John Myers
Pendahuluan: Ikhtisar masakan Suriah
Masakan Suriah merupakan perpaduan pengaruh Timur Tengah, Mediterania, dan Eropa. Negara ini sangat bergantung pada sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, yang umumnya ditanam di tanah subur di negara tersebut. Daging, terutama domba dan ayam, juga merupakan makanan pokok di banyak masakan Suriah. Makanan Suriah terkenal dengan citarasanya yang berani, rempah-rempah yang aromatik, dan penyajiannya yang penuh warna.
Makanan penutup tradisional: sekilas tentang budayanya
Makanan penutup Suriah adalah bagian penting dari warisan kuliner negara ini. Mereka mencerminkan sejarah, agama, dan keragaman budaya di wilayah tersebut. Permen tradisional Suriah sering kali dibuat dengan adonan phyllo, kacang-kacangan, dan madu. Halva, kue padat dan rapuh yang terbuat dari biji wijen, merupakan makanan penutup populer lainnya di Suriah. Makanan penutup klasik Suriah lainnya adalah ma'amoul, kue kering yang diisi dengan kurma, pistachio, atau kenari, dan ditaburi gula bubuk.
Bahan unik makanan penutup Suriah
Makanan penutup Suriah terkenal dengan bahan-bahan uniknya, seperti air mawar, air bunga jeruk, dan permen karet damar wangi. Bahan-bahan ini memberikan rasa bunga dan resin yang khas pada manisan Suriah. Bahan unik lainnya adalah tahini, pasta yang terbuat dari biji wijen. Tahini digunakan di banyak makanan penutup Timur Tengah, termasuk halva Suriah.
Makanan penutup Suriah yang terkenal: sebuah eksplorasi
Salah satu makanan penutup Suriah yang paling terkenal adalah baklava, kue kaya rasa dan lezat yang dibuat dengan lapisan adonan phyllo, kacang cincang, dan sirup atau madu. Makanan manis Suriah lainnya yang terkenal adalah knafeh, kue keju yang direndam dalam sirup manis dan di atasnya diberi lapisan mie bihun yang renyah.
Makanan penutup Suriah yang kurang terkenal untuk dicoba
Meskipun baklava dan knafeh adalah makanan penutup Suriah yang paling populer, negara ini memiliki banyak makanan manis yang kurang dikenal dan patut untuk dicoba. Misalnya, awamat, bola-bola adonan goreng yang direndam dalam sirup, merupakan jajanan kaki lima yang populer di Suriah. Makanan penutup lain yang kurang terkenal adalah mahalabiya, puding krim yang dibuat dengan susu, gula, dan tepung beras, dan dibumbui dengan air mawar atau air bunga jeruk.
Kesimpulan: pentingnya melestarikan warisan kuliner Suriah
Masakan Suriah memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam yang patut dilestarikan. Makanan penutup tradisional Suriah menawarkan gambaran sekilas tentang budaya, sejarah, dan tradisi negara tersebut. Dengan menjelajahi dan menikmati manisan Suriah, kita dapat mendukung pelestarian warisan kuliner unik ini.
