Selai Aprikot dan Mangga

Cuci, kupas, dan potong mangga (yang terbaik adalah memotong satu setengah dari sisi batu dari atas, potong bagian dalam, balikkan dan kupas), lalu buang sisa-sisa batunya. Cuci, buang inti dan kupas aprikot, potong kecil-kecil. Masukkan kedua jenis buah tersebut ke dalam panci dan taburi dengan gula pengawet. Tuang jus dari 1/2 lemon di atasnya. Mendidihkan. Biarkan masak kira-kira. 5-7 menit. Kemudian tarik dari piring dan haluskan dengan blender tangan. Panaskan lagi sedikit, keluarkan busa jika perlu. Tuangkan ke dalam gelas panas yang telah dibilas dengan corong dan centong. Tutup segera. Saya tidak membaliknya. Biarkan dingin selama sehari, lalu beri label jika perlu. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Nafsu makan yang baik!