John Myers
Pendahuluan: Masakan internasional di Mauritania
Mauritania, negara Afrika Barat yang terkenal dengan keragaman budayanya, tidak banyak dikenal karena kulinernya. Namun, dengan perpaduan masakan tradisional Mauritania, pengaruh negara tetangga, dan kehadiran komunitas internasional, Mauritania menawarkan beragam masakan internasional. Apakah Anda mencari masakan India, Cina, atau Barat, restoran di Mauritania melayani semua selera.
Hidangan tradisional Mauritania
Masakan Mauritania dipengaruhi oleh tradisi kuliner Afrika Utara, Sahara, dan Sub-Sahara. Salah satu hidangan yang paling populer adalah hidangan nasional, Thieboudienne, yaitu hidangan ikan dan nasi beraroma yang dimasak dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah. Hidangan tradisional lainnya adalah Couscous, makanan pokok yang terbuat dari tepung semolina yang disajikan dengan daging atau sayuran. Hidangan populer lainnya termasuk Shakshuka, hidangan telur berbahan dasar tomat, dan Bissara, sup kental yang terbuat dari kacang fava.
Pengaruh negara tetangga
Mauritania berbatasan dengan Aljazair, Mali, dan Senegal, dan setiap negara memiliki pengaruh terhadap masakannya. Hidangan Aljazair seperti sosis Merguez dan Tajine populer di Mauritania, sementara masakan Mali, seperti nasi Jollof dan Peanut Stew, juga tersedia. Pengaruh Senegal terlihat pada penggunaan kacang tanah dan makanan laut dalam masakan tradisional Mauritania.
Masakan Barat dan Timur Tengah di Mauritania
Dengan meningkatnya populasi ekspatriat, masakan Barat dan Timur Tengah menjadi lebih mudah diakses di Mauritania. Jaringan makanan cepat saji ala Amerika seperti KFC dan Pizza Hut dapat ditemukan di ibu kota, Nouakchott, sedangkan restoran Lebanon dan Turki menawarkan berbagai hidangan Timur Tengah seperti Hummus dan Shawarma.
Masakan India dan Cina di Mauritania
Mauritania memiliki komunitas India dan Tionghoa yang berkembang, dan sebagai hasilnya, masakan India dan Tionghoa menjadi lebih populer di negara tersebut. Restoran India menawarkan hidangan seperti Butter Chicken dan Biriyani, sedangkan restoran Cina menyajikan hidangan favorit seperti Sweet and Sour Chicken dan Chow Mein.
Di mana menemukan masakan internasional di Mauritania
Masakan internasional dapat ditemukan di ibu kota Mauritania, Nouakchott, dengan berbagai restoran yang melayani selera berbeda. Kota ini juga memiliki beberapa supermarket yang menjual makanan internasional seperti pasta, rempah-rempah, dan saus. Selain itu, beberapa hotel di Nouakchott menawarkan masakan internasional di restoran mereka. Di luar ibu kota, masakan internasional lebih sulit didapat, namun hidangan tradisional Mauritania dapat ditemukan di pasar dan restoran lokal.
Kesimpulannya, meskipun Mauritania mungkin tidak terkenal dengan kulinernya, negara ini menawarkan beragam masakan tradisional dan internasional. Dengan pengaruh negara-negara tetangga dan meningkatnya populasi ekspatriat, kuliner Mauritania menjadi lebih beragam, menjadikannya tujuan wisata yang menarik bagi pecinta kuliner.
