Keduanya muncul secara alami melalui proses metabolisme, tetapi juga masuk ke dalam tubuh melalui makanan. Untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan, menurut teori nutrisi alkali, keduanya harus dalam proporsi yang tepat satu sama lain. Seperti kebanyakan bentuk nutrisi alternatif, konsepnya tidak didasarkan pada pengetahuan ilmiah, tetapi dalam praktiknya baik untuk banyak orang. Salah satu alasannya adalah pilihan makanan yang sebagian besar berbahan dasar nabati.
Mengapa keseimbangan asam-basa penting?
Sementara perut dan kulit membutuhkan lingkungan yang asam agar berfungsi optimal, organ lain membutuhkan lingkungan yang basa. Namun, keseimbangan keseluruhan dari tubuh yang sehat dan seimbang harus "netral" hingga "sedikit basa". Tubuh telah membangun beberapa mekanisme penyangga untuk mengatur keseimbangan asam-basa, seperti: B. pernapasan atau fungsi ginjal.
Pendukung diet alkali berasumsi bahwa regulasi endogen ini hanya bekerja selama tidak dibebani secara permanen oleh terlalu banyak makanan pembentuk asam. Pengasaman berlebihan akibat pola makan yang tidak seimbang dapat menyebabkan penyakit khas peradaban seperti obesitas, rematik, asam urat, radang usus, gugup, ketidakseimbangan, dan sembelit. Selain itu, diet alkali membantu mengatasi mulas, melawan kulit jeruk dan mendukung rehabilitasi usus dan penurunan berat badan. Selama kehamilan, diet alkalin juga bermanfaat. Kebetulan, diet pegan juga mengklaim beberapa manfaat kesehatan yang sama.
Oleh karena itu, tujuan dari pola makan yang didominasi basa adalah untuk mencapai keseimbangan asam-basa yang seimbang sehingga semua proses dalam tubuh berfungsi dan nutrisi penting dapat diserap dan dimanfaatkan secara optimal.
Makanan apa yang cocok dengan diet alkali?
Menurut konsep nutrisi dasar, makanan "asam" seharusnya hanya menjadi bagian kecil dari makanan. Rekomendasinya tidak lebih dari sepertiga. "Asam" tidak berarti makanan yang berasa asam, tetapi makanan yang diproses tubuh menjadi asam.
Ilmu gizi dasar membagi makanan menjadi kategori asam, basa, dan netral. Ikhtisar berikut memberi Anda dasar untuk mengembangkan resep alkali Anda sendiri dengan makanan sehat.
Makanan asam:
Produk hewani (daging, ikan, keju, telur), produk tepung putih (beras, pasta, sereal), produk kenyamanan, permen, alkohol
Makanan netral:
Minyak sayur, susu, yogurt, krim
Makanan alkalin:
Buah-buahan, sayuran, selada, kentang, tahu, almond, biji-bijian, dan sebagian besar kacang-kacangan
Terutama nutrisi dasar – begitulah cara kerjanya!
Idealnya, rasionya harus dua pertiga basa dan sepertiga asam. Ini bisa setiap kali makan atau dalam keseimbangan keseluruhan – misalnya B. dalam rencana mingguan – diet dasar diperhitungkan. Jika hubungan tidak seimbang, puasa dasar bisa bermanfaat. Inilah yang disebut obat detoksifikasi, di mana hanya makanan yang terdiri dari makanan alkali murni yang ada di menu untuk jangka waktu tertentu. Pedoman durasi diet detoks semacam itu adalah 10 hari.
Memulai dengan diet alkalin lebih mudah dari yang Anda kira. Banyak resep yang memenuhi kriteria atau dapat disesuaikan dengan mudah. Jumlah sayuran alkali sangat banyak: biarkan diri Anda terinspirasi oleh resep sayuran kami. Sarapan juga bisa dibuat sederhana. Semangkuk oatmeal, milkshake pisang, atau salad buah dengan almond akan membuat Anda siap untuk hari itu.
Kiat-kiat berikut membantu dengan (terutama) diet alkalin:
- Makanlah buah dan/atau sayuran setiap kali makan.
- Pertimbangkan "lauk" daging dan ikan.
- Makan kentang lebih sering daripada pasta atau nasi.
- Sesuaikan resep smoothie dengan bahan alkalin seperti dandelion atau peterseli, mentimun, atau buah ara kering (tanpa belerang, tanpa pemanis).
