Kue black forest

Lapisi loyang 26 springform di bagian bawah dengan kertas roti. Jangan melumasi tepinya !!

Campur telur dengan air panas, gula, gula vanila, dan garam dalam food processor hingga kental dan kental (setidaknya 10 menit). Campur tepung terigu, tepung maizena, kakao dan baking powder, saring dan aduk perlahan ke dalam campuran telur dengan pengocok. Tuang adonan ke dalam loyang springform yang sudah disiapkan. Sekarang dengan hati-hati sebarkan adonan ke tepi dengan kartu adonan, maka kue bolu akan sedikit lebih rata di permukaan. Masukkan cetakan ke dalam oven: api atas + bawah kira-kira. 175 ° C - 35 menit. Biarkan kue bolu dalam cetakan selama 5 menit, lalu letakkan di rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya.

Tiriskan ceri asam dan kumpulkan jusnya. Sisihkan 12 buah ceri untuk hiasan. Siapkan jus dengan bubuk icing sesuai dengan instruksi paket, lipat ceri dan bumbui dengan kirsch. Kocok krim dengan gula, krim stabilizer dan gelatin instan sampai kaku. Terakhir masukkan kirsch.

Potong dasar kue yang didinginkan menjadi 3 bagian - ini paling baik dilakukan dengan pisau bergerigi. Tempatkan alas di atas piring kue dan tutup dengan cincin kue. Rendam alasnya dengan kirsch dan oleskan campuran ceri di atasnya, tuangkan sepertiga krim di atas ceri dan ratakan. 2. Tempatkan lantai di atasnya. Oleskan sepertiga kedua krim di atasnya dan ratakan juga. Sekarang letakkan lantai terakhir di atas dan tutupi dengan sisa krim, dinginkan selama 1-2 jam.

Lepaskan cincin kue, kocok sisa krim hingga kaku (mungkin dengan 1 pengaku krim) dan lapisi kue dengan setengahnya di sekelilingnya. Masukkan sisa krim ke dalam piping bag dan taburkan titik-titik pada kue, taruh ceri di atasnya dan hiasi kue dengan taburan cokelat.