Kue Aprikot dengan Butter Crumble

Untuk remah campur tepung, gula dan kayu manis dalam mangkuk. Lelehkan mentega, gerimis di atas campuran dan aduk sampai remah terbentuk. Dinginkan streusel.

Cuci aprikot, potong menjadi dua, inti dan tiriskan di atas saringan. Panaskan oven dengan suhu 180°C (api atas/bawah). Olesi loyang springform (24 cm ) dengan lemak, taburi dengan remah roti dan dinginkan.

Untuk adonan, aduk mentega dengan gula hingga berbusa. Secara bertahap aduk telur. Aduk tepung dengan cepat dengan almond, baking powder, dan parutan kulit lemon organik secara bergantian dengan susu ke dalam krim mentega, sehingga adonan yang halus dan dapat dioleskan terbentuk. Tuang ke dalam loyang springform yang sudah disiapkan dan ratakan.

Tekan ringan aprikot yang sudah disiapkan ke dalam adonan dengan kelengkungan menghadap ke bawah, taburi dengan remah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50 menit sampai berwarna cokelat keemasan (sampel). Jika kue terlalu gelap, tutup dengan aluminium foil tepat waktu. Keluarkan dari oven dan diamkan di dalam loyang selama sekitar 30 menit, baru kemudian kendurkan cincin dengan hati-hati. Biarkan dingin dan sajikan dengan krim kocok.