Sup Asparagus dengan Omelet dan Selai Strawberry Buatan Sendiri

Untuk supnya

• Sediakan peredam jika tersedia. Di bagian bawah saya tambahkan air dan kulit asparagus dan irisan lemon kental. Batang asparagus kemudian saya masukkan ke dalam saringan dan biarkan asparagus masak hingga empuk sekali, misalkan 20 menit.
• Selama ini saya bisa mengaduk adonan omelet menjadi satu. Itu kemudian bisa mengalir keluar. Wajan sudah siap di atas kompor, jika mau, Anda bisa memanggang omelet dan menjaganya tetap hangat.
• Jadi, asparagusnya seharusnya sudah empuk sekarang, saya potong kepalanya dan sisihkan untuk sup. Saya membiarkan kaldu asparagus mengalir melalui saringan dan kulitnya bisa dihilangkan. Saya memotong asparagus menjadi beberapa bagian dan mencampur semuanya hingga halus dengan sedikit kaldu asparagus.
• Sekarang saya biarkan mentega meleleh di wajan dan tambahkan tepung, keringatnya harus tetap ringan, dengan kaldu asparagus saya tidak menghapus semuanya sekaligus. Tepungnya bisa sampai mendidih, sekarang saya tambahkan asparagus yang sudah dicampur. Sekarang saya memutuskan seberapa kental sup yang saya inginkan. Saya menuangkan krim yang menghaluskan semuanya. Sekarang tambahkan garam, gula dan sedikit jus lemon dengan api kecil.
• Beberapa juga menyukai sedikit pala yang diparut sebagai pelengkap. Sepotong mentega yang dingin melengkapi semuanya. Sekarang masukkan ujung asparagus ke dalam mangkuk kecil, sup di atasnya dan peterseli segar di atasnya. Jadi itulah makan malam kami. Cinta berkata Uschi