John Myers
Konten
show
bahan
- 2 Telur
- 150 g Lobak dibersihkan
- 2 sdm gulungan lokio
- 2 sdm Potongan peterseli
- 200 ml Kaldu sapi (1 sendok teh instan)
- 100 ml krim masak
- 1 sdm Tepung tapioka
- 2 sdt Mustard panas sedang
- 4 cubitan besar Garam laut kasar dari penggilingan
- 4 cubitan besar Lada berwarna-warni dari pabrik
- 1 mencubit Gula
- 1 Memercikkan Air jeruk
- 300 g Kentang (kembar tiga) / 8 buah
- 1 sdt Garam
- 0,5 sdt Kunyit
- 2 Tangkai Peterseli untuk hiasan
petunjuk
- Rebus telur, padamkan, kupas dan potong-potong untuk disajikan. Bersihkan dan cuci lobak dan potong menjadi batang yang sangat halus. Panaskan kaldu sapi (200 ml) dengan krim masak / biarkan mendidih sebentar dan kentalkan dengan tepung tapioka (1 sdm) dicampur dengan sedikit air dingin. Bumbui dengan mustard panas sedang (2 sendok teh), garam laut kasar dari gilingan (4 sejumput besar), lada berwarna dari gilingan (4 sejumput besar), gula (1 sejumput) dan jus lemon (1 cipratan) dan tambahkan beberapa di atas api kecil Biarkan mendidih selama beberapa menit. Kupas kentang, masak dalam air asin (1 sendok teh garam) dengan kunyit (½ sendok teh) selama kurang lebih 20 menit dan tiriskan. Tuang saus ke dalam 2 piring yang dalam, letakkan kentang dan telur yang sudah dipotong-potong di atasnya dan sajikan dengan hiasan peterseli.
