Manfaat Dan Bahaya Beras

Nasi bukan hanya makanan bagi banyak orang di dunia, tetapi juga sangat dicintai dan dihargai. Sereal ini benar-benar serbaguna; dapat digunakan baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai lauk untuk daging, ikan, dan sayuran. Manfaat beras yang luar biasa telah menjadikannya produk yang populer di seluruh dunia. Kebanyakan orang bahkan tidak percaya dengan perkataan para ilmuwan bahwa tanaman sereal ini masih bisa membahayakan tubuh. Nah, mari kita bahas tentang manfaat dan bahaya beras.

Komposisi beras

Baik nasi itu sendiri maupun bubur nasi mengandung banyak pati, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, PP, dan E, asam amino, elemen jejak (kalium, kalsium, mangan, fosfor, magnesium, natrium, belerang, seng), mineral (besi, yodium, selenium).

Semakin sedikit biji-bijian diproses, semakin banyak manfaat yang dipertahankannya.

Sifat prioritas bubur nasi adalah adanya karbohidrat kompleks dalam jumlah yang cukup, mereka memiliki kemampuan menumpuk di otot sehingga seseorang diberikan lonjakan energi jangka panjang.

Manfaat nasi

Khasiat beras yang bermanfaat memungkinkannya digunakan untuk berbagai masalah kesehatan. Ini dapat membantu untuk:

• menstabilkan saluran pencernaan;
• memperkuat pembuluh darah dan jantung;
• membersihkan darah dan memperbaiki komposisinya jika terjadi anemia;
• memperkuat ingatan;
• mencegah pikun patologi otak dan jiwa;
• singkirkan gejala keracunan jika terjadi keracunan makanan;
• hentikan diare;
• memperkuat sistem saraf karena vitamin B dalam produk;
• mulai makan dengan aman setelah puasa berkepanjangan;
• singkirkan bau mulut;
• memperbaiki kondisi kulit dan kuku;
• buang kelebihan garam;
• meningkatkan fungsi sistem otot;
• mengembalikan perilaku makan normal jika terjadi anoreksia

Kaldu nasi adalah obat yang aman untuk menghentikan diare. Ini digunakan untuk orang dewasa dan anak-anak yang sangat muda.

Beras termasuk dalam makanan banyak atlet. Nilai energinya memungkinkan Anda mendapatkan energi yang cukup untuk pemulihan dan pertumbuhan otot.

Beras dalam tata rias

Beras dengan sempurna mengatasi cacat kulit. Rahasia kesuksesan ini terletak pada tingginya kandungan antioksidan kuat yang melindungi kulit dari penuaan.

Beras digunakan untuk menghasilkan minyak beras yang bergizi, yang tidak hanya meregenerasi kulit tetapi juga meningkatkan elastisitas dan kekencangannya. Minyak ini sering digunakan sebagai tindakan pencegahan terhadap keriput. Ini memiliki sifat pelembab, anti-inflamasi, pelunakan, dan regenerasi. Minyak beras paling bermanfaat untuk kulit kering, terutama penting untuk digunakan untuk keperluan kosmetik selama menopause.

Minyak beras sangat mudah diserap dan sering disertakan dalam produk perawatan kulit sensitif, losion kulit tabir surya, dan kondisioner rambut. Selain itu, minyak ini hipoalergenik.

Bekatul dengan sempurna memoles sel-sel kulit mati, membuat kulit halus dan rata. Mereka mengandung kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi. Oleh karena itu, dedak padi merupakan bahan baku produk kosmetik, termasuk dalam wax, scrub, dan krim.

Serbuk beras adalah produk terbaik untuk pembersihan lembut dan regenerasi kulit. Ini memiliki efek mencerahkan cahaya, dapat memperbaiki warna kulit, mencegah keriput, dan meningkatkan kekencangan dan elastisitas.

Beras dalam pengobatan tradisional

Beras digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat tidur, menghilangkan bau mulut, memulihkan nafsu makan setelah lama sakit, dan meningkatkan laktasi pada wanita menyusui.

Masalah diselesaikan dengan beras dalam pengobatan tradisional.

• Demam jika masuk angin. Tuang segelas beras dengan air (7 gelas), tambahkan mint (1 sdm), dan didihkan. Tambahkan bawang cincang dan minum kaldu yang dihasilkan setiap 2 jam, 1/3 gelas.
• Pengendapan garam. Makan 2 sdm nasi kering dengan perut kosong setiap hari, kunyah sampai bersih.
• Kegemukan. Masak 100 g beras, dan bagi menjadi beberapa kali makan. Makanlah dengan jus nanas atau apel (tanpa gula).
• Kegemukan. Tuang 4 sdm nasi panjang dan 15 biji kismis yang sudah diadu ke dalam toples liter. Larutkan 2 sdm gula dalam 1 liter air dan tambahkan ke toples beras. Tutupi dengan kain kasa dan biarkan di tempat gelap selama 2 hari. Saring infus yang dihasilkan, buang kismisnya, bilas nasi, dan isi lagi dengan air. Minumlah ½ gelas setiap hari sebelum makan 20 menit sebelum makan.

Kontraindikasi penggunaan beras

Dengan tidak adanya kontraindikasi, konsumsi nasi dalam jumlah sedang tidak berbahaya bagi kesehatan.

Risiko kesehatan untuk orang tanpa penyakit kronis mungkin termasuk

• sembelit karena makan nasi berlebihan;
• perut kembung akibat konsumsi nasi kasar yang berlebihan;
• obesitas karena makan nasi putih berlebihan.

Nasi putih bisa berbahaya bagi penderita diabetes karena mengandung banyak karbohidrat cepat saji. Pada orang dengan sensitivitas gastrointestinal, butiran nasi yang kurang matang menyebabkan kerusakan mikroskopis pada selaput lendir.

Diet nasi populer lebih berbahaya daripada kebaikan. Pola makan yang monoton dan sifat pencahar nasi menghambat fungsi usus. Hal ini menyebabkan sembelit yang berkepanjangan dan keracunan umum.

Saat menyiapkan hidangan nasi “dengan cadangan” lebih dari satu hari, penting untuk mengikuti aturan penyimpanannya. Nasi yang dimasak cepat rusak dan menyebabkan keracunan parah.

Reaksi alergi terhadap nasi sangat jarang terjadi. Jika terjadi, penggunaan hidangan nasi harus dihentikan.

Jenis beras

Sepanjang sejarah padi, banyak varietas dan jenis tanaman ini yang telah dibudidayakan. Tergantung pada bentuk biji-bijian, itu dibagi menjadi tiga jenis: berbutir bulat, berbutir panjang, dan berbutir sedang.

Butir panjang dihargai dalam masakan karena sifatnya yang rapuh.

Biji-bijian berbutir sedang digunakan untuk hidangan dengan tekstur lembut.

Nasi berbutir bulat secara tradisional digunakan untuk membuat sushi dan bubur kental.

Berdasarkan warnanya, beras dibagi menjadi beberapa jenis yang berbeda dalam sifat gizi dan kandungan vitaminnya. Biji-bijian yang paling populer adalah nasi putih, yang bisa melalui berbagai cara pengolahan. Paling sering, Anda dapat menemukan produk yang dikukus dan dipoles di rak toko. Produk jadi yang dikukus menjadi rapuh dan volumenya meningkat beberapa kali. Manfaat nasi kukus sangat tinggi, mengandung sekitar 80% dari semua vitamin dan mineral yang diketahui. Ini terutama direkomendasikan untuk diet.

Cara memilih dan menyimpan beras

Saat membeli beras sebaiknya fokus pada kemasannya saja, karena dengan yang transparan langsung terlihat kualitas bulirnya, dan disini ada kaitan langsung dengan manfaat bubur yang dimasak nanti.

Anda tidak perlu membeli paket yang berisi banyak biji-bijian yang dihancurkan. Mereka dapat merusak cita rasa hidangan favorit Anda karena akan mendidih lebih cepat dari yang lain, dan juga merupakan limbah produksi, dan tidak ada manfaatnya.

Jika paket berisi biji-bijian putih (susu) dalam jumlah besar, lebih baik jangan membeli paket ini karena biji-bijian tersebut masih mentah.

Kacang kuning juga tidak boleh dipilih, karena disimpan dengan tidak benar, ada kelembaban di dalam ruangan, dan karena itu mungkin mengandung jamur.

Biji-bijian terbaik untuk memasak bubur dan berbagai hidangan harus memiliki ukuran, panjang, dan transparan yang sama.

Penyimpanan beras mentah yang tepat bermuara pada pemilihan tempat yang tepat dan pengemasan yang rapat. Tempat penyimpanan harus: kering (kelembaban tidak lebih dari 60-70%); keren (5-18 derajat); berventilasi; dan terlindung dari sinar matahari langsung.

Dahulu, nasi menir disimpan dalam tas kanvas. Untuk menghindari jamur, mereka direbus dalam larutan garam yang kuat sebelum digunakan. Saat ini, kita bisa menggunakan kain kasa atau tas kain. Agar nasi tidak berjamur, jangan gunakan plastik untuk penyimpanan. Jika Anda tidak berencana menyimpan sereal selama beberapa bulan, Anda dapat membiarkannya di dalam kemasan yang dijual. Stoples kaca atau wadah kayu cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Untuk mencegah serangga masuk ke dalam nasi, Anda bisa memasukkan yang berikut ini: satu siung bawang putih; merica; kulit lemon kering; daun salam; kastanye.

Dalam kondisi ideal, beras mentah disimpan selama kurang lebih 18 bulan.

Anda dapat menyimpan nasi yang sudah dimasak di lemari es hingga 5 hari. Beberapa orang percaya bahwa jika bubur belum dimakan dalam 2-3 hari, lebih aman untuk membuangnya. Nasi manja terkadang tetap terlihat normal, tetapi memicu keracunan. Penting untuk menutupnya dengan rapat, karena bubur beras menyerap bau asing. Satu-satunya cara untuk mengawetkan nasi dalam waktu lama adalah dengan membekukannya. Itu bisa bertahan di freezer hingga 4 minggu.

Jadi, begitulah. Kami harap informasi ini bermanfaat bagi Anda. Seperti yang sudah Anda pahami, beras merupakan produk yang sangat bermanfaat, namun jangan lupakan kontraindikasi penggunaannya. Hati-hati dan sehat!