John Myers
Konten
show
bahan
- 250 g Tepung terigu jenis 550
- 250 g Tepung dieja tipe 630
- 1 kubus Ragi segar, 42 g
- 225 ml bir malt
- 2 sdm Minyak zaitun extra virgin
- 15 g Kue malt
- 14 g Garam
- 50 g Kacang pinus panggang
petunjuk
- Hancurkan ragi dalam mangkuk dan larutkan dalam bagian dari bir malt suam-suam kuku.
- Timbang jenis tepung, baking malt dan garam dan aduk rata.
- Sekarang tambahkan minyak zaitun dan perlahan dan benar-benar hanya menyesap bir malt sampai adonan yang rapuh terbentuk. Tambahkan kacang pinus panggang.
- Uleni ini selama sekitar 10 menit. Adonan yang rapuh berubah menjadi adonan yang halus dan mengkilat yang terasa seperti pantat anak-anak. Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai mengembang dua kali lipat.
- Panaskan pipa hingga 260 derajat dan letakkan loyang kosong di rel terendah.
- Uleni adonan bersama-sama dan tuangkan ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau kertas roti. Buat potongan, tutup dengan kain lembab yang hangat dan biarkan mengembang lagi selama 30 menit.
- Taburi roti dengan air asin dan masukkan ke dalam oven. Segera setelah itu tuangkan segelas air DINGIN ke atas loyang yang kosong, segera tutup oven dan kembalikan suhu ke 200 derajat.
- Roti siap setelah kira-kira. 25 menit.
makanan
Porsi: 100gKalori: 251kkalKarbohidrat: 8.3gProtein: 3.9gLemak: 22.2g
