John Myers
Terlalu banyak basmati yang tersisa setelah makan? Hanya membekukan nasi yang dimasak! Lauk aromatik dapat disimpan pada suhu di bawah nol – dan tetap baik hingga enam bulan. Dan yang harus Anda lakukan terlebih dahulu adalah memasak biji-bijian sampai al dente, biarkan dingin dan masukkan ke dalam freezer dalam porsi.
Membekukan nasi matang: Begini caranya, langkah demi langkah
Untuk mempertahankan basis Anda untuk semua jenis hidangan nasi selama enam bulan, lakukan sebagai berikut:
- Jika memungkinkan, masak nasi dalam waktu yang lebih singkat dari biasanya agar nasinya tetap enak. Ini akan melunak nanti saat mencair. Dengan cara ini ia memiliki konsistensi yang tepat setelah dibekukan dan tidak menjadi lembek.
- Biarkan nasi yang dimasak menguap dengan baik. Itu harus benar-benar dingin.
- Kemudian letakkan lauk dalam porsi dalam wadah plastik atau kantong freezer. Jika Anda mengirim nasi ke tidur nyenyak dalam satu batch besar, Anda akan berakhir dengan segumpal nasi yang mencair sangat lambat dan tidak merata.
Nasi matang dari freezer: Kiat untuk mencairkan es
Selalu cairkan nasi beku pada suhu kamar. Ini jauh lebih lembut daripada memasukkannya ke dalam microwave. Mengukus atau menggoreng dengan lembut dalam wajan paling baik untuk pemanasan setelahnya. Atau, masukkan nasi langsung ke dalam saus hangat.
Penting untuk diketahui: Jangan merebus biji-bijian dalam air lagi – jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur berlumpur! Dan jika ada sisa nasi di akhir – simpan di lemari es selama dua hari. Pertanyaan "Bisakah Anda membekukan makanan dua kali?" biasanya ditolak.
Ngomong-ngomong: Tidak semua beras cocok untuk dibekukan. Varietas yang kasar paling cocok dengan dingin. Ini termasuk beras basmati, melati dan patna. Ini masih memiliki gigitan yang bagus setelah dicairkan.
Bisakah Anda membekukan dan mencairkan nasi yang dimasak?
Karena nasi akan membeku menjadi gumpalan, tempatkan dalam porsi baik dalam wadah plastik datar yang dapat ditutup rapat atau dalam kantong freezer dan ratakan. Dengan cara ini beras lebih cepat membeku dan dapat dicairkan kembali dengan cepat nanti.
Mengapa tidak membekukan nasi?
Saat Anda mencairkan nasi beku, teksturnya berubah dan butirannya menjadi sedikit terlalu lunak. Beberapa jenis beras lebih baik untuk dibekukan daripada yang lain karena mereka mempertahankan teksturnya lebih baik. Varietas tersebut antara lain: Beras Melati.
Bisakah Anda membekukan nasi mentah?
Jika Anda membeli terlalu banyak, Anda juga bisa membekukan beras mentah . Untuk melakukan ini, kemas dalam wadah atau kantong freezer kedap udara sehingga tidak ada cairan yang masuk ke biji-bijian. Anda juga dapat membekukan beras mentah dalam kemasan aslinya. Tip: Beras mentah umumnya dapat disimpan hampir selamanya.
Apakah nasi yang dimasak membeku dengan baik?
Tulis tanggal dan jumlah beras di kantong – untuk menyimpan makanan dengan aman, penting untuk diingat saat Anda membekukannya! Ingatlah untuk makan dulu apa yang telah disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama. Nasi matang yang dibekukan tetap baik hingga satu bulan.
Bisakah Anda membekukan dan memanaskan kembali nasi yang dimasak?
Nasi beku bisa bertahan hingga satu bulan di dalam freezer. Saat Anda siap untuk mengeluarkannya, panaskan kembali nasi Anda dalam microwave. Pastikan nasi sudah benar-benar panas dan benar-benar panas sebelum Anda memasukkannya. Hindari memanaskan nasi lebih dari sekali.
Berapa lama Anda bisa membekukan nasi yang dimasak?
Nasi yang dimasak akan bertahan 1-2 bulan. Tetap untuk 1 bulan untuk hasil terbaik.
Bagaimana cara mencairkan nasi yang sudah dimasak?
Keluarkan nasi beku dari freezer. Masukkan nasi beku ke dalam wadah tahan panas, taburkan sedikit air di atasnya, lalu buang air yang menggenang di dasar wadah. Tutup wadah dengan bungkus plastik dan microwave pada 600 W selama 2 menit.
Bisakah Anda makan nasi yang sudah dicairkan dingin?
Makan nasi dingin atau panas meningkatkan risiko keracunan makanan dari Bacillus cereus, yang dapat menyebabkan kram perut, diare, atau muntah dalam waktu 15-30 menit setelah menelannya. Bacillus cereus adalah bakteri yang biasanya ditemukan di tanah yang dapat mencemari beras mentah.
Bagaimana cara memanaskan kembali nasi beku tanpa microwave?
Keluarkan nasi dari lemari es, diamkan, dan hangatkan hingga suhu ruang. Tambahkan biji-bijian ke dalam panci atau sebarkan di atas wajan dan siram dengan sedikit cairan (air atau kaldu, sekitar 2 sdm per cangkir nasi). Tutup rapat dan panaskan dengan api kecil, selama sekitar 5 menit.
Apakah nasi beku aman dikonsumsi?
Nasi beku dapat dimasak langsung dari beku atau dicairkan sebelum digunakan. Untuk mencairkan nasi, pecahkan blok nasi beku menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke wadah yang aman untuk microwave.
