Burger Alexander Besar

Tetangga favorit saya adalah orang-orang hebat! Hangat, berpikiran terbuka, suka membantu, dan menyenangkan. Sebelum mereka mengenal saya dan suami saya, mereka tidak ada hubungannya dengan vegetarian dan .. amit-amit .. makanan vegan. Awalnya mereka juga sangat skeptis ketika saya menawari mereka sesuatu, tetapi mereka segera menyadari bahwa makanan tanpa daging juga bisa sangat enak dan sekarang mereka suka berpura-pura .. dan sama sekali tidak mementingkan diri sendiri ???? .. tersedia sebagai pemakan uji. Kreasi burger vegetarian / vegan saya sangat populer. Namun, tetangga saya (Alex) mengatakan di sana-sini bahwa dia bisa makan yang kedua. Jadi saya ... atas persetujuan istrinya Evi ... membuat burger besar dan mempersembahkannya untuk Alex. Anda dapat melihat hasilnya di sini:

Biarkan bayam mencair, haluskan dan bekerja dengan bahan lain untuk membentuk adonan. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Pada akhirnya, adonan harus bagus dan lembut, elastis dan lentur dan tidak lengket.

Sekarang tutup adonan dan biarkan mengembang selama 4 jam.

Bentuk dua irisan datar kira-kira. 18-20cm dan letakkan di atas loyang dengan loyang. Olesi adonan dengan air dan taburkan wijen dan biji bawang. Biarkan gulungan mengembang lagi selama kurang lebih 30-45 menit lalu panggang dengan api atas/bawah 180° selama 20 menit.

Paprika panggang enak! Memanggang memberi mereka rasa manis yang luar biasa dan aroma yang enak.

Cuci paprika terlebih dahulu, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian, lalu letakkan dengan bubur menghadap ke bawah di atas loyang dengan alas. Tambahkan jalapeños yang sudah dicuci dan masak dalam oven dengan api 180 ° atas / bawah sampai daging lunak (sekitar 12 menit). Angkat, dinginkan dan kupas kulitnya.

Panggang biji merica dan ketumbar tanpa lemak hingga harum, biarkan agak dingin dan jangan menggunakan cobek yang terlalu halus.

Iris bawang bombay dan goreng dalam minyak sampai mulai berubah warna. Kupas bawang putih, buang bijinya dan iris halus. Tambahkan bawang dan goreng sampai bawang putih berubah warna.

Tambahkan gula, biarkan meleleh lalu campurkan bumbu.

Tambahkan tomat cincang, potong paprika panggang dan jalapeno, campur dan haluskan semuanya.

Biarkan saus sedikit mendidih (sekitar 10 menit dengan tutup miring), bumbui dengan garam dan jus lemon dan didihkan selama 3-4 menit lagi.

Anda bisa menuangkan sebagian saus panas ke dalam stoples kecil dengan tutup sekrup dan menutupnya. Jadi, Anda memiliki stok saus. Ini juga sangat cocok dengan nacho.

Tiriskan buncis dan haluskan dengan 2 sendok makan air.

Cincang halus bawang bombay, tekan bawang putih melalui mesin press.

Campur semua bahan kecuali tepung buncis dan bumbui sesuai selera, baru kemudian tambahkan tepung buncis.

Massa dapat disiapkan dengan sangat baik dan dibiarkan meresap.

Bentuk dua bakso dengan ukuran yang sama dengan bakpao dan goreng perlahan dalam minyak.

Perempat bawang bombay dan potong menjadi potongan yang tidak terlalu lebar. Goreng dalam minyak sampai warnanya bagus, bumbui dengan garam dan merica, dan bakar dengan sedikit cuka balsamic. Kurangi cairannya.

Bukan suatu keharusan (tanpa burger akan menjadi vegan) tetapi tipu muslihat kecil itu bagus. ????

Campur bahan dan bentuk dua irisan seukuran loyang dengan alas. Biarkan meleleh pada suhu 170 ° O / U selama kurang lebih 5 menit.

Salad (misalnya gunung es, bayam, selada domba, lollo rosso ...) bersihkan, cuci dan keringkan. Potong daun yang lebih besar menjadi potongan-potongan kecil.

Potong tomat menjadi irisan.

Potong roti. Taruh banyak saus di bagian bawah dan olesi salad di atasnya. Lapisi permukaannya dengan tomat, taruh di atas patty, cheese chip dan bawang goreng, tutup dan sajikan.

Saya pikir tetangga saya sangat senang. ????