Roti: Roti Gandum Utuh

Saya mengaduk adonan penghuni pertama ke dalam air hangat dan membiarkannya berdiri sebentar

Saya merebus tanah yang dieja dengan sedikit air, perhatikan jumlah air yang ditentukan

Masukkan tepung ke dalam mangkuk, serta gandum yang sudah dieja dan biji bunga matahari, air, ragi dan penghuni pertama, tuangkan air hangat ke atasnya, tambahkan gula, garam di tempat lain. Diamkan kurang lebih 10 menit, jangan lupa cukanya. Lalu uleni dengan baik. Semakin lama, adonan akan semakin lapang.

Kemudian biarkan mengembang dalam oven dengan suhu 35 derajat selama setidaknya satu jam. Adonan tidak bisa dibentuk, jadi harus dimasukkan ke dalam loyang. Kemudian biarkan mengembang kembali di dalam oven, sekitar setengah jam.

Kemudian keluarkan dan tutupi dengan kain dan panaskan oven hingga 220 derajat. Masukkan semangkuk air ke dalam oven. Kemudian panggang roti dengan suhu 220 derajat selama kurang lebih 20 menit. Kemudian turunkan ke 190 derajat dan panggang lagi selama 50 menit. Butuh waktu lama dengan oven saya.

Kemudian letakkan di rak kawat dan biarkan roti menjadi dingin. Saya selalu menyatakan waktu persiapan tanpa berjalan.