Micah Stanley
Secara bersama-sama, asparagus dan nasi cocok untuk hidangan yang sangat ringan dan aroma seperti musim semi. Baik dalam kombinasi dengan salmon, sebagai lauk, atau dalam risotto krim: temukan resep asparagus dan nasi yang lezat bersama kami!
Asparagus Putih
Asparagus putih tersedia dari Jerman mulai sekitar pertengahan April. Awal musim asparagus seperti festival kecil bagi penggemar sejati kecambah putih. Batang sayuran pucat tumbuh di bawah tanah dan tidak boleh terkena sinar matahari sebelum panen, jika tidak, pertama-tama akan berubah menjadi ungu dan kemudian hijau. Asparagus putih harus dikupas utuh dan dimasak sedikit lebih lama dari asparagus hijau.
Omong-omong: Lakukan tes mencicit saat Anda berbelanja. Menggosok tongkat bersama-sama harus membuat mereka mencicit, tanda kesegaran dan kualitas.
Asparagus hijau
Berbeda dengan asparagus putih, asparagus hijau tumbuh di atas tanah dan hanya sebagian atau tidak sama sekali yang harus dikupas sebelum dikonsumsi. Asparagus hijau rasanya pedas dan bisa digunakan dengan berbagai cara. Memanggang adalah suguhan yang nyata. Ini berubah menjadi sedikit cokelat saat dimasak. Hal ini dapat dihindari dengan merebusnya dengan cepat lalu mandi dengan air es.
Semua jenis ikan cocok dengan asparagus hijau yang kuat. Fillet herring segar cocok dengan asparagus hijau yang telah dibalut dengan vinaigrette cepat.
Jenis nasi apa yang cocok dengan asparagus?
Rasa pahit asparagus putih cocok dengan nasi merah atau varietas beras berbiji panjang lainnya seperti basmati atau melati. Secara umum, kombinasi nasi melati, asparagus putih, dan ikan kaya seperti salmon atau arang sangat ideal untuk hidangan lezat yang disiapkan dengan cepat.
Dengan nasi liar, Anda menggarisbawahi aroma pedas dari asparagus hijau dan dengan cepat menciptakan hidangan yang harmonis hanya dengan beberapa bahan. Tapi asparagus hijau juga cocok dengan jenis nasi lainnya. Asparagus hijau bersinar dalam kombinasi dengan nasi, terutama dalam masakan Asia, seperti kari Thailand atau dengan mie goreng dan wijen.
Asparagus hijau juga bagus untuk sushi vegetarian. Cukup masukkan stik yang sudah dimasak ke dalam nasi sushi yang lengket, bukan ikan, dan gulung dengan daun rumput laut kering.
