John Myers
Konten
show
bahan
Untuk adonan ragi:
- 25 g Margarin
- 1 sdm Gula, putih, halus
- 40 g susu
- 1 Telur, ukuran S
- 1 sdm Ekstrak vanili
- 200 g Tepung terigu, ketik 405
- 1 sdt Kulit lemon, parut
Untuk menutupi:
- 1 Sekaleng aprikot, tiriskan berat 250 gr
- 2 sdm Air jeruk
- 1 sdm Minuman keras jeruk
- 2 sdm tepung makanan
- 750 g Apel
- 50 g kismis
Untuk taburan:
- 100 g Tepung
- 70 g Kelapa kering
- 60 g Margarin, dingin
- 1 sdt Ekstrak vanili
- 70 g Gula, putih, halus
- 1 sdt Kayu manis
- 2 cubitan Bubuk kapulaga
Juga:
- Margarin untuk mengoles cetakan
Untuk hiasan:
- Bunga dan daun
petunjuk
- Semua bahan untuk adonan harus dalam suhu ruangan. Lelehkan margarin dalam penangas air dan hati-hati jangan sampai memanaskannya lebih dari 50 derajat. Biarkan dingin hingga suhu kamar. Larutkan ragi, garam dan gula ke dalam susu. Kocok telur, kocok dengan ekstrak vanila dan tambahkan ke dalam susu. Tambahkan sisa bahan dan kerjakan menjadi adonan halus. Biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam. Lalu uleni dengan kuat.
- Tiriskan aprikot dan potong menjadi irisan tipis. Bumbui sesuai selera dengan 1 sdm jus lemon dan minuman keras jeruk, lalu campur dengan tepung maizena.
- Cuci, bersihkan, kupas dan belah dua apel, lalu buang intinya. Potong bagian secara diagonal menjadi setengah cincin kira-kira. Tebal 6 mm dan taburi dengan sisa jus lemon.
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Untuk remahnya, potong margarin dingin menjadi serpihan dan gunakan sisa bahan untuk membuat remah kasar.
- Pisahkan 100 g dari adonan dan bentuk menjadi 2 gulungan kira-kira. panjang 82 cm. Putar ini menjadi tali. Lapisi cetakan dengan sisa adonan dan letakkan tali di pinggirnya.
- Tutupi bagian bawah dengan separuh apel. Taburi dengan kismis dan aprikot. Tuang sisa apel di atasnya dan akhiri dengan remahnya. Masukkan ke dalam oven dengan api sedang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 30 menit. 40 - menit.
