Adonan Dasar untuk Quiche Lorraine, Tart Bawang, atau Kue Sayuran Lainnya

• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kerjakan dengan tangan menjadi adonan yang halus. Saat semua bahan sudah tercampur menjadi adonan, uleni kembali adonan dengan baik di atas permukaan kerja.
• Kemudian bungkus dengan kertas timah dan diamkan di tempat yang dingin selama minimal 2 jam. Bermalam juga tidak masalah, dia hanya tidak terlalu suka kulkas;))))
• Sekarang buka kemasan adonan dan uleni lagi sebentar di atas permukaan kerja. Tepung permukaannya sedikit dan gulung adonan sedikit ...... balik dan tepung lagi sedikit dan gulung sesuai ukuran yang diinginkan.

Petunjuk

• Adonan cukup untuk loyang ukuran 28 mm. Itu dipanggang dengan isian sayuran pada suhu 200 ° O / U (jangan dipanggang dengan konveksi) di rel oven paling bawah. Tergantung pada oven, lebih baik hanya beralih ke panas bawah selama 15 menit terakhir, tetapi kemudian naik satu lantai jika tidak akan cukup untuk pewarnaan dari atas.
• Uleni adonan sampai semua bahan tercampur rata. Cepat dan tidak terlalu berat.
• Mungkin tepung yang harus diuleni sedikit lebih banyak, juga tergantung jumlah lem pada tepung dan ukuran telur. Adonan sudah bagus jika sudah tidak lengket lagi di tangan.
• Dengan menambahkan keju krim, adonan menjadi sangat elastis dan karenanya dapat digulung dengan sangat mudah dan konsistensi setelah dipanggang agak seperti daun tetapi tetap bagus dan rapuh.
• Jika Anda tidak mendapatkan atau tidak ingin menggunakan Schabziger, Anda juga dapat menggunakan keju krim herbal atau memotong herba segar dengan sangat halus lalu menguleninya.