John Myers
Pendahuluan: Tradisi Natal Meksiko
Natal di Meksiko adalah saat perayaan, keluarga, dan makanan lezat. Perayaan dimulai pada tanggal 12 Desember dengan Pesta Bunda Maria dari Guadalupe dan berlanjut hingga tanggal 6 Januari, yang dikenal sebagai Hari Tiga Raja atau Epiphany. Selama masa ini, keluarga Meksiko berkumpul untuk menikmati makanan tradisional, musik, dan adat istiadat. Masakan selama musim liburan ini mencerminkan kekayaan sejarah dan keragaman budaya Meksiko dengan perpaduan pengaruh pribumi dan Eropa.
Hidangan Natal Meksiko yang Populer
Hidangan Natal Meksiko bervariasi dari satu daerah ke daerah lain, namun ada beberapa hidangan populer yang hadir di seluruh negeri. Hidangan ini termasuk tamale, ponche, bacalao, ensalada de Noche Buena, Rosca de Reyes, champurrado, dan buñuelos.
Tamales: Pokok Natal Meksiko
Tamale adalah makanan pokok masakan Natal Meksiko. Camilan lezat ini terdiri dari masa (adonan jagung) yang diisi daging, keju, sayuran, atau buah, dibungkus dengan kulit jagung, dan dikukus. Tamale secara tradisional disajikan pada Malam Natal dan sering kali disertai dengan ponche, minuman panas dan buah.
Ponche: Minuman Meksiko yang Meriah
Ponche adalah minuman meriah Meksiko yang disajikan selama musim Natal. Hot punch ini dibuat dengan kombinasi buah-buahan seperti apel, jambu biji, dan tejocotes (sejenis buah asli Meksiko), kayu manis, dan pemanis seperti piloncillo (gula tebu mentah). Ponche biasanya disajikan dalam panci atau mangkuk besar dan merupakan cara yang hangat dan beraroma untuk merayakan hari raya.
Bacalao: Ikan Natal Meksiko
Bacalao, atau ikan cod garam, adalah hidangan Natal tradisional Meksiko yang berasal dari Spanyol. Hidangan ini terdiri dari ikan cod asin yang dimasak dengan tomat, bawang bombay, bawang putih, dan zaitun. Bacalao sering disajikan dengan nasi dan merupakan hidangan populer yang disajikan pada Malam Natal.
Ensalada de Noche Buena: Salad Unik
Ensalada de Noche Buena, atau Salad Malam Natal, adalah salad unik Meksiko yang menggabungkan berbagai rasa dan tekstur. Salad ini berisi bit, jeruk, bengkuang, dan selada, dan dibalut dengan vinaigrette tajam yang dibuat dengan air jeruk nipis dan minyak zaitun. Salad menyegarkan ini sering disajikan sebagai lauk saat makan malam Natal.
Rosca de Reyes: Kue Tradisional Meksiko
Rosca de Reyes, atau Kue Raja, adalah kue tradisional Meksiko yang disajikan pada tanggal 6 Januari, Hari Tiga Raja. Kue ini berbentuk seperti mahkota dan berisi patung kecil Bayi Yesus yang dipanggang di dalamnya. Orang yang menemukan patung itu di potongan kuenya bertanggung jawab untuk mengadakan pesta pada tanggal 2 Februari, Hari Candlemas.
Champurrado: Cokelat Panas Meksiko
Champurrado adalah coklat panas Meksiko yang kental dan lembut yang secara tradisional disajikan selama musim Natal. Minuman panas ini dibuat dengan masa, kayu manis, dan coklat serta dimaniskan dengan piloncillo. Champurrado adalah minuman menenangkan dan nyaman yang sempurna untuk diminum di malam musim dingin yang dingin.
Buñuelos: Camilan Natal Meksiko
Buñuelos adalah suguhan Natal Meksiko yang populer. Gorengan manis dan renyah ini terbuat dari adonan yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu dilapisi dengan kayu manis dan gula. Buñuelos sering disajikan dengan sirup yang terbuat dari piloncillo dan merupakan cara yang lezat untuk merayakan musim liburan.
Kesimpulan: Rangkullah Citarasa Meksiko
Masakan Natal Meksiko adalah cara yang bagus untuk merayakan musim liburan bersama keluarga dan teman Anda. Dari tamale hingga ensalada de Noche Buena, hidangan ini adalah cara yang lezat dan unik untuk menikmati cita rasa Meksiko. Jadi, di musim liburan ini, mengapa tidak mencoba memasukkan beberapa hidangan tradisional Meksiko ini ke dalam perayaan Anda dan berbagi kegembiraan dan kelezatannya dengan orang yang Anda cintai.
