Emma Miller
Wijen tamu Afrika (nama lain adalah wijen) hadir di banyak makanan penutup dan kue kering, serta salad dengan sayuran hijau. Biji ini sangat menyehatkan sehingga bisa dimakan dengan sesendok penuh.
Manfaat Kesehatan dari Biji Wijen
Biji wijen mengandung banyak serat. Dianjurkan untuk meminumnya di musim dingin ketika tidak ada akses ke buah-buahan dan sayuran segar. Serat meningkatkan sistem pencernaan dan juga mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
Biji wijen sebagian besar mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat dan dapat menurunkan kolesterol jahat. Biji wijen panggang kaya akan protein, dan juga lebih baik dalam mencerna protein. Magnesium dalam wijen baik untuk jantung Anda.
Wijen kaya akan antioksidan yang menurunkan tekanan darah. Oleh karena itu, sesendok wijen akan bermanfaat untuk serangan hipertensi. Kulit wijen baik untuk tulang yang kuat. Wijen menormalkan kadar glukosa darah.
Dalam 3 sendok makan bijinya mengandung hampir 20% dari kebutuhan harian vitamin B1 yang baik untuk pembuluh darah dan sistem saraf. Ada banyak tembaga dalam wijen – hanya 2 sendok saja sudah memenuhi kebutuhan harian. Tembaga diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dalam darah.
Biji wijen mengandung sesamin, senyawa yang memiliki sifat anti inflamasi dan antioksidan. Ini sangat bermanfaat untuk kesehatan sendi. Fitoestrogen dalam biji wijen baik untuk wanita, terutama saat menopause.
Cara mengonsumsi wijen lebih sehat
Tubuh tidak mencerna wijen dengan baik. Untuk mencerna wijen dengan lebih baik, wijen harus dikunyah secara menyeluruh. Juga sangat bermanfaat untuk meminum minyak wijen atau makan pasta wijen. Bisa dibuat sendiri dengan menggiling biji sangrai dengan blender.
Betapa Berbahayanya Biji Wijen
Wijen adalah alergen yang kuat. Ini harus dimakan dengan hati-hati oleh penderita alergi dan anak-anak. Wanita selama menyusui tidak dianjurkan makan wijen, karena bayi mungkin alergi terhadap produk ini. Wijen meningkatkan pembekuan darah, jadi sebaiknya Anda tidak memakannya dengan varises dan pembekuan darah.
