John Myers
Apakah sebagai selai ceri, kue ceri, atau murni. Ceri adalah suguhan yang nyata. Agar sisa ceri tidak berakhir di tempat sampah lagi, kami tunjukkan cara membekukan ceri.
Ceri beku: persiapan
Cara Anda membekukan ceri bergantung pada tujuan penggunaan atau manajemen waktu selama pemrosesan. Pada dasarnya, persiapan berikut diperlukan:
- Bersihkan buah dalam bak air dingin
- Menguras
- buang batangnya
Sekarang Anda harus memutuskan apakah Anda ingin membekukan ceri dengan atau tanpa batu. Varian pertama kurang kompleks karena bijinya dapat dikeluarkan dengan relatif mudah dari daging buahnya saat setengah dicairkan. Namun, jika persediaan beku untuk penggunaan cepat atau harus dibekukan untuk persiapan, yang terbaik adalah mengadu buah terlebih dahulu.
Anda dapat membaca cara terbaik mengadu ceri di artikel kami tentang mengadu ceri!
Tip: Ceri beku yang sudah diadu dapat dibuat menjadi sorbet yang menyegarkan dalam waktu singkat.
Bekukan ceri dengan benar
Baik dengan atau tanpa batu, inilah cara Anda membekukan buah dengan sangat mudah:
- Sebarkan buah di atas loyang (piring plastik cukup untuk porsi kecil)
- masukkan ke dalam freezer kurang lebih 2 jam
- Untuk menghemat ruang, pindahkan ke kantong freezer atau wadah plastik
- membeku selamanya
Catatan: Pra-pembekuan mencegah buah membeku bersamaan. Selain itu, pembekuan kejut memastikan bahwa hanya kristal es yang sangat kecil yang terbentuk, dan ceri tidak terasa lembek setelah dicairkan.
Daya tahan dan penggunaan selanjutnya
Ceri dapat dibekukan hingga satu tahun. Agar rasanya tetap enak, sebaiknya hanya membekukan buah utuh tanpa memar. Anda dapat mencabut batangnya terlebih dahulu tanpa ragu, karena hawa dingin memastikan pelestarian alami. Sebaliknya, jika Anda menyimpan buah di lemari es dengan suhu yang lebih sejuk, sebaiknya potong batangnya saja sebelum diproses.
Mencairkan ceri
Mencairkan sama mudahnya dengan membekukan. Jika perlu, keluarkan buah dari freezer dan cairkan pada suhu kamar. Mereka dicairkan setelah 1 hingga 3 jam. Jika Anda memiliki lebih banyak waktu, yang terbaik adalah mencairkannya semalaman di lemari es. Tentu saja, Anda juga bisa menambahkannya langsung ke makanan saat dibekukan. Jika Anda telah mengikuti instruksi kami, Anda tidak akan merasakan perbedaan dari ceri segar.
