John Myers
Pendahuluan: Makanan Jalanan Azerbaijan
Masakan Azerbaijan terkenal dengan makanannya yang menggugah selera, memadukan pengaruh tradisi kuliner Timur dan Barat. Masakannya merupakan cerminan dari sejarah budaya daerah yang beragam, dengan beragam hidangan khas Azerbaijan. Jajanan kaki lima merupakan bagian integral dari budaya Azerbaijan, dengan pedagang yang menjual makanan ringan dan makanan di jalanan ramai di Baku dan kota-kota lain. Dari kebab daging gurih hingga kue-kue manis, jajanan kaki lima Azerbaijan menawarkan beragam rasa dan tekstur yang pasti akan memuaskan setiap wisatawan yang lapar.
Mencicipi Masakan Lokal: Spesialisasi Makanan Jalanan yang Unik
Salah satu jajanan kaki lima paling populer di Azerbaijan adalah plov, hidangan nasi lezat yang dimasak dengan daging, sayuran, dan rempah-rempah. Hidangan populer lainnya adalah qutab, sejenis roti pipih isi yang bisa diisi dengan daging gurih, bumbu, dan keju atau dimaniskan dengan madu dan kacang-kacangan. Makanan khas jalanan lainnya termasuk dolma, hidangan sayuran isi nasi, dan shekerbura, kue manis yang diisi dengan kacang almond dan gula. Bagi pecinta daging, doner kebab dan shashlik (sate daging panggang) juga merupakan pilihan populer.
Azerbaijan juga terkenal dengan beragam jenis tehnya, yang sering disajikan bersama jajanan kaki lima. Teh hitam dengan air lemon atau mawar biasanya dinikmati, begitu pula teh herbal seperti mint dan kamomil. Bagi mereka yang menyukai makanan manis, kuliner jalanan Azerbaijan menawarkan banyak pilihan. Baklava, kue kering berisi madu dan kacang-kacangan, merupakan makanan penutup favorit yang banyak ditemukan di pedagang kaki lima. Makanan penutup populer lainnya adalah pakhlava, kue berlapis yang diisi kacang tanah dan sirup gula.
Tur Kuliner Dunia Makanan Jalanan Azerbaijan
Untuk mencicipi kuliner jalanan Azerbaijan yang autentik, pergilah ke Kota Tua Baku, tempat para pedagang berjajar di jalan-jalan sempit yang menjual segala sesuatu mulai dari roti yang baru dipanggang hingga kebab daging yang mendesis. Taza Bazaar, yang terletak di distrik Sabail di Baku, adalah tempat populer lainnya untuk jajanan kaki lima. Di sini, pengunjung dapat mencicipi makanan khas setempat seperti plov, qutab, dan dolma, serta membeli rempah-rempah tradisional Azerbaijan untuk dibawa pulang.
Di luar Baku, kota Sheki terkenal dengan jajanan kaki lima yang unik, antara lain halva yang terbuat dari biji wijen dan gula, serta pakhlava yang dibuat dengan jenis madu lokal khusus. Kota Ganja juga wajib dikunjungi bagi pecinta kuliner, dengan pemandangan jajanan kaki lima yang semarak yang mencakup doner kebab, shashlik, dan berbagai kue manis dan gurih.
Kesimpulannya, kuliner jalanan di Azerbaijan menawarkan beragam hidangan lezat yang pasti akan memuaskan selera siapa pun. Dari hidangan nasi yang lezat hingga kue-kue manis, pengunjung dapat menjelajahi tradisi kuliner unik negara ini sambil menyelami budaya lokal. Jadi, ambillah secangkir teh dan sepiring qutab dan nikmati sendiri jajanan kaki lima Azerbaijan!
