John Myers
Menemukan sumber kalsium terbaik tidaklah mudah. Karena pilihannya sangat banyak. Sumber kalsium yang paling terkenal adalah kalsium sitrat dan kalsium karbonat. Namun, sementara kalsium sitrat berasal dari laboratorium, kalsium karbonat berasal dari sumber kalsium yang sepenuhnya alami.
Beli suplemen kalsium terbaik
Membeli kalsium bisa menjadi tantangan nyata – setidaknya jika Anda tidak ingin mengambil suplemen kalsium pertama yang datang. Bagaimanapun, perhatikan baik-baik daftar bahan untuk sumber kalsium pilihan Anda, karena bisa sangat panjang.
Kalsium – sebagai tablet effervescent?
Selain kalsium, sering kali ada banyak bahan yang sama sekali tidak diperlukan, jika bukan tidak sehat. Seringkali ada tablet effervescent dengan z. B. komposisi ini (dari pabrikan terkenal):
Asam sitrat, kalsium karbonat, zat penggembur: sorbitol, dekstrosa, pengatur keasaman natrium bikarbonat, vitamin C, penyedap, zat anti-caking: polivinilpirolidon, silikon dioksida, vitamin E (vitamin E, pati termodifikasi, maltodekstrin, zat anti-caking), pemanis aspartam dan acesulfame-K, beta-karoten (beta-karoten, Antioksidan: alfa-tokoferol, askorbil palmitat, natrium askorbat, isomalt, gelatin, pati jagung), pengemulsi: gula ester asam lemak.
Tunggu sebentar, Anda mungkin berpikir, sebenarnya saya hanya ingin kalsium. Tapi Anda mendapatkan campuran rasa gula, pemanis, dan asam dengan sedikit kalsium di dalamnya.
Kalsium – sebagai tablet untuk ditelan?
Jika sekarang Anda memilih tablet kalsium yang Anda telan sebagai sumber kalsium, maka daftar bahannya sedikit berkurang dan bisa terlihat seperti ini:
Kalsium karbonat, filler gum arabic, filler selulosa, filler cross-linked carboxymethylcellulose, zat pelapis hidroksipropilmetilselulosa, pewarna titanium dioksida, zat pemisah garam magnesium dari asam lemak, zat pelapis lak, zat pemisah bedak, minyak zaitun, zat pemisah silikon dioksida, polisorbat pengemulsi 80, asam pteroylglutamat, D-biotin, cholecalciferol.
Pengisi sejauh mata memandang, ditambah pewarna, bahan pemisah dan pelapis. Dan semua ini hanya karena Anda ingin sedikit menyegarkan kadar kalsium Anda? Tapi itu menjadi lebih baik: Untuk orang-orang dengan afinitas terhadap zat-e, ada suplemen kalsium dari jenis berikut:
kalsium karbonat , pengisi: E460, E468, E464; Stabilisator: E1201, E1202; Agen pemisah: E553b, gelatin, sukrosa, pengemulsi E433, E470b; pati, minyak sayur terhidrogenasi; Vitamin D3, pewarna E 171.
Daftar bahan ini tidak dapat diuraikan sama sekali tanpa tabel nomor E sehingga produk semacam itu harus dihindari hanya karena deklarasi yang tidak praktis dan tidak ramah pelanggan.
Kalsium – sebagai permen gula?
Bagi mereka yang menyukai makanan manis, pasar kalsium bahkan menawarkan apa yang disebut manisan kalsium yang dapat Anda hisap atau kunyah. Karena juga mengandung beberapa vitamin D3, pabrikan menulis tentang produknya:
Kalsium dan vitamin D3 dapat berkontribusi dalam pemeliharaan tulang dan gigi.
Rupanya, dia benar-benar lupa bahwa gula bukanlah kuning telur untuk gigi. Kalsium bukanlah bahan utama dalam permen kalsium, melainkan gula (sukrosa, sirup glukosa, dan madu).
Sedikit kalsium dicampur dengannya, rasa yang berbeda dan, sebagai tambahan, seporsi susu kental. Komposisinya kemudian benar-benar lebih mirip permen daripada suplemen makanan:
Sukrosa, sirup glukosa, kalsium karbonat, minyak kelapa, kalsium sitrat, gelatin, susu kental manis, madu, aroma madu alami, pasta vanila, aroma (vanilin), vitamin D3, mono- dan digliserida asam lemak, natrium klorida, pewarna (beta -karotin)
Sebagai pengingat: Anda sebenarnya ingin melakukan sesuatu yang baik untuk diri sendiri dengan suplemen kalsium! Kalsium juga tidak berasa. Jadi rasanya tidak terlalu pahit sehingga Anda harus menutupi rasa dengan sekuat tenaga.
Jadi mengapa semua aditif dan penyedap? Mengapa mencampurkan gula dalam suplemen makanan jika Anda ingin menghindarinya dalam pola makan yang sehat? Mengapa Flavour? Mengapa pemanis?
Tidak ada jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan ini. Tetapi ada sediaan kalsium yang tidak memerlukan bahan tambahan sama sekali.
Suplemen kalsium tanpa aditif adalah yang terbaik
Sebagian besar waktu, sumber kalsium terbaik adalah olahan yang terbuat dari kalsium sitrat murni, atau merupakan sumber kalsium alami yang sebagian besar terdiri dari kalsium karbonat:
Kalsium sitrat – sebaiknya 100 persen
Misalnya, 100 persen kalsium sitrat tersedia dalam bentuk bubuk, membuat eksipien tablet menjadi berlebihan. Kapsul kalsium sitrat juga tersedia. Kapsul kalsium berkualitas tinggi hanya mengandung kalsium sitrat ditambah sedikit selulosa untuk kapsul.
Namun, kalsium sitrat datang tanpa kecuali dari laboratorium, di mana ia dibuat dari asam sitrat dan kalsium hidroksida – dan oleh karena itu dari sudut pandang holistik kami (walaupun bioavailabilitasnya sangat baik) bukan sumber kalsium terbaik.
Jika Anda lebih suka sumber kalsium alami, maka kalsium karbonat adalah ide yang jauh lebih baik.
Meskipun ada juga yang diisolasi atau dibuat dari laboratorium (untuk sediaan yang mengandung 100 persen kalsium karbonat). Selain itu, sumber kalsium alami juga tersedia di bidang kalsium karbonat:
Kalsium karbonat – lebih disukai alami
Ada banyak sumber kalsium karbonat alami dengan asal yang sangat berbeda. Dolomit berasal dari batu; dari kerangka karang bubuk karang laut Sango.
Dan ganggang merah yang disebut Lithothamnium calcareum juga merupakan sumber kalsium alami yang sangat baik.
Kalsium karbonat dalam dolomit dan karang laut Sango
Karang laut Sango dan dolomit tidak hanya terdiri dari kalsium karbonat tetapi juga menyediakan magnesium (dalam bentuk magnesium karbonat).
Kedua mineral tersebut terdapat di karang maupun di dolomit dengan perbandingan yang sangat baik yaitu 2:1 (Ca:Mg) sehingga kedua mineral tersebut dapat dimanfaatkan sebaik mungkin.
Sementara dolomit hanya terdiri dari kalsium dan magnesium, koral laut Sango juga mengandung 70 elemen jejak lainnya, meskipun dalam jumlah yang sangat kecil, yang cukup untuk beberapa elemen jejak.
Lebih jauh, karang laut Sango adalah makhluk hidup (binatang) dan bukan batu karang seperti dolomit. Namun bubuk kalsium yang dikenal dengan karang laut Sango ini tidak didapatkan dari hewan hidup. Karang terus-menerus membentuk bahan kerangka baru.
Terumbu karang yang terkenal muncul dari kerangka tua. Sebagian besar kerangka mati putus berulang kali dan jatuh ke dasar laut, dari mana mereka dapat diambil untuk diambil bubuk Sango dari mereka.
Keaktifan asli karang laut Sango tercermin dari fakta bahwa ia dapat diserap lebih baik daripada dolomit.
Kalsium karbonat dalam Lithothamnium calcareum
Kalsium dalam ganggang merah Lithothamnium calcareum yang kaya kalsium juga hadir dalam bentuk kalsium karbonat. Ganggang dikeringkan dan dihaluskan menjadi bubuk dan sekarang dapat diambil dalam miligram.
Ini terdiri dari 30 persen kalsium murni, yang sesuai dengan kandungan kalsium karbonat lebih dari 80 persen, sedangkan kandungan magnesium karbonat agak rendah sekitar 6 persen.
Kalsium ganggang adalah sumber kalsium yang sangat baik karena bioavailabilitasnya dikatakan sangat baik, yang akan kita bahas lebih detail di bab berikutnya.
Sebagai makhluk laut, alga cukup kaya akan yodium. Di satu sisi, ini bisa menjadi positif jika Anda ingin memperbaiki suplai yodium Anda. Di sisi lain, hal itu tidak menguntungkan bagi orang yang memiliki alergi yodium atau masalah tiroid, misalnya.
Karena 3 gram alga dapat mengandung hingga 600 mikrogram yodium, yang sangat banyak mengingat kebutuhan harian orang dewasa sebesar 200 mikrogram.
Namun, kandungan yodium dalam Lithothamnium calcareum sangat bervariasi, jadi akan ideal jika produsen yang relevan melakukan analisis rutin dan menyatakan kandungan yodium pada kemasan bubuk kalsium atau minuman yang diperkaya.
Karena ganggang telah dicampur menjadi minuman herbal untuk pengayaan kalsium selama bertahun-tahun, misalnya B. kedelai atau minuman beras.
Meski karang laut Sango juga berasal dari laut, namun hanya mengandung sekitar 17 mikrogram yodium per dosis harian, sehingga dapat mengoptimalkan suplai yodium tanpa menyimpan risiko overdosis.
Kalsium glukonat dan kalsium laktat
Kalsium glukonat digunakan – sebagian besar bersama dengan fosfat dan fluorida – dalam preparat kalsium yang digunakan untuk osteoporosis dan memerlukan resep dokter.
Kalsium glukonat juga merupakan senyawa kalsium yang umum dalam pengobatan darurat, yang terkandung dalam larutan infus.
Kalsium glukonat dan banyak senyawa kalsium lainnya – seperti kalsium laktat – jarang ditemukan dalam suplemen makanan yang dijual bebas. Kalsium laktat kadang-kadang digunakan untuk membentengi jus buah dengan kalsium.
Kedua senyawa kalsium diproduksi di laboratorium, kalsium glukonat secara bioteknologi dengan bantuan enzim yang sebagian besar direkayasa secara genetik.
Jagung yang dimodifikasi secara genetik sering digunakan sebagai bahan awal untuk produksi asam glukonat (untuk kalsium glukonat). Kalsium laktat, di sisi lain, diproduksi secara sintetis dari asam laktat.
Oleh karena itu, senyawa kalsium ini tidak terlalu alami - dan karena bioavailabilitasnya tidak lebih baik daripada sediaan kalsium lainnya, kami tidak akan membahasnya lebih detail di bawah ini.
(Yang kami maksud dengan bioavailabilitas adalah persentase zat – di sini kalsium – yang juga diserap oleh tubuh dari sumber kalsium, yaitu dapat diserap.)
Kalsium Karbonat atau Kalsium Sitrat – Mana yang Lebih Baik Bioavailabilitas?
Sumber kalsium terbaik adalah kalsium sitrat atau kalsium karbonat.
Meskipun kalsium sitrat – seperti yang dijelaskan di atas – tidak dianggap sebagai sumber kalsium alami, pada titik ini kami ingin melihat dua sumber kalsium dalam hal bioavailabilitasnya, dan ini sangat baik untuk kalsium sitrat.
Namun, banyak yang percaya bahwa kalsium paling baik diserap dari kalsium sitrat organik dan kurang baik dari kalsium karbonat anorganik.
Karena tidak peduli berapa banyak kalsium yang Anda telan - baik 200 atau 1000 mg - organisme jarang menyerap 100 persennya. Beberapa akan selalu dikeluarkan melalui ginjal.
Tentunya Anda ingin menjaga agar bagian yang dikeluarkan sekecil mungkin agar bisa mendapatkan manfaat sebanyak mungkin dari suplemen makanan tersebut. Oleh karena itu, itu tergantung pada bioavailabilitas senyawa kalsium masing-masing. Jadi apa sumber kalsium terbaik?
Studi: Kalsium karbonat lebih baik daripada kalsium sitrat
Menurut penelitian, kalsium sitrat dianggap sebagai suplemen kalsium yang lebih baik selama bertahun-tahun. Telah dikatakan berkali-kali bahwa itu diserap hingga 2.5 kali lebih baik.
Namun, sebuah studi tahun 2014 menemukan bahwa kalsium sitrat belum tentu merupakan kalsium yang lebih baik. Sebaliknya, itu menunjukkan kalsium karbonat menjadi senyawa yang jauh lebih baik.
Dalam penelitian ini, orang yang diuji (wanita sehat berusia antara 25 dan 45 tahun) diberikan dua tablet yang masing-masing mengandung 500 mg kalsium sebagai kalsium sitrat atau 1000 mg kalsium sebagai kalsium karbonat dalam bentuk bubuk.
Ditemukan bahwa kadar kalsium dalam darah subjek uji lebih tinggi ketika mereka mengonsumsi karbonat – satu, dua, dan empat jam setelah mengonsumsi suplemen kalsium masing-masing.
Kalsium karbonat membutuhkan asam lambung – kalsium sitrat tidak
Namun, dalam penelitian yang dijelaskan, bubuk kalsium karbonat mengandung lebih banyak vitamin D (1000 IU) daripada sediaan kalsium sitrat (400 IU), dan vitamin D diketahui meningkatkan penyerapan kalsium.
Orang sehat juga ikut serta dalam penelitian ini. Namun, siapa saja yang sudah terkena osteoporosis, misalnya, sudah tidak sehat lagi.
Fakta bahwa osteoporosis dapat berkembang sama sekali menunjukkan bahwa orang tersebut mungkin menderita gangguan penyerapan mineral, misalnya B. karena kekurangan asam lambung.
(Asam lambung sangat penting untuk penyerapan mineral dari makanan).
Orang dengan masalah perut kronis atau mereka yang mengonsumsi penghambat asam biasanya mengalami gangguan penyerapan dan karenanya hanya dapat menyerap kalsium dari makanan dengan buruk. (Penghambat asam adalah obat dengan bahan aktif omeprazole, pantoprazole, atau sejenisnya).
Namun, mereka yang sulit menyerap kalsium dari makanan juga bermasalah dengan penyerapan suplemen makanan yang terbuat dari kalsium karbonat konvensional. Bagaimanapun, asam lambung yang cukup diperlukan untuk penyerapannya, tidak demikian halnya dengan kalsium sitrat.
Namun, siapa pun yang menderita asam lambung terlalu banyak akan senang dengan karbonat. Dalam hal ini, kalsium larut dengan sangat baik dan karbonat juga memiliki efek menenangkan mulas dan gejala terkait.
Kalsium karbonat alami dengan bioavailabilitas tinggi: karang laut Sango
Namun, sumber kalsium karbonat alami seperti karang laut Sango atau kalsium alga jauh lebih mudah diserap daripada kalsium karbonat yang diisolasi dan terkonsentrasi. Dalam kasus karang laut Sango, hal ini ditunjukkan dalam studi cross-over terkontrol plasebo dari tahun 1999.
Para peserta yang mengonsumsi Sango Sea Coral sebagai suplemen makanan pada akhirnya memiliki tingkat penyerapan kalsium yang jauh lebih tinggi daripada mereka yang mengonsumsi kalsium karbonat biasa.
Ketersediaan hayati kalsium dari ganggang Lithothamnium juga tidak sebanding dengan kalsium karbonat konvensional atau makanan yang dianggap sebagai sumber kalsium berkualitas tinggi, seperti susu.
Sementara kalsium susu (misalnya dari yogurt) dapat diserap hingga 43 persen dan kalsium dari pir menjadi 67 persen (yang sudah merupakan nilai yang sangat baik), kalsium dari alga tampaknya diserap hingga 75 persen – menurut penelitian oleh French Centre D 'Études et de Valorisation des, Algues CEVA dari 2007 menunjukkan.
Daya serap yang baik ini tentunya menjadi salah satu alasan mengapa Lithothamnium calcareum begitu lama digunakan untuk memperkaya minuman herbal dengan kalsium.
Hanya 3 gram alga per liter sudah cukup untuk menyediakan minuman dengan kandungan kalsium yang sama seperti susu biasa (120 mg per 100 g).
Meningkatkan bioavailabilitas kalsium karbonat
Oleh karena itu, sumber alami kalsium karbonat merupakan pilihan yang sangat baik. Dan jika Anda ingin meningkatkan bioavailabilitasnya lebih jauh atau jika Anda takut kekurangan asam lambung, Anda cukup menambahkan jus lemon.
Asam buah yang dikandungnya mengubah sebagian karbonat menjadi kalsium sitrat, memberi Anda kombinasi karbonat-sitrat yang sangat baik namun alami.
Sumber kalsium mana yang terbaik untuk siapa?
Pada akhirnya, itu juga tergantung pada kondisi pribadi, preferensi (produk alami – ya atau tidak), dan situasi individu, sumber kalsium mana yang terbaik sekarang:
Jika Anda menginginkan suplemen kalsium alami, Anda dapat menggunakan koral laut Sango atau Lithothamnium calcareum.
Jika Anda takut kekurangan yodium, ambil Lithothamnium calcareum, jika Anda ingin sedikit mengoptimalkan suplai yodium Anda, ambil karang laut Sango, jika Anda ingin atau harus menghindari yodium sepenuhnya, gunakan kalsium sitrat.
Jika Anda kekurangan asam lambung, minumlah Sango atau Lithothamnium dengan sedikit jus lemon atau kalsium sitrat. Siapa pun yang berjuang dengan asam lambung berlebih membutuhkan kalsium karbonat.
Beli sumber kalsium terbaik – dan paling alami
Jika Anda menyukainya bahkan lebih alami daripada Sango dan tidak ingin mengonsumsi ganggang Lithothamnium karena yodium, Anda juga dapat menggunakan sumber kalsium yang sama sekali berbeda dan sangat baik, yaitu suplemen makanan nabati yang mengandung kalsium, seperti misalnya B. Kelor (10 g bubuk kelor menyediakan 200 mg kalsium dan dengan demikian seperlima dari kebutuhan harian) atau bubuk daun jelatang (10 g bubuk jelatang mengandung sekitar 100 mg kalsium).
Meskipun ini bukan persiapan kalsium khusus, dan tentu saja, dosisnya tidak terlalu tinggi, produk tanaman holistik ini memberikan nutrisi dan zat vital yang jauh lebih banyak daripada hanya kalsium. Dan karena berbagai nutrisi dan zat vital yang ada di tanaman dalam kombinasi alami, mereka saling mempromosikan penggunaan dan efeknya pada organisme.
Jadi jika Anda sekarang sedang mencari untuk membeli kalsium, kami harap Anda memiliki informasi yang Anda butuhkan untuk menemukan sumber kalsium terbaik untuk Anda.
