John Myers
Pendahuluan: Masakan Luksemburg
Masakan Luksemburg merupakan perpaduan tradisi kuliner Perancis dan Jerman, dengan sentuhan lokal tersendiri. Hidangan Luksemburg sering kali lezat dan memuaskan, menampilkan daging seperti daging sapi, babi, dan hewan buruan. Hidangan terkenal di negara ini adalah Judd mat Gaardebounen, yang terdiri dari leher babi asap dengan kacang buncis. Namun, pilihan vegetarian dan vegan menjadi semakin populer dalam masakan Luksemburg dalam beberapa tahun terakhir.
Pilihan Vegetarian dalam Masakan Luksemburg
Pilihan vegetarian dalam masakan Luksemburg banyak tersedia di restoran dan kafe. Salah satu hidangan vegetarian paling populer adalah Kachkéis, fondue yang terbuat dari keju leleh dan kentang. Pilihan vegetarian lainnya adalah Bouneschlupp, sup yang terbuat dari kacang hijau, kentang, dan bawang bombay. Restoran Luksemburg juga menawarkan salad, quiches sayuran, dan semur sayuran.
Masakan Luksemburg juga memiliki banyak makanan ringan dan makanan penutup yang ramah vegetarian. Misalnya, Gromperekichelcher, kentang goreng, adalah jajanan kaki lima yang populer. Rieslingspaschtéit merupakan kue kering berisi jamur, telur, dan krim yang sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Toko roti di Luksemburg juga menawarkan berbagai camilan manis, seperti kue tar buah dan kue kering berisi marzipan atau kacang.
Pilihan Vegan dalam Masakan Luksemburg
Pilihan vegan dalam masakan Luksemburg juga tersedia tetapi kurang tersebar luas dibandingkan pilihan vegetarian. Salah satu hidangan vegan adalah Gromperenzopp, sup kentang yang dibuat dengan kaldu sayuran, bukan krim atau susu. Pilihan vegan lainnya adalah Pâté végétal, pâté sayuran yang dibuat dengan kacang lentil, wortel, dan bawang bombay. Banyak restoran juga menawarkan salad, sandwich, dan bungkus vegan.
Masakan Luksemburg juga memiliki beragam makanan ringan dan makanan penutup ramah vegan. Misalnya Schnëssen, sejenis roti gulung, sering disajikan dengan selai atau olesan buah. Bretzel, roti berbentuk pretzel, juga ramah vegan. Toko roti di Luksemburg juga menawarkan kue tar buah vegan, sorbet, dan salad buah.
Kesimpulannya, pilihan vegetarian dan vegan tersedia dalam masakan Luksemburg. Meskipun pilihan vegetarian lebih tersebar luas, pilihan vegan juga tersedia. Masakan Luksemburg menawarkan berbagai hidangan, makanan ringan, dan makanan penutup yang memenuhi preferensi diet berbeda. Pengunjung Luksemburg dapat menikmati masakan tradisional Luksemburg sambil tetap memenuhi kebutuhan diet mereka.
