John Myers
Memasak kopi dengan tangan memberikan kenikmatan kopi saring yang luar biasa. Meskipun ini lebih memakan waktu dibandingkan dengan mesin kopi konvensional, ini jauh lebih bermanfaat. Karena hanya dengan persiapan yang tepat kopi akan mengeluarkan aromanya secara utuh.
Anda memerlukan ini untuk membuat kopi saring
Cara membuat kopi yang paling umum masih dengan alat pembuat kopi. Baik dengan bantalan atau filter – hanya dalam beberapa menit Anda akan mendapatkan secangkir kopi yang baru diseduh di depan Anda. Namun, kenikmatan kopi yang benar-benar berbeda akan Anda dapatkan saat mengolahnya dengan tangan dan disaring.
- Untuk menyeduh kopi saring, yang Anda butuhkan hanyalah saringan tangan, kertas saring, dan kopi yang tepat. Filter tangan senada seperti zaman nenek-nenek masih dibuat oleh brand Melitta misalnya.
- Belilah biji kopi utuh yang baru Anda giling sebelum menyiapkan kopi. Inilah satu-satunya cara untuk mendapatkan aroma kopi seutuhnya.
- Anda dapat menggiling kopi dengan tingkat kehalusan yang berbeda-beda. Semakin halus bubuknya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menyaring kopi.
- Penggiling kopi elektrik dapat menggilingnya untuk Anda. Cara lainnya, giling kopi dengan penggiling tangan.
- Seduh kopi dengan air yang bersuhu sekitar 90 derajat. Jika airnya terlalu panas, zat aromatiknya akan rusak dan kopi pun terasa terlalu pahit. Sebaliknya, air yang terlalu dingin membuat kopi terasa asam.
Selalu bilas teko kopi dan saring sebelum persiapan
Untuk menyeduh kopi saring yang sempurna, sebaiknya bilas teko terlebih dahulu dan saring dengan air panas. Dengan cara ini, rasa kertas saring tidak akan masuk ke dalam kopi Anda.
- Tempatkan wadah penyaring di atas wadah kopi. Tempatkan kertas saring ke dalam wadah penyaring. Kemudian tuangkan air ke dalam filter dan biarkan air mengalir. Hal ini akan membilas kertas saring dan kehilangan rasanya.
- Tuangkan air yang sudah dikeringkan keluar dari kendi.
- Yang terbaik adalah menyisihkan air mendidih sebentar agar dingin hingga sekitar 90 derajat.
- Anda membutuhkan sekitar 30 gram kopi bubuk untuk 500 ml air.
- Masukkan biji kopi bubuk ke dalam kertas saring. Kemudian tuangkan air pada bedak tersebut hingga seluruhnya tertutup air.
- Tuangkan lebih banyak air secara bertahap ke dalam kopi hingga terendam air. Gelembung akan terbentuk.
- Setelah sekitar lima menit, air akan terkuras seluruhnya.
- Yang terbaik adalah menggunakan ampas kopi sebagai pupuk sesudahnya. Tanaman dalam ruangan Anda akan berterima kasih.
