John Myers
Konten
show
bahan
campuran asparagus:
- 500 g Asparagus putih
- 500 g Asparagus hijau
- 2 liter air
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdm Mentega
- 1 bagian jeruk nipis
saus jeruk:
- 100 g Mentega
- 2 sdt kulit jeruk
- 1 sdm jus jeruk
- 2 cubitan besar Garam laut kasar dari penggilingan
- 0,5 sdt Bubuk kari ringan
- 0,5 sdt Gula
- 2 sdt Krim asam
Ham Praha:
- 110 g Praha ham / 4 iris
Kembar tiga:
- 300 g Kembar tiga (kentang kecil berlilin / 10 buah)
- 1 sdt Garam
- 1 sdt kunyit giling
- 1 sdt Biji jintan utuh
Menyajikan:
- 2 Cakram Jeruk
- 2 tips kemangi
- 2 * ½ Tomat Ceri
petunjuk
campuran asparagus:
- Kupas asparagus putih dengan pengupas dan potong ujung kayunya. Kupas sepertiga bagian bawah asparagus hijau dan potong ujung kayunya. Rebus campuran asparagus dalam air asin (2 liter air / 1 sendok teh garam) dengan gula (1 sendok teh), mentega (1 sdm) dan lemon (1 buah). Bilas asparagus hijau setelah kira-kira. 4 menit dan dalam air sedingin es agar warna hijau yang indah tetap terjaga. Buang asparagus putih setelah kira-kira. 8 menit dan tetap hangat dengan asparagus hijau di dalam oven pada suhu 50 ° C sampai disajikan.
saus jeruk:
- Panaskan mentega (100 g) dalam panci kecil dan tambahkan kulit jeruk (2 sendok teh), jus jeruk (1 sdm), garam laut kasar dari gilingan (2 sejumput besar), bubuk kari ringan (½ sendok teh 9, gula (½ sendok teh ) dan krim asam (2 sendok teh) tambahkan / aduk.
Ham Praha:
- Gulung irisan ham Praha secara dekoratif untuk disajikan.
Kembar tiga:
- Kupas triplet dan masak dalam air asin (1 sendok teh garam) dengan bubuk kunyit (1 sendok teh) dan biji jintan utuh (1 sendok teh) selama sekitar 20 menit dan tiriskan.
Menyajikan:
- Sajikan campuran asparagus dengan saus jeruk, ham Praha, dan kembar tiga, masing-masing dihiasi dengan irisan jeruk, ujung kemangi, dan setengah tomat ceri.
