Donat Vegan

Sehat karena…

Donat vegan berwarna-warni, terlihat bagus, dan rasanya lezat. Mereka cepat mempersiapkan dan juga membuat bantuan pesta yang hebat.

Bahan Untuk 12 Orang

Anda akan perlu:

0,5 potong kubus ragi
120 g Gula
450 gr tepung terigu utuh
0,5 sdt garam
200 ml susu gandum
1 SENDOK TEH. pasta vanila
125 g margarin sayuran vegan
2,5 l minyak bunga matahari
50 gr gula halus
2 sdt. Air
50 g Lapisan cokelat hitam
Beberapa taburan cokelat, taburan gula berwarna, mutiara

Persiapan

Ragi, susu gandum. Hangatkan susu oat dan hancurkan ragi ke dalam susu hangat. Tambahkan satu sendok makan gula dan diamkan adonan selama sekitar 10 menit hingga mulai berbusa.
Tepung terigu, garam, gula, susu ragi, pasta vanilla, margarin. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan taburkan garam di tepinya. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan susu ragi dan sisa gula. Tambahkan pasta vanila dan margarin lembut, lalu uleni dengan pengaduk adonan menggunakan hand mixer atau food processor hingga terbentuk adonan yang halus. Bentuk adonan menjadi bola dan biarkan mengembang, tutupi, di tempat yang hangat selama sekitar 30-60 menit, hingga volumenya dua kali lipat.
Adonan, dan tepung untuk digulung. Uleni adonan lagi dan gulung di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung setebal 2 cm. Potong 12 lingkaran dari adonan. Potong lubang di tengah masing-masing. Letakkan donat di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, tutup dan diamkan lagi selama 20-30 menit.
Minyak bunga matahari. Tempatkan minyak dalam panci besar dan panaskan sekitar 160 derajat. Tergantung ukuran panci, 2-4 donat bisa digoreng sekaligus. Namun, mereka harus memiliki cukup ruang untuk naik. Tiriskan donat di atas tisu dan biarkan dingin.
Gula bubuk, air, dan lapisan cokelat hitam. Campur gula bubuk dengan sedikit air sampai menjadi glasir kental. Lelehkan cokelat dalam mangkuk di bak air. Beku enam donat dengan icing dan enam sisanya dengan cokelat. Hiasi dengan taburan atau dekorasi lain sesuai keinginan.

TIP: Jika ingin menghemat kalori, Anda bisa mengganti gula dalam adonan dengan Xucker dan menggunakan bubuk erythritol sebagai pengganti gula bubuk.