Micah Stanley
Baik gula maupun pemanis buatan – keduanya sama-sama berbahaya bagi tubuh dan dapat membuat Anda kelebihan berat badan dan berkontribusi pada perkembangan diabetes.
Pemanis atau gula: Keduanya bikin sakit!
Siapa pun yang mengonsumsi banyak gula – seringkali secara tidak sengaja melalui produk-produk praktis – menyebabkan obesitas, lebih mudah terkena diabetes, dan memiliki peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Begitu banyak orang menggunakan pemanis buatan seperti aspartam, acesulfame-K, dan sakarin & Co.
Banyak minuman, produk siap pakai, dan makanan ringan telah lama dimaniskan dengan pemanis oleh industri makanan dan oleh karena itu diiklankan secara menggoda sebagai produk rendah kalori. Ya, pemanis adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling umum digunakan dan membuat konsumen setiap hari percaya bahwa mereka dapat menikmati makanan manis dengan hati nurani yang bersih.
Namun, semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa pemanis bukanlah alternatif yang sehat untuk gula. Karena mereka juga menyebabkan obesitas dan gangguan metabolisme seperti diabetes. Bahkan risiko demensia meningkat jika Anda rutin menggunakan pemanis buatan.
Obesitas dan diabetes
Pada Biologi Eksperimental tahunan 2018 di San Diego (sebuah konferensi di mana anggota dari berbagai masyarakat ilmiah bertemu), Dr. Brian Hoffmann, asisten profesor teknik biomedis di Marquette University dan Medical College of Wisconsin di Milwaukee, menyajikan wawasan baru tentang pemanis.
Hoffmann pertama kali menjelaskan mengapa topik ini menarik minatnya:
“Meskipun begitu banyak orang menggunakan pemanis buatan tanpa kalori ini sebagai pengganti gula, saat ini kita memiliki tingkat obesitas dan diabetes yang sangat tinggi.”
Oleh karena itu, pemanis sepertinya tidak menawarkan solusi jika Anda ingin tetap langsing dan sehat.
Gula dan pemanis merusak pembuluh darah
Hingga saat ini, penelitian Hoffmann adalah yang pertama meneliti efek biokimia pemanis buatan pada tubuh dengan intensitas seperti itu. Tujuannya adalah untuk mengetahui dengan tepat bagaimana gula (glukosa dan fruktosa) dan pemanis (aspartam dan acesulfame-K) mempengaruhi dinding pembuluh darah.
Ditemukan bahwa semua pemanis sama-sama merusak fungsi pembuluh darah. Namun, ini terjadi dengan cara yang sangat berbeda. Hoffmann berkata:
“Dalam penelitian kami, gula dan pemanis memiliki efek negatif yang dapat menyebabkan obesitas dan diabetes dalam jangka panjang, namun melalui mekanisme yang sangat berbeda.”
Pemanis bisa menumpuk di dalam tubuh
Kedua kelompok pemanis tersebut menyebabkan perubahan pada darah, antara lain pada kadar lemak dan juga kadar asam amino. Pemanis khususnya mengubah jenis metabolisme lemak serta jenis produksi energi. Cepat atau lambat, acesulfame-K tampaknya disimpan di dalam tubuh dan menyebabkan lebih banyak kerusakan pada dinding pembuluh darah daripada pemanis lainnya.
“Organisme memang memiliki mekanisme untuk mengolah sejumlah kecil gula. Namun, jika terlalu banyak gula yang dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama, mekanisme ini akan rusak,” kata Hoffmann. “Tapi jika Anda mengganti gula dengan pemanis buatan, maka terjadi perubahan negatif pada metabolisme lemak dan energi.”
Hanya melakukan tanpa pemanis dan gula tidak melindungi dari penyakit
Sayangnya, risiko obesitas dan diabetes tidak berkurang hanya dengan segera menghilangkan pemanis buatan atau gula dari makanan. Karena kedua masalah tersebut biasanya muncul dari gabungan beberapa faktor risiko, antara lain kurang olahraga, stres, dan pola makan yang tidak sehat secara keseluruhan.
Hoffman memperingatkan:
"Namun, mereka yang mengonsumsi pemanis buatan atau gula selain faktor risiko biasa meningkatkan risiko obesitas dan diabetes lebih jauh lagi."
Berbagai pemanis tersedia sebagai alternatif gula dan pemanis buatan, tetapi bahkan pemanis tersebut hanya boleh digunakan dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet sehat basa-berlebihan dan sebaiknya tidak setiap hari. Pemanis alami yang menarik adalah Stevia dan Luo Han Guo. Jika Anda kelebihan berat badan, pikirkan semua hal yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan berat badan dengan cara yang sehat – dan bahkan diabetes (tipe 2) pun dapat disembuhkan!
