John Myers
Konten
show
bahan
- 350 g Tepung terigu
- 350 g Tepung dieja
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Kue malt
- 70 g Mentega
- 500 ml Mentega susu
- 1 sdt Gula
- 1 kubus Ragi
- Kuning telur dan susu untuk menyebar
- Mungkin ham, keju, salami,
- Cokelat atau Nutella untuk diisi
petunjuk
- Gulungan juga bisa disiapkan dengan baik di malam hari dan croissant bisa dibiarkan di tempat yang sangat dingin hingga pagi hari. Tapi jangan khawatir, mereka banyak terbuka dan kemudian sangat longgar dan lapang. Di pagi hari, panggang sekali dan croissant sarapan sudah siap
- Larutkan gula dan ragi dalam buttermilk.
- Masukkan kedua jenis tepung, garam, baking malt, dan mentega lunak ke dalam mangkuk. Tambahkan buttermilk ragi dan kerjakan menjadi adonan halus. Biarkan adonan mengembang selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Uleni kembali adonan dan gulung menjadi lingkaran berukuran 50-60 cm. Bagilah lingkaran menjadi 12 bagian seperti kue. Jika suka, kini Anda bisa mengisi croissant dengan isian sesuai selera.
- Gulung setiap potongan segitiga dari sisi yang lebar, sehingga terbentuk croissant. Tempatkan croissant di atas nampan. Campur kuning telur dengan susu dan olesi croissant dengannya dan biarkan mengembang selama 45 menit.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 170 °. Panggang gulungan selama 20 menit.
makanan
Porsi: 100gKalori: 205kkalKarbohidrat: 29.9gProtein: 5.6gLemak: 6.8g
