Birch Sap: Fakta Dan Mitos Tentang Tren Minuman

Ada banyak mitos seputar getah birch atau air birch. Viking dikatakan mendapat manfaat dari kekuatan penyembuhan getah tanaman. Sebelum Anda pergi ke kebun atau hutan dan menyadap getah pohon birch, ada baiknya Anda membaca artikel ini.!

Apakah getah birch sehat?

Nutrisi telah lama menjadi hype dan beberapa makanan dikatakan memiliki efek ajaib pada kesehatan. Salah satu minuman hip tersebut adalah getah birch. Minuman dengan rasa manis yang menyenangkan ini dibuat dari batang pohon birch. Kulit pohon manis alami juga digunakan untuk membuat xylitol pengganti gula. Konsumsi air birch memiliki tradisi panjang di Skandinavia dan Eropa Timur. Banyak orang pergi ke hutan di musim semi dan mengumpulkan getah birch mereka sendiri. Anda juga dapat membeli getah birch Rusia di sini. Di atas segalanya, kandungan mineral yang tinggi harus bermanfaat bagi kesehatan.

Manfaat yang terbukti secara ilmiah

Seperti yang sering terjadi pada makanan kaya nutrisi, jumlahnya menentukan efeknya pada tubuh. Anda harus meminum beberapa gelas getah birch untuk mendapatkan manfaat yang signifikan darinya. Janji keselamatan yang sering diiklankan getah birch bahkan lebih kritis. Anti-inflamasi, detoksifikasi, penambah kekebalan, pengeringan atau efek lainnya belum terbukti secara ilmiah. Menurut asosiasi konsumen, fakta bahwa jus dapat digunakan sebagai makanan untuk mengatasi kerontokan rambut juga merupakan bagian dari legenda. Minuman tren juga tidak dianggap berbahaya. Jika Anda suka, Anda bisa memakannya murni atau mencoba getah birch dengan mint sebagai minuman yang menyegarkan.

Apa alergi makanan yang paling umum?

Alergi makanan adalah reaksi berlebihan oleh sistem kekebalan tubuh terhadap bahan tertentu dalam makanan. Ketika produk yang mengandung alergen tersebut dikonsumsi, mereka yang terkena mungkin mengalami reaksi alergi seperti pilek, asma, reaksi kulit, sakit perut, muntah, atau diare. Bentuk reaksi alergi yang paling parah adalah syok anafilaksis. Beberapa organ seperti kulit, saluran pernapasan, sistem pencernaan, dan sistem kardiovaskular dapat terpengaruh pada saat yang bersamaan. Ini adalah keadaan darurat medis yang harus segera ditangani, jika tidak, dapat mengancam jiwa. Alergi makanan yang paling umum tercantum di sini:

• Susu sapi: Orang yang alergi susu sapi biasanya bereaksi terhadap alergen kasein dan beta-laktoglobulin (protein whey) yang terkandung dalam susu. Siapapun yang menderita alergi susu sapi harus benar-benar menghindari produk yang mengandung susu sapi dan susu sapi. Ini juga termasuk makanan dengan bahan tambahan dari protein susu sapi seperti susu bubuk skim, krim atau whey, yang terkandung dalam banyak makanan cepat saji.
• Telur ayam: Penderita alergi yang menderita alergi makanan ini biasanya bereaksi terhadap putih telur. Walaupun dalam bentuk olahan seperti telur kering, telur cair atau lesitin, telur dapat menyebabkan alergi pada makanan. Di sisi lain, beberapa orang dengan alergi telur ayam menoleransi telur panggang tanpa masalah besar. Tes toleransi harus selalu dilakukan dengan berkonsultasi dengan spesialis.
• Kacang-kacangan dan kacang tanah: Alergi terhadap hazelnut sering terjadi sebagai alergi silang pada orang yang alergi terhadap serbuk sari birch. Alergi kacang, di sisi lain, sering muncul sebagai alergi silang dengan kepekaan terhadap serbuk sari rumput. Alergi kacang sering memanifestasikan dirinya melalui reaksi kulit seperti gatal, tenggorokan gatal atau sesak napas. Alergi kacang sangat berbahaya, di mana bahkan jumlah terkecil pun cukup untuk menyebabkan reaksi alergi yang paling parah. Bahkan bekas kacang dan kacang tanah pada produk jadi atau coklat bisa berbahaya bagi penderita alergi.
• Rempah-rempah dan herbal: Rempah-rempah seperti seledri, ketumbar, kemangi, dan kari dapat bertindak sebagai alergen yang agresif. Alergi makanan terhadap seledri sering terjadi sebagai alergi silang terhadap serbuk sari birch, sayuran, atau herba seperti mugwort.
• Apel dan buah: Alergi makanan terhadap buah juga sering menjadi alergi silang. Siapapun yang mengalami masalah pada mulut dan tenggorokan setelah makan buah batu seringkali alergi terhadap serbuk sari birch. Sebaliknya, penderita alergi biasanya bereaksi lebih ringan terhadap buah yang dimasak, dipanggang, atau diproses. Bukan hanya apel, ceri, atau plum yang bisa menimbulkan efek alergi; Alergi makanan juga umum terjadi pada jenis buah-buahan seperti mangga, leci, atau kiwi.

Penyadapan pun perlu dipikirkan dengan baik

Banyak sumber di Internet menjelaskan bagaimana Anda bisa mendapatkan dan mengawetkan getah birch sendiri. Untuk melakukan ini, batang pohon dibor ke dalam, tabung atau selang dimasukkan ke dalam lubang dan getah yang keluar dikumpulkan dalam wadah. Jus segar hanya dapat disimpan selama beberapa hari. Dengan menambahkan jus lemon atau alkohol, dapat disimpan lebih lama, dan juga dapat dibekukan. Siapa pun yang mengumpulkan getah birch dengan cara ini harus menyadari bahwa akibatnya pohon itu menderita. Bahkan jika Anda menyumbat lubang dengan lilin pohon, pohon birch terkadang membutuhkan waktu beberapa tahun untuk pulih dari "panen". Hama dan jamur juga dapat menembus melalui cedera pada batang. Oleh karena itu pohon asing jelas tabu untuk disadap, tetapi bahkan dengan tanaman Anda sendiri, Anda harus mempertimbangkan dengan hati-hati apakah ekstraksi getah membenarkan kemungkinan kematian pohon tersebut.