John Myers
Sebuah studi yang dilakukan oleh para ilmuwan Afrika Selatan di University of Pretoria dan diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa asupan aspartam pemanis buatan yang tinggi dapat menyebabkan degenerasi sel otak dan berbagai gangguan mental lainnya.
Aspartam ditemukan di banyak produk
Dipasarkan sebagai NutraSweet, Equal, atau Canderel, aspartam ditemukan sebagai pemanis buatan di banyak makanan dan minuman yang diiklankan sebagai produk rendah kalori atau diet. Aspartame digunakan di lebih dari 6,000 produk di seluruh dunia.
Para ilmuwan melihat kemungkinan adanya hubungan antara asupan aspartam yang tinggi dan masalah psikologis tertentu, seperti ADHD, ketidakmampuan belajar, dan gangguan emosi. Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa aspartam, ketika dikonsumsi dalam dosis tinggi, menyebabkan perubahan negatif langsung dan tidak langsung di otak.
Fungsi dalam tubuh terganggu
Selain itu, aspartam dapat mengganggu metabolisme asam amino, memecah asam nukleat dan mengganggu fungsi sel saraf dan sistem hormon. Dipercayai bahwa aspartam juga dapat mengubah konsentrasi neurotransmiter tertentu di otak.
Para ilmuwan juga menemukan bahwa aspartam dapat menyebabkan peningkatan transmisi sinyal pada sel saraf, kerusakan sel saraf, dan bahkan kematian sel.
Gangguan reaksi enzim
Aspartam mengganggu fungsi mitokondria, yang bertanggung jawab untuk menghasilkan energi di dalam sel. Hal ini menyebabkan banyak efek yang mempengaruhi seluruh sistem. Salah satu efek ini mempengaruhi sistem enzim. Jika tidak ada lagi cukup energi yang tersedia untuk reaksi enzim, reaksi enzim tidak dapat berjalan dengan baik. Ini memiliki efek serius pada fungsi metabolisme, yang kemudian terganggu secara signifikan.
Diduga non-karsinogenik
Temuan baru ini secara langsung bertentangan dengan penelitian yang diterbitkan pada tahun 2007 yang menemukan aspartam aman pada tingkat konsumsi saat ini. Studi tersebut juga menyatakan bahwa tidak ada bukti kredibel yang dapat ditemukan yang menunjukkan bahwa aspartam bersifat karsinogenik, neurotoksik, atau memiliki efek kesehatan yang merugikan lainnya. Studi sekarang telah diterbitkan yang menunjukkan hubungan antara aspartam dan kanker.
Konsumen melaporkan gangguan besar-besaran
Aspartam telah menjadi subjek kontroversi sejak diperkenalkan, dengan sejumlah penelitian menunjukkan hubungan antara pemanis dan kanker, serta gangguan saraf dan perilaku. Konsumen telah melaporkan sakit kepala dan sulit tidur hingga kejang setelah mengonsumsi aspartam.
Namun, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) tetap berpendapat bahwa aspartam tidak berbahaya bagi kesehatan.
