Emma Miller
Ternyata beberapa pengganti tidak kalah kalorinya dengan gula biasa. Bodoh jika berpikir bahwa Anda bisa menurunkan berat badan hanya dengan mengganti gula berkalori tinggi dengan gula rendah kalori. Penyebab obesitas bukanlah gula, melainkan kelebihan kalori. Mengganti gula akan membawa hasil jika digunakan bersamaan dengan trik rendah kalori lainnya.
Andrey Nevsky, pendiri sekolah dan ahli gizi, membantu kami mencari tahu alternatif gula apa yang tersedia dan mana yang benar-benar masuk akal untuk digunakan. Ternyata beberapa pengganti tidak kalah kalorinya dengan gula biasa.
Fruktosa
Zat ini didapat dari buah-buahan, sayuran, dan buah beri. Mengganti gula dengan fruktosa bermanfaat bagi penderita diabetes, bukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mereka hampir sama dalam kalori.
Stevia
Ini lebih manis dari gula dan hampir tidak mengandung kalori. Tapi ada satu kelemahan - rasa tertentu.
Erythritol
Itu ditemukan dalam melon, anggur, kecap, dan pir. Ini memiliki nol kalori dan efek pencahar.
Sorbitol
Zat ini terdapat pada rowan, apel, dan aprikot. Rasanya tidak terlalu manis dan juga tinggi kalori, sama seperti gula putih.
Xylitol
Pengganti gula ini diperoleh dari limbah pengolahan jagung dan biji kapas. Kandungan manis dan kalori penggantinya tidak berbeda dengan gula asli. Selain itu, xylitol memiliki efek koleretik dan pencahar tetapi tidak merusak enamel gigi.
Pengganti gula sintetis
Jika kita berbicara singkat tentang pemanis buatan, mereka tidak seburuk yang alami, kata ahli gizi tersebut. Mereka tidak memiliki kalori tetapi jauh lebih manis daripada gula, sehingga banyak digunakan dalam industri makanan.
