John Myers
Konten
show
bahan
- 2 Lobak
- 1 Akar peterseli
- 1 Kohlrabi dengan hijau
- 4 Wortel
- 1 Paprika merah
- 1 Brokoli
- 700 g Kubis savoy dicincang
- 300 g Seledri
- 200 g Bola adas
- 4 Bawang merah
- 3 sdm biji wijen
untuk kaldu
- Benar-benar semua sisa, kupas sayuran-semuanya !!
- 4 iris Jahe dengan kulitnya
- 3 lembar Pohon salam
- 5 biji-bijian allspice
- 1 sdm Garam laut
- 1 sdt Lada
- 1 sdt Biji jintan
- 2 L air
Selain itu
- 2 tangan Penuh wortel hijau, cincang
- 2 tangan Penuh dengan kohlrabi hijau, cincang
- 1 kaca Anggur putih kering, saya mengambil blanchet
- pala parut
- 2 Siung bawang putih yang dihaluskan
tatahan
- 1 Makarel asap
petunjuk
- usaha yang tidak sia-sia .... pertama saya membersihkan semua sayuran seperti biasa, mengupasnya dan memotongnya menjadi irisan atau kubus atau memotongnya.. Saya mencuci semua sampah, sisa, kulit dan ujung sayuran secara menyeluruh dan di yang besar bagian atasnya direbus dengan 3 liter air dan bumbu yang sudah ditentukan untuk kuahnya. pada api besar hanya 10 menit, kemudian hanya pada api terendah selama 15 menit. ditiriskan melalui saringan, saya menangkap kaldu yang lezat --- jangan kaget - tidak jelas !!!
- Sekarang sudah saya panaskan sedikit minyak rapeseed dalam panci besar dan goreng sebentar sayuran yang sudah dibersihkan, yang saya taburi dengan biji wijen terlebih dahulu.. tentu sayuran keras dulu, lalu sayuran lunak.. saya isi dengan kaldu, selamanya semangat di keramaian. bumbu itu hampir tidak diperlukan ... itu masalah selera ..
- Sekarang saya telah memotong halus wortel hijau (segenggam) dan hijau kohlrabi (segenggam) dan ditambahkan ke panci. 2 siung bawang putih dikupas dan dihaluskan dan juga ditambahkan.. Saya dibumbui dengan pala yang baru diparut. semuanya harus melalui total 25 menit dari mengisi kaldu dan anggur dengan api kecil (!), jadi hampir tidak ada yang terlalu matang ..
- Saya mengeluarkan kulit dari makarel asap yang luar biasa dari pasar dan memotongnya menjadi gigitan kecil. Setengah dari gigitan ditambahkan ke sup. Rasa smoky-nya sedikit meresap ke dalam kuahnya. Saya meletakkan gigitan ikan lainnya di tepi piring..
makanan
Porsi: 100gKalori: 22kkalKarbohidrat: 1.6gProtein: 0.7gLemak: 1.4g
