John Myers
Konten
show
bahan
Kaldu:
- 2 liter air
- 125 g Steak keren
- 1 bawang bombay tidak dikupas
- 2 Tangkai Lemongrass
- 2 bagian Siung bawang putih tidak dikupas
- 1 bagian Jahe yang belum dikupas
- 1 buah cabai merah dikupas
- 1 tiang Kayu manis
- 1 daun salam
- 1 sdt Garam
- 5 bagian Merica hitam
- 5 bagian biji-bijian allspice
- 5 bagian Beri buah Juniper
- 1 sdm kecap manis
- 0,5 sdt Sambal Oelek
Sup mie daging sapi Asia:
- 2 liter Kaldu
- 125 g Panggul steak dipotong-potong
- 50 g Mie sup halus
- 185 g kuntum brokoli
- 200 g Wortel camilan
Menyajikan:
- Daun ketumbar untuk hiasan
petunjuk
Kaldu:
- Tuang air (2 liter) ke dalam panci, pinggul steak, bawang bombay yang belum dikupas, 2 batang serai, 2 siung bawang putih iris, 1 potong jahe yang belum dikupas, 1 cabai, 1 batang kayu manis, 1 lembar daun salam, 1 sendok teh garam. Tambahkan 5 biji merica hitam, 5 butir allspice, 5 buah juniper, 1 sendok makan kecap manis dan ½ sendok teh sambal oelek dan didihkan / masak dengan tutupnya selama 1 jam. Angkat daging dan tuangkan kaldu melalui saringan ke dalam panci.
Sup mie daging sapi Asia:
- Potong daging pinggul steak menjadi potongan-potongan. Cuci bersih brokoli dan potong kuntum kecil. Bersihkan dan cuci wortel ringan, belah dua memanjang dan iris diagonal. Tambahkan irisan daging, mie sup, kuntum brokoli, dan irisan wortel ke dalam kaldu dan didihkan perlahan selama sekitar 10 menit.
Menyajikan:
- Sajikan sup panas, hiasi dengan daun ketumbar.
